Spaghetti Bolognese recept – klassiskt italienskt kök

Spaghetti Bolognese är en av tyskarnas favoriträtter. De är superenkla att göra, välsmakande och mättande. Här kommer ett traditionellt italienskt recept:

Spaghetti Bolognese – ingredienser för denna snabba och välsmakande maträtt

Till spaghetti bolognese behöver du följande ingredienser:

– Två matskedar olivolja / jungfruolja kan värmas upp till 180 grader och raffinerad olivolja kan värmas upp till 200 grader /. För övrigt, tillsätt bara olivoljan i en het panna!

– 400 gram nötkött

– En lök och två vitlöksklyftor

– 1 medelstor morot

– Två burkar tomater / var. 400 gram /

– 1 köttfond

– 400 gram spaghetti

– Parmesan på begäran

– Kryddor – salt, nymalen svartpeppar, oregano, basilika

 Spaghetti Bolognese – förberedelse

Skala moroten, tärna den med lök och vitlöksklyftor och lägg åt sidan. Hetta sedan upp en matsked olivolja i en kastrull och tillsätt köttfärsen. Rör om, tillsätt salt och peppar. Stek sedan på medelvärme tills nötköttet blir krispigt brunt. Skala morötterna och lägg dem tillsammans med lök och vitlöksklyftor. Lägg sedan löken, vitlöksklyftorna och morötterna i en andra panna och stek med den andra matsked olivolja i 5 minuter. Lägg sedan till tomaterna i grönsakerna och rör om. Lägg i slutet till nötköttet, rör om igen och låt sjuda på svag värme i 40 minuter. Smaka sedan av såsen och salta den vid behov igen.

Spaghetti Bolognese – koka pastan ordentligt

Koka sedan spagettin i en kastrull. På varje spagettiförpackning finns instruktioner om hur spagettin måste tillagas – dessa instruktioner följer! Om inte annat anges på förpackningen – koka först vattnet, tillsätt sedan 1 matsked salt, tillsätt sedan spagettin. När pastan är klar, skölj av vattnet. Skräm inte pastan, bara tillsätt den färdiga såsen och blanda i en skål. Servera rätten direkt efter tillagning.

Vi önskar dig god aptit! Smaklig måltid!

 Servera med spaghetti bolognese ett rött torrt toskanskt vin

Du kan servera en vegansk chokladkaka som dessert – vi har redan presenterat detta recept med tofu utan bakning.