Tillagning av äppelmos – recept på en hälsosam pudding

Om du gillar smaken av stekta äpplen kommer du utan tvekan också att gilla denna äppelmos. Äpplen kokas på nolltid till en slät och luftig massa som kittlar i gommen och inte träffar höfterna så mycket. Koka äppelmos är ganska enkelt och snabbt. Denna friska pudding kan serveras som ett gott mellanmål mellan måltiderna eller som en speciell dessert. Denna läckra efterrätt är ett bra sätt att förvara äpplen i glas under lång tid, eftersom det kommer att hålla i skåpet i flera månader. Äppelsåsreceptet innehåller socker, men honung eller vanilj kan användas istället.

Svårighetsgrad: lätt

Tillagningstid: 35 minuter

Arbetstid: 15 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Tillaga en aromatisk äppelsås – Ingredienser:

1 kilo äpplen

2 bitar vaniljstång

80 ml vatten

2 kanelstänger

1/2 citron

2 msk socker

1. Skala och kärna ur äpplen och skär i stora bitar.

2. Pressa citronen och tillsätt saften till äpplena.

Tillagning av äppelmos – snabb förberedelse

3. Koka upp vatten i en kastrull med vaniljstänger, socker och kanelstänger. Tillsätt äpplen och koka på låg värme i 15 till 20 minuter.

4. Ta bort vaniljstången och kanelstänger och hacka äpplena med en stavmixer.

5. Nu kan du bestämma om du vill servera äppelmoset redan eller om du vill bevara det i glas.

6. Häll den fortfarande kokande purén i burkarna med en soppskänk och stäng dem omedelbart. Det är viktigt att äppelmos fortfarande är riktigt varmt.

7. Sedan läggs de förseglade burkarna i en kastrull med kokande vatten och lämnas där i några minuter. Lyft sedan ut, låt svalna och förvara i förvaringsskåpet.

 Kexsmulor utspridda ovanpå puddingen

Bilder från heebavore.wordpress.com