11 ihanaa Jain -ruokareseptiä, jotka sinun täytyy kokeilla

Jain -ruoka on yksinomaan kasvissyöjä, mutta tämä ei estä heitä tarjoamasta suurta määrää reseptejä, jotka varmasti lisäävät liiallista makua makuhermoihisi. Jain -ruokaa voidaan sekoittaa monenlaisiin ruokiin, ja yleensä nähdään, että muutama Jain -perinnön lisuke on osa myös monia koteja. Jain -ruokaa on helppo valmistaa kotona, jopa vaikeammat reseptit on helppo toteuttaa, kun sinulla on oikeat ohjeet ja oikeat ainesosat. Kuten edellä mainittiin, kaikki Jain-ruoat ovat kasvissyöjiä, joten et löydä muuta kuin kasvisruokaa, ja jos teet niin, se ei ole aitoa Jain-ruokaa. Alla on muutamia hienoja Jain -ruokareseptejä, joiden avulla voit valmistaa Jain -ruokaa kotona.

1. Bajri Na Dhebra:

bajri na dhebra, purin kaltainen ruokalaji, joka tuo mukanaan mausteen makua ja rapeutta, joka antaa ruoan ystävälle eksoottisen ruokailukokemuksen. Paistettu ruokalaji on erityinen satunnainen ruokalaji vieraiden hoitoon tai superruoka kylmään kylmään talvi-iltaan tai sateiseen iltaan chain rinnalla! Kun niihin on lisätty ripaus seesaminsiemeniä, bajri na dhebra maistuu vain herkulliselta!

Ainekset:

• Bajra -jauhot – 1 kuppi.
• Atta (täysjyväjauho) ½ kuppi.
• Methi (sarviapilan lehdet).
• Raejuusto – 1 kuppi.
• Vihreät chilit (hienonnettuna).
• Valkoiset seesaminsiemenet.
• Punainen chilijauhe.
• Kurkuma.
• Suolaa maun mukaan.
• Öljy paistamiseen.

Kuinka tehdään:

1. Lisää Bajra, atta, sarviapilan lehdet, seesaminsiemenet, kurkuma ja punainen chilijauhe ja vaivaa taikinaksi.
2. Jaa taikina ja muotoile niistä palloja.
3. Tasoita pallot ja pyörittele keskikokoiseksi rottiksi.
4. Paista pannulla tl öljyä molemmin puolin.
5. Tarjoile kuumana juuston ja gheen kanssa.

2. Jain Mixed Kasvis Handvo:

Jain -reseptit ovat 100% kasvissyöjiä ja ovat vain herkullisia vatsaan! Yksi tällainen poikkeuksellinen ruokalaji on Jain Mixed Handvo. Kuten nimestä voi päätellä, se on resepti, jossa on hyvä joukko vihanneksia, mukaan lukien sokerimaissi ja pullo. Joo! Runsas sekoitus näistä eksklusiivisista kasviksista tekee tästä ruoasta maun niin hyvältä. Jogurtin ja joidenkin seesaminsiementen lisäksi resepti on vain terveellinen valinta! Kokeile sitä seuraavalla kerralla, kun haluat tehdä eksoottisia ruokia rotiksen rinnalla.

Ainekset:

• Vihreitä herneitä ½ kuppi.
• Jogurtti.
• Vihreä paprika hienonnettuna.
• Maissi.
• Handvo Jauhot.
• Vihreät chilit.
• Pullokurpitsa.
• Kurkuma.
• Punainen chilijauhe.
• Sokeri 1 tl.
• Öljy paistamiseen.
• Suolaa maun mukaan.
• Hedelmäsuola.
• Sinapinsiemenet.
• Seesaminsiemeniä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita Handvo -jauhot jogurtin kanssa paksuksi taikinaksi.
2. Lisää vihreät herneet, pullo kurpitsa (raastettu), paprika, maissi, sokeri (1 tl), suola, kurkuma, punainen chilijauhe ja hieman öljyä ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna pannulla öljyä.
4. Lisää hieman hedelmäsuolaa ja sekoita uudelleen.
5. Lisää ½ lusikkaa sinapinsiemeniä ja 1 tl seesaminsiemeniä, kun siemenet alkavat roiskua, kaada yksi kauha taikinaa niin, että se on vähintään 1 tuuman paksu.
6. Lisää hieman öljyä ja paista molempia puolia noin 5-10 minuuttia.
7. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

3. Dhokla:

Dhokla on houkutteleva keltaisen värinen gujarati -ruokalaji, joka vain tyydyttää nälkäkipuja aamiaisella. Ruokalaji on sienimäinen ja maistuu todella hämmästyttävältä pippurin, vihreän ja kylmän maun sekä suolan makuisena. Valmistettu yksinomaan grammajauhoista, Besanista, kuten sitä yleisesti kutsutaan, Dhokla on niin kuuluisa ympäri maailmaa. Riippumatta maku mielipiteistä ja kiinnostuksista, useimmat ihmiset pitävät Dhoklasta sen ainutlaatuisen koostumuksen ja maun vuoksi! Kokeile jo tänään!

Ainekset:

• Besan (grammajauho) 1 kuppi.
• 1 rkl sitruunahappoa.
• 1 rkl sokeria.
• Suolaa maun mukaan.
• Kurkuma.
• Vettä tarpeen mukaan.
• Karkaisua varten:
• Öljy.
• Sinapinsiemenet.
• Punainen chili kuivattu.
• Curryn lehdet.

Valmistautuminen:

1. Sekoita grammajauhoja, sitruunahappoa, suolaa, sokeria ja kurkumaa keskikokoiseksi taikinaksi.
2. Sekoita hedelmäsuola tai ruokasooda veteen ja lisää se taikinaan.
3. Voitele vuoat öljyllä ja kaada taikina vuokaan.
4. Höyryä 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsää.
5. Nyt karkaise pannulla, lisää öljy, sinapinsiemenet, curryn lehdet ja punainen chili ja anna sen roiskua.
6. Kaada karkaisu höyrytetyn dhoklan päälle.
7. Leikkaa paloiksi ja dhokla on valmis tarjoiltavaksi.
8. Voit vaihdella tätä ruokalajia käyttämällä myös vihreää daljauhetta.

4. Dal Makhani:

Dal Makhani, Pohjois -Intian suosituin pääruoka ja suosituin ruokalaji rotiksen rinnalla ympäri maailmaa, on erittäin helppo valmistaa. Ruokalaji on runsaasti proteiineja ja maistuu todella hyvältä, ja paahdetun dalin aromaattiset maut kutittavat makuhermojasi, kun puret tähän eksoottiseen ruokaan kastettuun rotisiin. Miksi myöhään? Valitse resepti ja tee se!

Ainekset:

• Urad Dal, Rajma tai Kidney Beans liotettu.
• Öljy.
• Laakerinlehdet.
• Kumina.
• Hapan kerma.
• Vihreät chilit.
• Suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Aloita liottamalla Urad dal ja Rajma tai munapavut veteen aikaisempana yönä.
2. Tyhjennä vesi seuraavana aamuna ja kypsennä ne niin, että voit murskata ne jauhemaiseksi.
3. Tämä olisi hieman tahnaa tai jauhetta.
4. Lisää pannulle nyt öljy ja laakerinlehti ja kumina.
5. Sekoita dal -seos smetanan, vihreän chilin ja suolan kanssa ja keitä kunnes se on valmis.

5. Banaani Chutney:

Banaani on monien suosituin hedelmä ja sitä on saatavilla ympäri vuoden. Olet varmasti kuullut banaanilastuista, banaanikurista ja lähinnä vaniljakastikkeista tai makeisista, joissa on banaania. Oletko kuullut banaani chutneystä? Kuulostaa uudelta ja mielenkiintoiselta? Banaani chutneyn tekeminen on erittäin yksinkertaista ja se maistuu todella herkulliselta! Huomaa resepti nopeasti ja kokeile sitä nyt ja yllätä perheesi tällä uudella eksoottisella ruoalla, joka sopii erinomaisesti riisin tai rotin rinnalle.

Ainekset:

• Banaanit.
• Laakerinlehdet.
• Chilijauhe.
• Kumina.

Lisukkeena käytetään banaani chutneyä. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Aloita kuorimalla banaanit ja murskaamalla ne yhteen.
2. Heitä ne pannulla hieman laakerinlehtien kanssa.
3. Ripottele päälle chilijauhetta ja sitten kuminaa ja tarjoile sitten kuumana.

6. Kasvis Pulao:

Kasvispulao on yksi mausta täytetyimmistä vihannesherkuista, joka on valmistettu riisistä. Se on yksi Intian erittäin suosituista ruokalajeista, joissa ihmiset vain tekevät tämän yhden ruokalajin vieraiden saapuessa ja tarjoavat salaania tai raitaa. Pulao on yksi erittäin helposti valmistettavista intialaisista riisiresepteistä, jotka maistuvat liian hyviltä! Suussa sulavaa eikö? Katso ainekset ja ruoanlaitto ja kokeile sitä itse!

Ainekset:

• Riisi.
• Sahrami.
• Kurkuma.
• Ghee.
• Sipulit.
• Tuoreita papuja.
• Paprika.
• Raastettu tai kuutioitu porkkana.
• Kardemumma.
• Basilika.

Kuinka tehdään:

1. Keitä pannulla riisiä sahramin ja kurkuman kanssa, jotta se saa hieman väriä.
2. Lisää nyt erillisessä pannussa ghee ja muutama sipuli, tuoreet pavut, paprika, raastettu tai kuutioitu porkkana ja hauduta sitä jonkin aikaa.
3. Lisää kardemumma pannulle myös basilikan kanssa.
4. Sekoita sitten tämä riisin kanssa täytteeksi.

7. Khatta Dhokla:

Kuuluisin Khatta Dhokla on aamiaisen resepti. Astian sienimäinen rakenne tekee siitä vain sulavan suun sisällä, kun puret siihen. Tämä on yksi niistä pikaruoista, jotka valmistetaan hapanjuustosta. Pippurin ja vihreän chilin olennainen maku, joka antaa mausteisen maun, resepti on yksi suosituimmista herkuista sekä pohjois- että etelä -intiaaneille, koska jokainen tällainen erikoisresepti on saatavilla kaikkialla maassa. Onko keittiössäsi hapanjuustoa? Haluatko kokeilla tätä ainutlaatuista reseptiä? Kirjoita sitten ainesosat muistiin.

Ainekset:

• Kuiva riisi.
• Linssi.
• Hapanjuustoa tai kermaa.
• Vihreät chilit.
• Suolaa maun mukaan Pippuri.

Kuinka tehdään:

1. Sekoita tehosekoittimessa kuiva riisi ja linssi, kunnes se muuttuu hienoksi jauheeksi. Muutama paakku tai paakku on hyvä työskennellä.
2. Sekoita nyt hapanjuustoon tai kermaan hankittu jauhe vihreän chilin ja suolan kanssa.
3. Voitele nyt levy ja rasvaa tasaisesti.
4. Lisää pippuria ja suolaa makuun ja höyrytä sitten.
5. Kun olet valmis, voit leikata dhoklan timanttipaloiksi ja nauttia siitä kookospähkinän kanssa.

8. Maissi Upma:

Vaikka Upma on Etelä -Intian koteihin eniten luotettu aamiainen, maissia pidetään terveellisimpinä ainesosina. Entä jos kerromme sinulle, että voit tehdä meikin maissilla ja se maistuu herkulliselta? Hieman mausteinen, hieman hapan ja hieman pehmeä maissin upma on terveellisempi valinta aamiaiseksi. Jos noudatat ruokavaliota tai haluat syödä kevyesti, muista vain ainesosat, kokeile tätä terveellistä reseptiä ja nauti aamiaistasi!

Ainekset:

• Maissi.
• Maito.
• Kylmä tahna.
• Sokeri.
• Suolaa maun mukaan sitruunamehua.
• Kermaviiliöljy.
• Curryn lehdet.
• Urad dal karkaisuun.

Kuinka tehdään:

1. Aloita maissin upamasta raastamalla tai sekoittamalla maissi hyvin.
2. Sekoita sitten maitoon ja laita kiehumaan.
3. Lisää kiehumisen puolivälissä chilitahna, sokeri ja suola sekä sitruunamehu ja smetana.
4. Lisää erillisessä pannussa öljy ja curryn lehdet sekä urad dal ja paista se.
5. Sekoita nyt molemmat keskenään ja tarjoile kuumana.

9. Paneer Dal Curry:

Vaikka Paneer on useimpien meistä suosikki ainesosa, dal on kasvissyöjien proteiinilähde. Nyt kun sanomme Paneer dal curry, kuulostaako se oudolta? Hyvin! Se on upeaa sen sijaan! Tämä resepti on poikkeuksellisen makuinen ja proteiinipakattu, ja se on parhaimmillaan, kun se on rullattu rottiksi tai sellaiseksi leiväksi. Mausteiden ja valkosipulin maku toisella puolella ja dalin ja paneerin arkuus toisella puolella, tämä resepti on vain hämmästyttävä maultaan. Tämä on pakko kokeilla kaikkia Jain-reseptejä!

Ainekset:

• Paneer tai tofu.
• Dal / Linssi.
• Kardemumma.
• Valkosipuli.
• Kynsi.
• Curryn lehdet.
• Laakerinlehdet.
• Viisi yrttisekoitusta.
• Mustapippuri.

Paneeria kutsutaan tofuksi englanniksi ja dal on yksinkertaisesti linssi.

1. Tätä varten tarvitset kardemummaa, valkosipulia, kynsiä, kanelia, currya ja laakerinlehtiä, viisi yrttisekoitusta ja mustapippuria.
2. Paahda jauhetut mausteet jauheeksi ja sekoita ne keskenään.
3. Kiehauta nyt linssi ja paista pannulla pehmeästi tofua pienimmäksi.
4. Lisää nyt kaikki pannulle ja vähän vettä ja olet valmis.

10. Hyderabadi Biryani:

Hyderabad, helmien kaupunki, on yhtä kuuluisa ainutlaatuisesta Biryaniksesta. Oli se sitten kasvis- tai ei -vihannes biryanis, kaupungissa on useita ruokapaikkoja, joissa tarjoillaan ainutlaatuisia Biryani -reseptejä. Tämä on toinen maulla täytetty riisiresepti, joka on valmistettu yksinomaan pitkistä riisinjyvistä, jotka tunnetaan yleisesti nimellä Basmati-riisi. Hyderabadi Biryani, joka on liian suosittu eri mantereilla, on pakollinen kokeilu, jossa on ripaus mausteita, kuivattuja hedelmiä ja makua rikastavaa smetanaa! Nyt reseptioppaamme avulla voit tehdä sen itse keittiössäsi. Kokeile ja nauti makuhermoistasi!

Ainekset:

• Korianteri.
• Laakerinlehdet.
• Kardemumma.
• Kaneli.
• Curryn lehdet.
• Pinaatti.
• Mustapippuri.
• Chiliä.
• Riisi (mieluiten Basmati -riisi).
• Kookosöljy.
• Rusinat (liotetut).
• Kumina.
• Cashew pähkinät.
• Hapan kerma.

1. Jauha korianteri, laakerinlehdet, kardemumma, kaneli, currylehti, pinaatti, neilikka, mustapippuri ja chili sekoitukseksi, joka muodostaa biryanin perusmaun.
2. Keitä nyt riisi pannulla kookosöljyn kanssa.
3. Lisää laakerinlehdet ja kumina sekä liotetut rusinat ja cashewpähkinät.
4. Sekoita aikaisemmat yrtit smetanan kanssa ja sekoita ne sitten biryani -riisiin.

11. Bhakri:

Jos olet välipalojen ystävä tai sinulla on pieniä lapsia, jotka rakastavat rapeita välipaloja, Bhakri on paras valinta. Vain kolmella tehoaineella resepti maistuu liian hyvältä. Vaikka se näyttää kekseiltä tai evästeiltä, ​​voit tehdä ne vain kotona leivinuunilla. Tämä orgaanisesta taikinasta valmistettu resepti on täynnä laakerinlehtien ainutlaatuista makua. Kuulostaa mielenkiintoiselta? Anna paistamisen tapahtua silloin!

Ainekset:

• Atta
• Ghee
• Laakerinlehdet

Bhakri on leipä, jota käytetään lisukkeena tai välipalana. Tämä on valmistettu täysin orgaanisesta taikinasta. Näin teet sen:

1. Sekoita taikina gheeen ja paistettuihin laakerinlehtiin.
2. Pyörittele ne pieniksi palloiksi.
3. Pyöritä ne nyt taikinaleipiksi ja paista ne kevyesti grillissä tai uunissa.
4. Nauti lisukkeen kanssa.

Ruokakeittiössä on useita rajoituksia, ja nämä reseptit on valittu pitäen nämä rajoitukset mielessä. Jain -uskonnollinen ruoka ei sisällä sipulia, perunaa ja inkivääriä. Keittiö sisältää myös kaikki juurikasvit. Sen ei pitäisi estää nauttimasta hyvää ruokaa. Kokoomamme reseptit sisältävät pääruoan ja välipaloja, jotka ovat joitakin parhaista Jain -ruokaresepteistä. Tuo esiin foodie itsessäsi ja nauti upeista Jain -ruuista.