Malesian parhaat ruokareseptit kokeiltavaksi

Malesialainen ruoka on yksi maailman suosituimmista keittiöistä. Tämä hämmästyttävän tuoksuva ruoka on täynnä makua ja herkullisuutta. Tärkeimmät ainesosat, jotka ovat välttämättömiä malesialaiselle keittiölle, ovat kookosmaito, sitruunaruoho, inkivääri, salottisipuli ja curryjauhe. Nasi Lemak on Malesian kansallinen ruokalaji, jota ilman tyypillinen malesialainen päivä ei koskaan ala. Näitä perinteisiä reseptejä on seurannut monta sukupolvea ja huolimatta monista versioista, jotka ovat sopineet kansainväliseen palettiin, malesialaisilla resepteillä on edelleen sama makuprofiili. Malesialainen ruoka on mausteista, mutta ei pistävää. Monien mausteiden käyttö ruoissa tekee siitä yhden maailman suosituimmista ruuista.

Parhaat malesialaiset ruokareseptit kuvilla:

Katso joitain malesialaisia ​​elintarvikkeiden nimiä ja niiden reseptejä tästä artikkelista.

Suosituimmat Malesian kasvisreseptit:

1. Malesian kuumia nuudeleita:

Reseptin erikoisuus: Tämä on yksi herkullisimmista ja maukkaimmista nuudeliresepteistä. Se on erittäin mausteinen ja on varsin suosittu katuruokaresepteinä. Katso resepti alta.

Ainekset:

• Nuudelit – 1 pakkaus
• Inkivääri, valkosipulitahna – 2 rkl
• Sekoitetut vihannekset – 1 kuppi
• Tofu – 1 kuppi
• Seesamiöljy
• Suola
• Bean Shoots

Kuinka tehdään:

• Keitä nuudelit öljyn kanssa
• Kuumenna wokissa seesamiöljyä
• Lisää inkivääri -valkosipulitahna ja heitä kasvikset
• Paista niitä sekoittaen ja lisää tofu
• Lisää nuudelit ja sekoita
• Koristele papuversoilla

2. Viisi maustettua sekoituspaistettua kasviksia:

Reseptin erikoisuus: Tämä on erittäin maukas ja terveellinen ruokalaji. Se on varsin ravitseva ruokalaji, joka on rikastettu vihannesten hyvyydellä. Se on parasta syödä yksin tai voidaan syödä paistetun riisin kanssa.

Ainekset:

• Seesamiöljy
• Valkosipuli
• Inkivääri
• Sekoitetut vihannekset
• Viisi maustejauhetta
• Soijakastike
• Suola

Kuinka tehdään:

• Kuumenna isossa wokissa hieman seesamiöljyä
• Kuullota hiukan valkosipulia ja inkivääriä
• Lisää muutama vihannes ja paista niitä sekoittaen
• Lisää viisi maustejauhetta ja soijakastike
• Tarjoile kuumana

3. Oseng-Oseng Wortel:

Reseptin erikoisuus: Tämä resepti on pohjimmiltaan sekoitettua porkkanaa, jota syödään pääasiassa riisin kanssa. Se on korkea maku ja maku. Tämä helppo resepti on pakko kokeilla kasvissyöjille. Katso resepti alta:

Ainekset:

• Valkosipuli
• Salottisipulia
• Öljy
• Porkkanat
• Tumma soijakastike
• Chilijauhe
• Vesi

Kuinka tehdään:

• Kuumenna isossa wokissa hieman kasviöljyä
• Kuullota valkosipuli, salottisipuli
• Lisää porkkanat ja sekoita kunnes ne ovat pehmeitä
• Lisää tumma soijakastike, vesi ja chilijauhe
• Hauduta, kunnes siitä tulee hieno kastike
• Tarjoile kuumana riisin kanssa

4. Bubur tai puurot:

Reseptin erikoisuus: Näiden täyte on kookosmaitopohjaista, ajoittain sokeriset keitot voivat kääriä kasvisten ja lihan seoksen, jossa on jopa värillinen jauhot ja kookosmaito. Buburin valmistamiseen ei tarvita lainkaan normaalia reseptiä, koska erilainen alue tarjoaa asiantuntemuksensa.

Käytetyt ainesosat:

• Jaavan sokeri – 100 g
• Kookoskerma – 1/4 lohko
• Suola – hyppysellinen
• Bataatit – ½ kg

Kuinka tehdään:

• Kuori ja leikkaa bataatit.
• Keitä ne vedessä, sekoitettuna ripaus suolaa
• Lisää sokeri kiehuvaan veteen ja lisää puoliksi keitetyt bataatit
• Lisää nyt santen ja keitä, kunnes bataatti on kypsennetty ja pehmeä.

5. Banaanilehtiriisi:

Reseptin erikoisuus: Tässä valkoista riisiä antaa banaanilehdelle curry -lihan tai kalan, vihannesten, suolakurkkujen seos ja ihana riippuvuutta aiheuttava papadum näyttävät valtavilta, ympäröiviltä, ​​litteiltä rapeilta. Tavallisesti yksinkertaisesti curryratkaisun kastike on astianpesua eikä lihaa jaeta, koska sen on tarkoitus olla tavanomainen. Tämä on yksi terveellisistä malesialaisista ruokaresepteistä.

Ainekset:

• Banaanin lehdet
• Riisi

Kuinka tehdään:

• Ota banaanilehti ja leikkaa se puoliksi
• Aseta noin 3/4 keitettyä riisiä ja aseta se lehtien päälle
• Pyöritä ja laita höyrystimeen
• Höyryä 5 minuuttia

Suosituimmat malesialaiset ei-vihannekset:

1. Nasi Biryani:

Reseptin erikoisuus: Nasi Biryani on suosittu ruokalaji monissa häissä ja erityistilaisuuksissa. Se on ei-vihannesruoka, joka valmistetaan pääasiassa karitsasta tai kanasta. Se on hyvin samanlainen kuin Intiassa valmistettu biryani.

Ainekset:

• Karitsanpalat
• Jogurtti
• Sipulit
• Mausteet
• Aromaatit
• Riisi
• Sahramimaito

Kuinka tehdään:

• Marinoi liha jogurtissa
• Paista öljyssä, sipulissa ja aromit ja mausteet
• Lisää marinoitu liha
• Lisää puolet keitettyä riisiä kerroksittain lihan kanssa
• Lisää kerrosten väliin sahramimaitoa
• Sulje astia ja kypsennä, kunnes se on valmis

2. mustapippurinen kana:

Reseptin erikoisuus: Tämä on mausteinen kana -resepti, joka syödään alkupalana. Se on hyvä niille, jotka rakastavat kanaa. Se on melko makuista, ja se voidaan tehdä erittäin helposti kotona.

Ainekset:

• Kana
• Sipulit
• Kapselit
• Salottisipulia
• Öljy
• Makea soijakastike

Kuinka tehdään:

• Marinoi kananpalat suolalla ja pippurilla
• Paista kananpalat öljyssä ja pidä sivuun
• Paista samassa pannussa joitakin sipulia, paprikaa ja salottisipulia
• Lisää kananpalat ja sekoita
• Lorauta makeaa soijakastiketta ja tarjoile kuumana

3. Kookosrapu Curry:

Reseptin erikoisuus: Tämä curry sopii kaikille merenelävien ystäville. Kookosmaidon makuilla täytetty curry on yksi halutuimmista malesialaisen keittiön ruuista. Se on melko lievää, mutta mausteen tasoa voidaan säätää.

Ainekset:

• Rapuja
• Sipulit
• Valkosipuli
• Inkivääri
• Kurkuma
• Chilijauhe
• Suola
• Kookosmaito

Kuinka tehdään:

• Pese rapuja ja leikkaa ne
• Tee tahna sipulista, valkosipulista ja inkivääristä
• Paista tahna öljyssä
• Lisää kurkuma, chilijauhe, suola seokseen
• Lisää kookosmaito ja vesi
• Lisää nyt rapuja ja hauduta muutama minuutti
• Tarjoile kuumana

4. Murtabak:

Reseptin erikoisuus: Tämä on pannulla paistettua leipää, joka on täytetty murskatulla lihalla, sipulilla ja pippurikastikkeessa. Se on puolitoista ruokaa, yksinkertaisesti valinnainen todella nälkää kärsiville. Ihanteellinen Murtabak on valmis terveellisellä määrällä murskattua lihaa; maku tulee koko ensimmäisellä pureskelulla.

Ainekset:

• Tavallinen jauho – 2 kuppia
• Suola – 1 rkl
• Ghee – 1 rkl
• Haihdutettu maito – ½ kuppi
• Lämmin vesi – 1 kuppi
• Öljy – ½ kuppi
• Pieni muna – 1
• Kananrinta – 250 g
• Inkivääri valkosipulitahna – 2 rkl
• Kurkumajauhe – hyppysellinen
• Chilijauhe – 1 rkl
• Garam masala – 1 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Öljy – 2 rkl

Kuinka tehdään:

• Ota kulho ja lisää jauhot, muna, öljy, suola, ghee, maito ja sekoita keskenään
• Lisää vesi ja muodosta pehmeä taikina
• Jaa taikina palloiksi
• Valmista täyttö ottamalla iso wok ja kuumentamalla öljyä
• Lisää inkivääri -valkosipulitahna ja kuullota hetki
• Lisää kananrinta ja keitä suolalla, kurkumalla ja chilijauheilla
• Ota jauhopallot, litistä se hieman ja täytä kanasekoituksella
• Pyöritä palloksi ja sulje reunat vedellä
• Paista ne öljyssä ja tarjoile kuumana.

5. Malesian lauantai:

Reseptin erikoisuus: Tyypillisesti naudanlihalla, muuten kanalla, malaiji -satayt marinoituvat hellävaraisesti ja grillataan tasaisesti. He nauttivat parhaiten mausteisella maapähkinäkastikkeella, riisikakulla, sipulipaloilla ja kurkkuilla, jotka tosiasiallisesti liukenevat suuhusi. Syömisen jälkeen saat kohtuullisen aterian hiilihydraatteja, rasvoja, proteiineja ja vihanneksia. Satay on suosittu malesialaisten ruokalajien keskuudessa.

Ainekset:

• Sipulit – 3
• Sitruunaruoho – 1 varsi
• Valkosipuli – 4 neilikkaa
• Inkivääri – 1 kpl
• Kanan reidet – 500 g
• Jauhettu Masala -jauhe – 2 rkl
• Ruskea sokeri – 2 rkl
• Suolaa maun mukaan
• Öljy – 2 rkl

Kuinka tehdään:

• Tee tahna sitruunaruoho, salottisipuli, valkosipuli, inkivääri
• Sivele kana kurkuma, suola, masalajauhe ja sitruunaruoho
• Marinoi 1 tunti
• Ota bambuvarret ja liota ne veteen
• Pistä kananpalat vartaisiin
• Grillaa tulella tai hiilellä
• Tarjoile sipulien kanssa

6. Nasi Dagang:

Reseptin erikoisuus: Jokainen malesialainen ruoka sisältää Nasi Dagangin ilman tätä ruokaa on puutteellinen. Se on kuuluisa aamiaisruoka osavaltiossa Malesian niemimaan itärannikolla, kuten Kelantan ja Terengganu. Tämä herkullinen ruokalaji sisältää kala curryssä ja kookosmaidossa keitettyä riisiä, lisäelementtejä, kuten solokladaa, paistettua ajeltua kookospähkinää, vihannesten suolakurkkua ja kovaa keitettyä munaa.

Ainekset:

• Nasi Dagang – 4 kuppia
• Paksu kookosmaito – 11/2 kuppia
• Ohut kookosmaito – 11/2 kuppi
• Salottisipulit – 10
• Inkivääri – 2 kpl
• Sarviapila – 1 rkl
• Suola- 1 rkl

Kuinka tehdään:

• Pese riisi ja liota sitä yön yli
• Tyhjennä vesi ja höyry 30 minuutin ajan
• Lisää ohut kookosmaito ja laita se takaisin höyryyn 15 minuutiksi
• Sekoita nyt paksu kookosmaito, inkivääri, sarviapila, suola ja sekoita hyvin keitettyyn riisiin
• Höyrytä uudelleen 15 minuuttia
• Tarjoa mukavan kanan curryn kanssa

7. Curry Laksa:

Reseptin erikoisuus: Malesialaisella currylaksalla on vulkaaninen maku ja se sisältää kaikki aromit, jotka on valmistettu ohuista riisinuudeleista, jotka on suljettu varakkaaseen kookoskerma -curryyn. Sen täytteet sisältävät silputtua kanaa, paistettua tofua, katkarapuja, mehukasta limepuristetta ja kourallisen korianteria!

Ainekset:

• Sipulit – 3
• Valkosipuli – 3 neilikkaa
• Sitruunaruoho- 1 varsi
• Inkivääri – 2 kpl
• Curryjauhe – 2 rkl
• Kasviöljy – 2 rkl
• Kananpalat – 250 g
• Pandan Lehdet – 2
• Vesi
• Pavunversot – 100 grammaa
• Tofu – 1 lohko
• Suolaa maun mukaan
• Sambal -tahna – 4 rkl

Kuinka tehdään:

• Tee tahna sipulista, sitruunaruohoa, inkivääriä, valkosipulia, curryjauhetta
• Kuumenna öljy ja paista tahnaa, kunnes raaka maku lakkaa
• Lisää pandanlehtiä ja kaada vettä
• Kun kana alkaa kiehua, lisää kana ja kypsennä se hyvin
• Lisää keltaisia ​​nuudeleita, tofua, sambaltahnaa ja pavun ituja
• Tarjoile kuumana riisin kanssa.

8. Nasi Kandar:

Resepti-erikoisuus: Erityisen tunnettu Penangissa, Malesiassa. Se on ruokalaji, joka sisältää riisiä ja erilaisia ​​intialaisia ​​curryja tai paistettua lihaa. Se on tavallinen tai ystävällisesti maustettu ja sisältää erilaisia ​​lisukkeita, kuten paistettua kanaa, curry -lampaanlihaa, kuoria, kuutioitua naudanlihaa, paistettuja katkarapuja, paistettua kalmaria tai kalamaaraa. Monet ihmiset syövät tätä paljain käsin.

Ainekset:

• Kananpalat – ½ kg
• Kurkumajauhe – 1 rkl
• Öljy paistamiseen
• Tomaatit – 2
• Curry Leaves – nippu
• Pandan lehdet – 1
• Kanelitanko – 1 tikku
• Tähtianis – 2
• Kardemumma – 2
• Sipulit – 2
• Soijakastike – ½ rkl
• Tomaattipyree – ½ rkl
• Palmusokeri – 2 rkl
• Öljy

Kuinka tehdään:

• Marinoi kanaa kurkumassa ja suolassa tunnin ajan
• Paista öljyssä ruskeaksi
• Kuumenna öljy ja paista sipulit ja tomaatit
• Lisää aromit, curryn lehdet, pandanlehti, soijakastike, tomaattisose ja palmusokeri
• Hauduta kunnes se sakeutuu

Suosituimmat malesialaiset välipalareseptit:

1. Cucur Udang:

Reseptin erikoisuus: Nämä rapeat katkarapupalat ovat yksi malesialaisen keittiön suosituimmista välipaloista. Ne ovat erittäin rapeita ulkopuolelta, mutta pehmeitä ja herkullisia sisältä. Katso alla tämä yksinkertainen resepti:

Ainekset:

• Jauhot
• Suola
• Ruokasooda
• Sipulit
• Katkaravut
• Vesi

Kuinka tehdään:

• Ota jauhoja, lisää suolaa, ruokasoodaa, sipulia, katkarapuja
• Sekoita veteen tiukan tahnaksi
• Paista ne öljyssä pudottamalla pieniä lusikoita seoksesta
• Tarjoile ketsupin kanssa

2. Pisang Goreng:

Reseptin erikoisuus: Nämä hyvän makuiset, herkulliset banaanipalautteet kuolevat. Ne ovat erittäin suosittuja malesian kielellä ja niitä suositellaan iltapalana. Nämä ovat maultaan lievästi makeita ja sopivat parhaiten jäätelön kanssa:

Ainekset:

• Jauhot
• Banaanit
• Sokeri
• Vaniljajauhe
• Maito
• Kananmuna
• Voi

Kuinka tehdään:

• Yhdistä jauhot, sokeri, vaniljajauhe
• Lisää joukkoon maito, muna ja sulatettu voi
• Kasta banaanit taikinaan ja paista öljyssä
• Tarjoile kuumana kylmän jäätelön kanssa

3. Vadai:

Reseptin erikoisuus: Nämä kuumat ja mausteiset fritters ovat erittäin suosittuja välipaloja etenkin intialaisen yhteisön keskuudessa. Nämä voidaan tehdä helposti kotona, ja niistä on monia versioita. Suosittu on suolainen donitsi vada.

Ainekset:

• Linssit
• Vesi
• Suola
• Kumina
• Öljy

Kuinka tehdään:

• Jauhaa linssit pienellä määrällä vettä ja lisää suola, kumina
• Paista ne öljyssä ottamalla pienet lusikat taikinaa
• Tarjoile kuumana

4. Roti Canai:

Reseptin erikoisuus: Tämä roti canai valmistetaan ohuesta taikinasta, joka on keitetty valkoisen leivän kanssa ja joka on lisätty aromaattiseen currykastikkeeseen maun saamiseksi. Tämä malesialainen ruoka tarjoaa ruokahalua milloin tahansa päivällä; sitä kuitenkin yleensä syödään aterian yhteydessä mukimaisen maitoteen kera.

Ainekset:

• Maida – 2 kuppia
• Suola – 1 rkl
• Vesi – 1 kuppi
• Öljy – 1 kuppi

Kuinka tehdään:

• Tee taikina maidasta, suolasta, vedestä ja öljystä.
• Vaivaa se hyvin, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa
• Rullaa tasaiseksi ja pyöreäksi
• Voitele pannu ja paista se kullanruskeaksi lisäämällä muutama tippa öljyä

Suosituimmat Malesian juhlaruokien reseptit

1. Sambal kala:

Reseptin erikoisuus: Tämä on yksi malesialaisen suosituimmista juhlaruokien resepteistä. Sitä pidetään pääruokana ja se on melko korkea maustetasolla. Se tekee herkullisen aterian, jota arvostetaan ostamaan kaikki vieraat.

Ainekset:

• Kalastaa
• Suola
• Kurkuma
• Sambal -kastike

Kuinka tehdään:

• Valmista kala leikkaamalla puolivälissä
• Hiero kalalle suolaa ja kurkumaa
• Paista pannulla varovasti molemmin puolin
• Voitele Sambal -kastike kalalle ja keitä vielä kaksi minuuttia
• Tarjoile kuumana

2. Kana Teriyaki:

Reseptin erikoisuus: Tämä on toinen suosikki ruokalaji juhlaruokiin. Se on varsin suosittu juhlissa, koska se on helppo valmistaa, sisältää vähemmän ainesosia ja tyydyttää myös vieraiden nälän. Juhli kovasti tällä upealla reseptillä:

Ainekset:

• Kana
• Suola
• Pippuri
• Teriyaki -kastike

Kuinka tehdään:

• Mausta kana suolalla ja pippurilla
• Paista pannulla varovasti
• Lisää teriyaki -kastike ja keitä hetki
• Tarjoile kuumana

3. Valkosipulivoita, paistettua parsaa:

Reseptin erikoisuus: Tämä erittäin raikas, terveellinen salaatti on yksi parhaista juhlaresepteistä. Se saa vieraasi tuntemaan olonsa kevyeksi, mutta tyydyttää nälän. Tämä resepti on melko helppo valmistaa. Tarkista tämä resepti tietääksesi miten:

Ainesosat:

• Parsa
• Voi
• Valkosipuli
• Suola

Kuinka tehdään:

• Pese ja valmistele pehmeä parsa
• Lisää voi, valkosipuli ja suola wokkiin
• Heitä parsat kypsiksi
• Tarjoile kuumana

Suosituimmat katuruokareseptit:

1. Otak Otak:

Reseptin erikoisuus: Otak Otak ovat grillattuja kalakakkuja, jotka on valmistettu piharatan lehdistä. Ne ovat helposti yksi Malesian halutuimmista katuruoka-annoksista. Yksikään Malesian -matka ei ole täydellinen ilman näiden maistelua.

Ainekset:

• Kalastaa
• Mausteinen Sambal -kastike
• Plantain lähtee

Kuinka tehdään:

• Peitä kala mausteisella Sambal -tahnalla, joka on valmistettu salottisipulista, kaffirkalkista ja sitruunaruohasta
• Parcel tämä kala plantain lehdet
• Höyrytä ne valmiiksi

2. Pad Thai nuudelit:

Reseptin erikoisuus: Tämä on yksi Malesian suosituimmista katuruokaresepteistä. Se on ruokalaji, joka sisältää kaikki paletin tyydyttämiseen tarvittavat elementit. Se varmasti parantaa mausteisia himojasi.

Ainekset:

• Meren antimia
• Vihannekset
• Valkosipuli
• Keitetyt Pad Thai -nuudelit
• Punaiset chilit
• Bean Shoot
• Soijakastike
• palmusokeria
• Paahdettuja maapähkinöitä

Kuinka tehdään:

• Kuumenna hieman maapähkinäöljyä wokissa
• Paista joitakin meren antimia, vihanneksia valkosipulissa
• Lisää keitettyjä thaimaalaisia ​​nuudeleita
• Lisää punaista chiliä, papuversoa, soijakastiketta ja palmusokeria
• Ripottele paahdetuilla maapähkinöillä

3. Char Kuey Teow:

Reseptin erikoisuus: Tämä malesialainen katuruoan resepti on pohjimmiltaan litteitä mukavia nuudeleita, jotka on keitetty mausteisessa kastikkeessa yhdessä vihannesten tai meriruoan kanssa. Se on valmistettu litteistä nuudeleista ja sen maku on korkea.

Ainekset:

• Meren antimia
• Vihannekset
• Nuudelit
• Soijakastike
• Karamellikastike
• Valkosipuli
• Öljy
• Sambal -tahna

Kuinka tehdään:

• Kuumenna öljy wokissa ja lisää valkosipuli
• Lisää sambaltahna, mereneläviä ja vihanneksia
• Lisää nuudelit, soijakastike ja karamellikastike
• Vatkaa muna ja paista se pannulla rinnalla
• Tarjoile kuumana

4. Tepung Pelita:

Resepti-erikoisuus: Tämä on makea ruokalaji ja eräänlainen malaijilainen leivonnainen. Tepungpelita yksinkertaisesti ottaa kakun mihin aikaan verrattuna sen illallisen jälkeisiin linkkeihin, koska tämä on kaksikerroksinen kookosmaitopohjainen jälkiruoka. Yläkerroksessa makaa laaja kookosmaito suolalla ja lepää pohjalla, vertailukelpoinen samea neste, joka vaihtelee pandanlehtien ja sokerin kanssa kiertämään vihreää. Anna purentakokoisia pandanlehtiruokia, tepungpelita-rakenteen kääre yksinkertaisesti tyydyttämään ahneita toiveita.

Ainekset:

• Banaanilehdet – 5
• Ruskea sokeri – 100 g
• Vesi – 1 litra
• Riisijauho – 50 g yläkerrokselle ja 30 g pohjakerrokselle
• Paksu kookosmaito – 250 ml
• Suolaa maun mukaan

Kuinka tehdään:

• Leikkaa banaanilehdet pieniksi paloiksi ja taita veneiksi.
• Laita ne höyrystimeen ja laita kumpaankin 1 g sokeria
• Kaada seos riisijauhoa, pandanlehtimehua sokerikerroksen päälle
• Höyryä 30 minuuttia
• Lisää yläkerros riisijauhoja ja kookosmaitoa, tasaiseksi tahnaksi keitettyä suolaa
• Levitä se höyrytetylle veneelle ja höyryä 10 minuuttia.

Malesia on todella Aasia. Se on kulttuurien ja keittiöiden sulatusuuni. Intialaista alkuperää olevan väestön hallitseva malesialainen keittiö on eri kulttuureja ja makuja. Ne ovat erittäin tuoksuvaa ruokaa ja ovat vastustamattomia herkullisuuden suhteen. Malesialainen katuruoka on osa jokaisen matkailijan reittiä. Ne ovat enimmäkseen suolaisia ​​ruokia, mutta makeita versioita on paljon. Suurin osa malesialaisista ruoista tarjoillaan kuumana ja sisältää keittoja, sekoitettuja perunoita ja curryja. Toivomme, että saimme suusi vesille esittelemällä joitain vähemmän tunnettuja malesialaisia ​​elintarvikkeiden nimiä ja niiden helppoja valmistaa reseptejä.