Top 9 Punjabi -ruokareseptiä

Jos haluat kokeilla Pohjois -Intian ruokaa, Punjabi -ruoka on yksi parhaista elintarvikkeista, joilla on runsaasti makua. On monia ihmisiä, jotka rakastavat pandžabilaisia ​​ruokia. Löydät myös Punjabi Dhaban valtateiltä, ​​jotka ovat tunnettuja maukkaasta ruoastaan. Punjabi -ruokiin kuuluu kasvis- ja ei -kasvisruokaa.

Parhaat ja maukkaat pandžabiruokareseptit:

1. Paneer Tikka Masala:

• Liota paistettuja paneeripaloja vedessä.
• Luo tahna sipulia ja valkosipulia, tomaattia, inkivääriä, Magataria, fenkolinsiemeniä, Javantri, Kesar, Khus khus, korianterin lehtiä,
• Paista tätä tahnaa öljyssä 5 min. Lisää masala ja vesi ja keitä 2 minuuttia.
• Laita lopuksi Paneer -palat ja kuumenna 10 minuuttia.
• Tarjoile roti plus mango -suolakurkun kanssa.

2. Hariyali Tawa Machli:

• Liota kalaa sitruunamehulla, valkosipuli-inkivääritahnalla 15 minuuttia.
• Valmista tahna vihreästä chilistä, korianterin lehdistä, curryn lehdistä ja mintunlehdistä hienoksi tahnaksi hieman vettä tarvittaessa.
• Lisää tämä tahna, jogurtti, 1 rkl öljyä, suolaa ja valkopippurijauhetta kalaan ja sekoita hyvin 30 minuuttia.
• Päällystä riisijauhoilla ja paista kalat öljyssä molemmin puolin.

3. Alu Capsicum Masala:

• Paista Lisää jeera, zachia, currylehdet, kurkuma ja vihreät chilit pannulla öljyssä. Paista myös sipulia sekä paprikaa ja suolaa.
• Sekoita tomaatit masalan kanssa ja kuumenna 5 min.
• Lisää keitetyt ja kuutioidut perunat ja sekoita hyvin ja keitä myös 5 minuuttia.
• Koristele korianterin lehdillä.

4. Nopea Baingan Bharta:

• Keitä viipaloitu ja kuorittu baigan vedessä 10 minuuttia.
• Paista hienonnettu sipuli, inkivääri ja valkosipuli öljyssä 3 minuuttia.
• Sekoita murskattu baigan ja mausteiden hengähdystauko ja liikuta sitä kunnes vesi haihtuu.
• Koristele korianterinlehdillä ja laita astiaan.

5. Brinjal ja savustettu chilikeitto:

• Tee tahna paahdetusta bringalista. Paista punaiset chilit.
• Lisää pannulle Brinjal -pasteri, kasvisliemi, kerma, voi ja suola sekä 1 rkl. oliiviöljystä.
• Paistettua punaista chiliä lisätään 10-15 minuuttia.
• Tarjoile korianterin lehtien koristeluun.

6. Rongi Dal:

• Keitä Rongia (liotettuja mustasilmäisiä herneitä) vedessä 15 minuuttia.
• Kuullota sipuli, valkosipuli, kanelitangot, inkivääri, kuminansiemenet, tomaatit, neilikka, garam masala, korianterijauhe, suola.
• Sekoita tämä keitettyyn Rongiin ja laita astiaan.

7. Intialainen pasta kanan kanssa:

• Keitä pastaa 10 minuuttia. Paista tuolloin valkosipulia, garam masalaa, kurkumaa, tomaattikastiketta, hienonnettua paprikaa, jauhettua kanaa ja suolaa 5 minuuttia.
• Lisää kiehuva vesi pastaa ja keitä 10 minuuttia.
• Koristele korianterin lehdillä ja anna pois.

8. Mango Pana:

• Keitä raakaa mangoa uunissa 5 minuuttia ja ota massa pois jäähdytyksen jälkeen.
• Siivilöi massa ja lisää vesi, sokeri, suola ja sekoita hyvin.
• Sekoita kumina ja pippuri sekä koristele mintunlehdillä lasissa.

9. Makhani Dal:

• Liota channa dal, kaali dal koko yön.
• Laita dals painekattilaan ja anna sen kiehua 20 minuuttia.
• Kun dal on kiehuva, keitä sipulia, valkosipulia, kumina- ja inkivääriä 3 minuuttia. kullanruskeaksi.
• Lisää tomaatit ja paista 2 minuuttia. ja laita sitten kaikki masalat lukuun ottamatta korianterin lehtiä.
• Sekoita yllä oleva seos kiehuvaksi ja laita joukkoon tuoreita korianterinlehtiä, raskasta kermaa ja voita.
• Koristele korianterin lehdillä ja laita astiaan.