Italian Street Foods: 10 καλύτερα Street Foods στη Ρώμη και τη Βενετία

Η Ρώμη, η πρωτεύουσα της Ιταλίας, είναι, χωρίς αμφιβολία, μία από τις πιο μαγευτικές πόλεις όπου θα ανακαλύψετε ένα ρομαντικό μείγμα ιστορίας και πολιτισμού. Η ιστορία της πόλης εκτείνεται σε 28 αιώνες, καθιστώντας τη Ρώμη μια συνεχώς κατεχόμενη πόλη στην Ευρώπη. Οι επιρροές του ρωμαϊκού πολιτισμού φαίνονται ακόμα στις σημερινές πρακτικές. Η τεχνογνωσία των Ρωμαίων μπορεί να φανεί στον σημερινό σχεδιασμό λυμάτων, την παροχή πόσιμου νερού, την κατασκευή υδραγωγείων και πολλά άλλα. Ως εκ τούτου, η Ρώμη ονομάζεται επίσης Caput Mundi (Πρωτεύουσα του Κόσμου). Ένα ακόμη ενδιαφέρον στοιχείο για τη Ρώμη είναι ότι αυτή η πόλη έχει μια χώρα μέσα στα όριά της, την πόλη του Βατικανού.

Η Ρώμη είναι γνωστή για τις εκπληκτικές αρχιτεκτονικές, τα τοπία και τις όμορφες εκκλησίες της. Εκτός από το περίφημο Κολοσσαίο ή την πλατεία του Αγίου Πέτρου και τη Βασιλική, αυτή η πόλη έχει μια ζωντανή κουλτούρα street food. Η Ρώμη εισήγαγε διάφορες κουζίνες στον κόσμο, ένας διάσημος σεφ με το όνομα Bartolomeo Scappi που εργάστηκε για τον Πάπα Πίο IV, έχει καταγράψει περίπου 1000 κουζίνες στο βιβλίο του. Η ιδέα του street food στη Ρώμη δεν είναι καινούργια, όπου οι πάγκοι που πωλούν σνακ σε λογικές τιμές κατοικούσαν σε όλη την πόλη πριν από περισσότερα από 2000 χρόνια. Το ίδιο συνεχίστηκε μέχρι σήμερα, και στην πραγματικότητα, η έννοια του street food έχει ανθίσει και έχουν εμφανιστεί νέες μορφές τροφίμων που παρέχουν μια σειρά από γρήγορες μπουκιές σε προσιτή τιμή.

10 διάσημα ιταλικά street food στη Σικελία & Βενετία:

Όλοι γνωρίζουμε το περίφημο ρητό, “Όταν είσαι στη Ρώμη σαν Ρωμαίος”, αλλά για να το παραθέσω λάθος, “Όταν στη Ρώμη τρως σαν Ρωμαίος”. Η εμπειρία του street food σε αυτή την Αιώνια πόλη ξεχωρίζει. Εδώ είναι μερικά από τα καλύτερα street food στη Ρώμη:

1. Suppli:

Αυτό θεωρείται ως ο βασιλιάς του ρωμαϊκού street food. Αυτές είναι οι σιλικόνες τηγανητές μπάλες ρυζιού που έχουν μια ρωμαϊκή συστροφή μέσα τους. Τα παραδοσιακά σούπλι είναι οι ψητές κροκέτες ρυζιού που είναι φτιαγμένες από ρύζι γεμάτο με ράγου, σάλτσα κρέατος και μοτσαρέλα. Διατίθενται επίσης χορτοφαγικές επιλογές για τα γεμίσματα. Αυτά βρίσκονται σε πολλά περίπτερα πίτσας στην πόλη.

2. Trapizzino:

Το Trapizzino είναι ένα μείγμα παραδοσιακών ρωμαϊκών γεύσεων με μια πινελιά μοντέρνου φαγητού. Αποτελείται από κεφτεδάκια και ρωμαϊκά κλασικά όπως Pollo alla cacciatore (κοτόπουλο σε σάλτσα ντομάτας), malazzane alla parmigiana (ψημένη μελιτζάνα με τυρί caciocavallo) και salsa verda (πέστο μαϊντανού) στριμωγμένο ανάμεσα σε μια τριγωνική τσέπη ζύμης πίτσας. Αυτό βγήκε στους δρόμους το 2008 και έγινε τόσο δημοφιλές που άνοιξε τα φτερά του σε όλο τον κόσμο τα επόμενα πέντε χρόνια.

3. Porchetta:

Αυτό είναι ένα χοιρινό σάντουιτς που είναι ένα αυθεντικό πιάτο της Ariccia, μιας πόλης κοντά στη Ρώμη, αλλά έχει γίνει αρκετά δημοφιλές στους δρόμους της Ρώμης. Το Porchetta είναι μια φέτα λιπαρού χοιρινού κρέατος, με στρώματα γέμισης, δέρμα και λίπος ξεφλουδισμένα, τυλιγμένα και ψημένα σε χαμηλή φωτιά για να διατηρηθεί η υγρασία και να μεγιστοποιηθεί η γεύση. Αυτό το ψητό χοιρινό κρέας τοποθετείται ανάμεσα σε μαλακό, φρέσκο ​​και τραγανό ψωμί και σερβίρεται γενναιόδωρα με τυρί και βούτυρο. Αυτό μπορείτε να το απολαύσετε καλύτερα για μεσημεριανό γεύμα.

4. Pizza al Taglio:

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στους Ρωμαίους αρέσει η πίτσα, και σε αυτή την πόλη, η πίτσα εμφανίζεται σε διάφορες μορφές. Το πιο συνηθισμένο είναι η πίτσα al taglio (πίτσα δίπλα στη φέτα). Η ζύμη πίτσας τοποθετείται σε ορθογώνια τηγάνια από χυτοσίδηρο, ψήνεται και συμπληρώνεται. Αυτές οι φέτες σε σχήμα κουτιού ξαναζεσταίνονται όταν παραγγελθούν. Αυτά είναι διαθέσιμα σε δύο μορφές πίτσα tonda (στρογγυλή πίτσα) και πίτσα al taglio (κομμένη πίτσα). Η επιλογή των επικαλύψεων ποικίλλει από καθαρά χορτοφαγικά σε μη χορτοφαγικά κομμάτια. Αυτό είναι ένα τέλειο σνακ για όσους βρίσκονται σε κίνηση και είναι διαθέσιμο μέχρι τα μεσάνυχτα.

5. Pizza Co La Mortazza:

Το Pizza Co La Mortaza είναι ουσιαστικά ένα σάντουιτς που προέρχεται από μια ιταλική πόλη της Μπολόνια έγινε σταδιακά δημοφιλές στους δρόμους της Ρώμης και θεωρήθηκε ως το κλασικό σνακ της Ρώμης. Ένα τοπικό επίπεδο ψωμί κόβεται και γεμίζεται με μερικές λεπτές φέτες μορταδέλα. Αυτό το σνακ απολαμβάνεται καλύτερα όταν η πίτσα Bianca είναι ακριβώς έξω από το φούρνο και η μορταδέλα λιώνει στο ατμό ψωμί.

6. Polpette di Bollito:

Αυτό το σνακ εμφανίστηκε στη Ρώμη ως ένας τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα των υπολειμμάτων κρέατος. Το κρέας που περίσσεψε συνδέεται με το αυγό και τη φρυγανιά και φτιάχνονται μικρές σφαίρες. Αυτά τα μπιφτέκια είναι παναρισμένα και τηγανισμένα και σερβίρονται με γαρνιτούρες από μερικά βότανα και συνοδεύονται από παραδοσιακή ιταλική σάλτσα. Αυτά είναι τα σνακ που μπορείτε να απολαύσετε κατά τη διάρκεια των βραδιών αναψυχής.

7. Pinsa:

Pinsa είναι το ρωμαϊκό όνομα για την πίτσα που έχει τις ρίζες της Αρχαίας Ρώμης. Η ζύμη είναι φτιαγμένη από μίγμα ρυζιού, σιταριού και γεύσεων σόγιας. Προστίθεται επαρκής ποσότητα νερού σε αυτό το μείγμα για να αφομοιωθεί εύκολα. Η κύρια διαφορά μεταξύ της κανονικής πίτσας και της Pinsa είναι αυτή του σχήματος, η Pinsa είναι περισσότερο το μακρόστενο οβάλ σχήμα. Η Πίνσα έχει γίνει μια αποκάλυψη στους δρόμους της Ρώμης λόγω της υπέροχης γεύσης και της εύπεπτης φύσης της.

8. Carciofi Alla Giudia:

Αυτό είναι ένα αρχαίο πιάτο που χρονολογείται τουλάχιστον 500 χρόνια πριν. Αυτό περιοριζόταν στο ρωμαϊκό-εβραϊκό γκέτο, αλλά σήμερα αυτό κυριαρχεί στους τροφίμους της Ρώμης. Αυτό αποτελείται από αγκινάρες που είναι πεπλατυσμένες και τηγανισμένες. Τα τραγανά εξωτερικά φύλλα των τηγανητών αγκινάρων θυμίζουν τα τραγανά πατατάκια. Αν βρίσκεστε σε μια πολυάσχολη περιοδεία στην πόλη, συσκευάστε αυτές τις τηγανητές αγκινάρες και απολαύστε αυτές τις λιχουδιές.

9. Tigelle:

Αυτό το γλυκό σνακ είναι μια διασταύρωση μεταξύ ενός αγγλικού muffin και μιας τηγανίτας. Η τηγανίτα ανοίγει και γεμίζεται με νόστιμα γευστικά γεμίσματα. Αυτό το Tigelle είναι τραγανό εξωτερικά και ζεστό και απαλό μέσα. Αυτό μπορείτε να το απολαύσετε καλύτερα όταν περιπλανηθείτε στα τουριστικά μέρη της Ρώμης.

10. Gelato και Sorbetto:

Το Gelato και το Sorbetto της Ρώμης είναι ίσως το προσιτό γκουρμέ σνακ που διατίθεται άφθονα στους δρόμους της Ρώμης. Το Gelato είναι η ιταλική έκδοση παγωτού, η οποία περιλαμβάνει υψηλότερη περιεκτικότητα σε γάλα, χωρίς αυγά και λιγότερο αέρα. Λέγεται ότι μια τοπική αλυσίδα Fatamorgana προσφέρει περίπου 200 γεύσεις Gelato όλο το χρόνο. Μερικά από αυτά είναι μαύρο κεράσι, μέλι δεντρολίβανου, λεμόνι, λευκό ροδάκινο και πολλά άλλα. Εάν βρίσκεστε στη Ρώμη, θα είναι αμαρτία αν χάσετε το Gelato και το Sorbetto στη Ρώμη.

Τα καλύτερα μέρη για φαγητό στο δρόμο στη Ρώμη Ιταλία:

• Η Ρώμη θεωρείται ως ο 11ος πιο δημοφιλής τουριστικός προορισμός, και ως εκ τούτου σχεδόν όλοι οι δρόμοι είναι γεμάτοι με τα καλύτερα street food. Το καλύτερο Suppli της Ρώμης μπορεί να βρεθεί στους δρόμους της Via di San Francesco.
• Η Via del Monte della Farina σας σερβίρει τα υπέροχα χτυπημένα και τηγανητά λουλούδια κολοκυθιού. Μην ξεχάσετε να τα πάρετε όταν βρίσκεστε στη Ρώμη.
• Η καλύτερη από τη ρωμαϊκή εβραϊκή κουζίνα μπορεί να εντοπιστεί στην οδό Largo dei Librari. Εάν βρίσκεστε μέσα και γύρω από αυτήν την περιοχή, πιείτε μια γρήγορη μπουκιά από το αυθεντικό εβραϊκό ρωμαϊκό φαγητό.
• Οι νόστιμες τηγανητές αγκινάρες είναι αυτές που δεν πρέπει να χάσετε όταν βρίσκεστε στη Ρώμη. Η Via del Boccaccio είναι ο δρόμος που μπορεί να ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για αγκινάρες.
• Αν λαχταράτε για την αυθεντική πίτσα, οι ντόπιοι χωρίς κανένα δισταγμό σας καθοδηγούν στη Via della Meloria όπου θα βρείτε τα καλύτερα της Pizza al Taglio σε ολόκληρη τη Ρώμη.
• Cacio e Pepe, ένα ρωμαϊκό χορτοφαγικό φαγητό που διατίθεται σχεδόν σε κάθε μενού της πόλης. Η Via Mastro Giorgio είναι ο δρόμος όπου μπορείτε να βρείτε αυτό το νόστιμο φαγητό στην πόλη.
• Η πόλη του Βατικανού που βρίσκεται μέσα στην πόλη σας προσφέρει το λαχταριστό και χορταστικό Gelato και το Sorbetto.
• Το Pan Divino, ένα διάσημο κέντρο τροφίμων στο δρόμο κοντά στο αεροδρόμιο FCO, σας προσφέρει τα καλύτερα σάντουιτς και Panini. Εάν βρίσκεστε μέσα και γύρω, πιάστε μια γρήγορη μπουκιά.

Τίποτα δεν μπορεί να ικανοποιήσει τους πόθους της τοπικής κουζίνας από το φαγητό του δρόμου εκείνου του τόπου. Η Ρώμη είναι μια αρχαία πόλη που έχει μια ποικιλία από κουζίνες ενσωματωμένες στον πολιτισμό της. Δεν μπορείτε να βρείτε την αυθεντική γεύση σε πολυτελή εστιατόρια, αλλά μπορείτε να τα βρείτε στους δρόμους της πόλης. Αν θέλετε να γεμίσουν οι γεύσεις σας τη ρωμαϊκή γεύση, πιάστε τις μπουκιές από τα παραπάνω τρόφιμα του δρόμου. Τα αναφερόμενα τρόφιμα μπορούν να γεμίσουν το στομάχι σας για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό σνακ, δείπνο, ακόμη και επιδόρπιο. Όταν επιστρέψετε από τη Ρώμη, μοιραστείτε μαζί μας την εμπειρία του φαγητού σας.