Mumbai Street Food Places: 10 Πεντανόστιμα Street Foods στη Βομβάη

Η Βομβάη θεωρείται η οικονομική πρωτεύουσα της χώρας και η πρωτεύουσα της πολιτείας Μαχαράστρα. Η Βομβάη είναι ένα πακέτο ενός πολιτισμικού φαινομένου που αντανακλάται στα τρόφιμα του δρόμου που διατίθενται στη Βομβάη. Από τη νότια Ινδία, την Κίνα, το Γκουτζαράτι και πολλά άλλα κάνοντας την πόλη και τους ανθρώπους της να συμπεριλαμβάνονται όλοι. Αυτή η πόλη είναι ένας επίγειος παράδεισος για όλους τους λάτρεις του φαγητού, καθώς η πληθώρα των καλύτερων street food στη Βομβάη πρέπει να δοκιμάσετε!

Mumbai Street Food Names: Must-Try Street Foods στη Βομβάη:

Δείτε αυτό το άρθρο για τις 10 κορυφαίες νόστιμες κουζίνες του δρόμου που πρέπει να δοκιμάσετε όταν επισκέπτεστε την πόλη της Βομβάης!

Vada Pav:

Το Vada pav είναι ένα από τα σνακ που είναι διαθέσιμα σε κάθε γωνιά κάθε δρόμου και αυτό που καθορίζει τη Βομβάη σε μια γρίπη. Ένα pav κόβεται σε φέτες και εφαρμόζεται κυρίως με ένα πράσινο chutney, και υπάρχουν πολλές παραλλαγές στα chutneys. Στη συνέχεια, η προσθήκη μπιφτέκι που έχει πολτοποιήσει πατάτα με μπαχαρικά γεμιστά. Μην ξεχάσετε να φάτε τα τηγανητά τσίλι που σας προσφέρουν με vada pav. Ο Chutney που εφαρμόζεται στο αφράτο λευκό pav κάνει τη διαφορά.

Μπελ Πούρι:

Αν και το Bhel puri είναι διάσημο σε όλη τη χώρα, με περιφερειακές ανατροπές που προστίθενται σε αυτό. Το bhel puri που βρίσκεται στη Βομβάη είναι αυτό που θα βρείτε σε πολλά μέρη, όπως στους δρόμους της παραλίας Juhu. Ένα τέλειο μείγμα φουσκωμένου ρυζιού, sev, πουρέ πατάτας, ντομάτες, κρεμμύδια με την προσθήκη chutney με μια κορυφή κόλιανδρου. Είναι ένα από αυτά τα σνακ που δεν μπορείτε να σταματήσετε μόλις ξεκινήσετε.

Κεμπάπ και Ρολά:

Τα κεμπάπ και τα ψωμάκια είναι τα αγαπημένα για κάθε λάτρη του κρέατος και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα street food στη Βομβάη. Τα κεμπάπ που παρασκευάζονται με όλες τις ποικιλίες τεμαχίων κρέατος είναι πολύ καυτά. Τα ρολά Bhuna είναι ένα άλλο αγαπημένο πλήθος, που παρασκευάζεται με ένα λεπτό ρούμι ρούμι γεμιστό με κοτόπουλο χωρίς κόκαλα που μαγειρεύεται αργά σε σάλτσα. Είναι επίσης ένα άνετο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί χωρίς να αισθάνεστε ένοχοι.

Πάνι Πούρι:

Μικρά μικρά πουράκια έκαναν μια τρύπα και γέμισαν με ένα μείγμα πουρέ πατάτας, ρεβίθια με πρόσθετες γεύσεις που προστίθενται στο πουρί και γεμίζουν με νερό που είναι παρόμοιο με το τζαλτζίρα. Το Pani puri είναι ένα διάσημο street food σε όλη τη χώρα που έχει οπαδούς ανθρώπων κάθε ηλικίας. Η ιδιαιτερότητα αυτών είναι ότι πρέπει να βάλετε το πουρί στο στόμα σας χωρίς να το λερώσετε. Μόλις τσιμπήσετε, οι γευστικοί σας κάλυκες γεμίζουν με μια έκρηξη γεύσης.

Bombay Duck Fry:

Παρόλο που το όνομα του πιάτου είναι Duck fry, είναι σαύρα που καλύπτεται με ένα στρώμα σιμιγδάλι και τηγανίζεται στο πηνίο, καθιστώντας το εξωτερικό πιο τραγανό, αλλά το εσωτερικό μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου κάνοντας το κρέας απαλό και κρεμώδες. Το Thali που περιλαμβάνει ρύζι, chapati με μερικά κάρυ στο πλάι είναι ένας τέλειος τρόπος για να φάτε αυτό το τηγανητό πάπια, ενισχύοντας τη γεύση, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε κάθε μπουκιά του.

Ντόσα:

Το Dosa προέρχεται από τη Νότια Ινδία, αλλά μπορείτε να βρείτε μια σειρά από είδη δόσεων στους δρόμους της Βομβάης καθώς η πόλη μπορεί να είναι ένα μείγμα πολιτισμών από όλη τη χώρα. Φτιαγμένο με ένα κουρκούτι ρύζι και ζυμωμένο αλεύρι φασολιών urad, καθιστώντας το τέλειο ζυμάρι για να φτιάξετε ένα ζεστό πιάτο με συνέπεια σαν κρέπα. Η ποικιλία των δόσεων είναι γεμάτη με μια ποικιλία από γεμιστά που θα σας κάνουν να ξεχάσετε την παραδοσιακή ντόσα. Αυτά σερβίρονται με τσάτνεϊ καρύδας ή ντομάτας στο πλάι.

Κάντα Πόχα:

Ένα άλλο δημοφιλές σνακ στο δρόμο της Βομβάης παρασκευάζεται με ξεφλουδισμένο ρύζι που μαγειρεύεται με συνδυασμό κρεμμυδιών, πατάτας, μπιζελιών και πράσινων τσίλιων και μια πρέζα κουρκουμά. Μετριάζεται με σπόρους μουστάρδας κάνει το μείγμα ακόμα πιο νόστιμο και στη συνέχεια το γαρνίρισμα γίνεται με μια στύψη λεμονιού και κόλιανδρου.

Falooda:

Ένα περσικό επιδόρπιο προσαρμοσμένο στους δρόμους της Βομβάης ονομάζεται Falooda. Είναι ένα γλυκό ποτό που παρασκευάζεται με βερμιτσέλι με μείγμα γάλακτος, ψιλοκομμένα αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, σπόρους βασιλικού και σιρόπι τριαντάφυλλου με μια κορυφή παγωτού. Είναι έτοιμο σε στρώσεις σε ένα ποτήρι. ένα κουτάλι χρησιμοποιείται για να φάει το γλυκό. Τα στρώματα το κάνουν πιο νόστιμο και είναι διαθέσιμο στους πάγκους στους δρόμους.

Keema Pav:

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει το keema pav στο ταξίδι σας στην πόλη της Βομβάης, τότε η επίσκεψή σας θα είναι ελλιπής. Κιμά πατημένο που μαγειρεύεται αργά σε σάλτσα ντομάτας και στη συνέχεια γεμίζεται στο τηγάνι ή μπορεί να καταναλωθεί και ξεχωριστά. Είναι ένα από τα σνακ που πρέπει να δοκιμάσετε για κάθε λάτρη του κρέατος και δεν αισθάνεται άσχημα αν σκουπίσετε το πιάτο σας.

Pav Bhaji:

Το Pav Bhaji είναι ένα άλλο διάσημο φαγητό του δρόμου που είναι δημοφιλές και ωραίο για τα χείλη. Το pav είναι τηγανητό ή ταβά τηγανισμένο με γκι. Σερβίρεται με το κάρυ που αποτελείται από πολτοποιημένα λαχανικά. Ο πουρέ πατάτας με ντομάτα είναι μια άλλη απλή συνταγή κάρυ για βουτυρωμένο τσουρέκι ή παβ. Κάθε στιγμή της ημέρας, μπορείτε να βρείτε τουλάχιστον έναν πάγκο που σας σερβίρει ζεστό και νόστιμο Pav Bhaji που μπορεί να χορτάσει την πείνα σας.

Τα καλύτερα μέρη για να φάτε street food στη Βομβάη:

• Ο δρόμος Carter khau Galli κοντά στο Bandra σας προσφέρει μια ποικιλία από φαγητά του δρόμου που απλώνονται στους μεγάλους δρόμους. Αυτός ο δρόμος είναι γεμάτος μαρμελάδες με περίπτερα και πάγκους που σερβίρουν νόστιμο και νόστιμο φαγητό, και το κορυφαίο αξιοθέατο είναι το Shwarma. Momos, Falafels, παραδοσιακή κινέζικη κουζίνα που παρασκευάζεται με γουόκ είναι μερικές λιχουδιές που σερβίρονται σε αυτό το μέρος μαζί με βάφλες, παγωτά cupcakes και cupcakes για να ικανοποιήσουν το γλυκό σας δόντι.
• Το Ghatkopar είναι ένα άλλο μέρος που έχει έναν δρόμο γεμάτο πάγκους και κερκίδες που σερβίρουν νόστιμο χορτοφαγικό φαγητό. Ειδικά μια σειρά από dosas με πολλές παραλλαγές γεμισμάτων. Σερβίρουν τραγανές δόσες με νόστιμη γέμιση καθιστώντας μια συναρπαστική επίσκεψη. Σκεφτήκατε ποτέ ότι θα ακούσετε για το Icecream dosa; Στη συνέχεια, επισκεφθείτε το Ghatkopar Kau Gali είναι απαραίτητο!
• Το Pav είναι ένα από τα τρομερά χρησιμοποιούμενα τρόφιμα στη Βομβάη που εισήχθη κατά τη διάρκεια της Πορτογαλικής κυριαρχίας. Το Wada Pav είναι ένα δημοφιλές street food που διατίθεται στην καλύτερη γεύση του στους πάγκους γύρω από το μετρό CST, καθιστώντας το το καλύτερο σημείο για ένα γρήγορο δάγκωμα. Το Pav είναι Tawa τηγανισμένο και σερβίρεται με ένα πικάντικο κάρυ φτιαγμένο με πουρέ λαχανικών με μια δόση λεμονιού και ωμό κρεμμύδι.
• Το Mohammed Ali Road είναι ένα μέρος που πρέπει να επισκεφτεί κάθε λάτρης του κρέατος. Υπάρχει μια σειρά από πάγκους και περίπτερα που πουλάνε ζεστά σάντουιτς ναάν σε ένα ζεστό Tawa που βρίσκεται στους δρόμους. Ζουμερά κεμπάπ, μπιφτέκια, τίκκα, νόστιμα Bhuna gosht μαζί με τα νόστιμα malpuas γεμίζουν το στομάχι και την καρδιά σας.
• Αν θέλετε να δοκιμάσετε βραδινά σνακ και momos με πολλά γεμιστά, φροντίστε να επισκεφθείτε το Utsav Chowk στο Kharghar. Ένας απλός δρόμος τα πρωινά μετατρέπεται σε γήπεδο τροφίμων με ένα κίνητρο μιας βρύσης που προσθέτει στη διακόσμηση. Γεμάτα με χορτοφαγικά και κιμά κοτόπουλου, ζεστά και μαλακά μαμά σερβίρονται με πικάντικη σάλτσα σεζβάν.
• Σπίτι Munna bhel puri, γλυκά Saurashtra & farshan mart, καταστήματα Vijay, Panshikar, Shreenath sweet και farsan, είναι μερικά από τα καλύτερα διαθέσιμα εστιατόρια γύρω από το εγχώριο αεροδρόμιο Chatrapathi Shivaji.

Η επίσκεψη σε ένα μέρος μπορεί να είναι μια μεγάλη μνήμη και είναι διαφορετική για κάθε άτομο. Η μνήμη και το ταξίδι γίνονται όμορφα, με πολλά πράγματα το φαγητό να είναι ένα από αυτά. Τα street food στη Βομβάη πρέπει να πεθάνουν, φυσικά, όχι κυριολεκτικά! Με τη λίστα με τα καλύτερα street food στη Βομβάη, μπορείτε να προγραμματίσετε ένα ταξίδι στην πόλη των ονείρων!