Street Foods στο Αχμενταμπάντ: 10 Καλύτερα Γκουτζαράτι Street Foods για Δοκιμή

Το Αχμενταμπάντ είναι η πρωτεύουσα της πολιτείας Γκουτζαράτ και γνωστή για τη φιλοξενία και τη φιλική φύση των ανθρώπων. Είναι επίσης ένα από τα μεγάλα κράτη και το πρώτο που αναγνωρίστηκε από την UNESCO για την παγκόσμια κληρονομιά. Μπορείτε να απολαύσετε μια ποικιλία τροφίμων που διατίθενται σε εστιατόρια και πάγκους που υπάρχουν γύρω. Το στόμα σας αρχίζει να ποτίζει με το άρωμα που βγαίνει από τους πάγκους σερβίροντας μεγάλη ποικιλία γλυκών, σνακ κ.λπ. δείτε αυτό το άρθρο για τα καλύτερα street food στο Αχμενταμπάντ για να δοκιμάσετε!

Τα καλύτερα Street Foods στο Αχμενταμπάντ, Γκουτζαράτ:

• Λότσο
• Χάντβι
• Νταμπέλι
• Jalebi και Fafda
• Αυγά
• Mutton Chaap
• Gujrati Patra
• Thepla
• Πάνι Πούρι
• Methi Na Bhajiya

Ακολουθεί μια γρήγορη λίστα με πεντανόστιμα τρόφιμα που διατίθενται στους δρόμους του Αχμενταμπάντ, σημειώστε τα και μην ξεχάσετε να τα δοκιμάσετε!

Λότσο:

Είναι ένα μαγειρεμένο πιάτο Γκουτζαράθι φτιαγμένο από αλεύρι γραμμάριο. Το όνομα προέρχεται από το άμορφο της συνταγής με αποτέλεσμα ένα τελικό προϊόν χωρίς μεγάλη δομή. Προσθέτοντας μπαχαρικά, κρεμμύδια, κόλιανδρο, αυτό το σνακ είναι έτοιμο για φαγητό και σερβίρεται κυρίως με γλυκό και πικάντικο τσάτνεϊ. Μπορείτε να πάρετε αυτό το σνακ σε οποιοδήποτε περίπτερο τροφίμων σε όλο το Γκουτζαράτ.

Χάντβι:

Όποιος γνωρίζει την κουζίνα της Γκουτζαράτι γνωρίζει για τον Χάντβι. Είναι ένα πικάντικο σνακ, γνωστό και ως πατούλι. Αυτό είναι ένα τέλειο πρωινό φαγητό διαθέσιμο φρέσκο ​​και ζεστό στους δρόμους του Αχμενταμπάντ. Τα κύρια συστατικά είναι το γιαούρτι και το αλεύρι γραμμάριο και πολλοί άνθρωποι το τρώνε επίσης ως ορεκτικό. Αυτά είναι τόσο μαλακά που ένα που ξεκινάτε μπορεί να μην μπορείτε να το σταματήσετε!

Νταμπέλι:

Το να είσαι στο Gujrat και να μην τρως το Dabeli είναι έγκλημα κατά του street food! Δύο βασικά συστατικά σε αυτό είναι το συμπιεσμένο pav και οι πατάτες. Τα μπαχαρικά προστίθενται κατάλληλα στον πουρέ πατάτας και τα τοποθετούν μέσα στο pav, κάνοντάς τα να γίνουν αρωματικά. Κάθε στάβλος έχει την προσωπική του πινελιά για να προετοιμάσει αυτό το σνακ. Φιστίκια, σπόροι ροδιού και σεβ προστίθενται και σερβίρονται με πράσινο τσάτνεϊ.

Jalebi και Fafda:

Αν και υπάρχουν πολλά επιδόρπια διαθέσιμα στους δρόμους, ο συνδυασμός γλυκών jalebi και αλμυρού φαφτά είναι αυτός που οι ντόπιοι τρελαίνονται. Μερικοί άνθρωποι σερβίρονται επίσης με τηγανητή παπάγια, που ονομάζεται επίσης sambhariyo. Αυτός ο συνδυασμός είναι αρκετά δημοφιλής κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Dussehra.

Αυγά:

Τα αυγά είναι ένα άλλο άμεσα διαθέσιμο φαγητό στο δρόμο με μια ποικιλία επιλογών που διατίθενται σε κάθε στάβλο. Από μαλακά βραστά αυγά και ομελέτες με επιλογή επιπλέον μασάλα στην ομελέτα είναι το μόνο που χρειάζεστε για να ξεκινήσετε μια δυναμική μέρα. Το αυγό burji είναι επίσης μια διαθέσιμη επιλογή, απλά επιλέξτε έναν πάγκο και ξεκινήστε το μασούρισμα!

Mutton Chaap:

Ένα από τα καλύτερα μη χορτοφαγικά πιάτα στους δρόμους του Αχμενταμπάντ είναι το Mutton chaap. Πολλά από τα μη χορτοφαγικά τρόφιμα είναι διαθέσιμα στις περιοχές με την πλειοψηφία των Μουσουλμάνων. Το Dahyabhai Parmar Road στο Αχμενταμπάντ είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να φάτε όλες τις αγαπημένες σας επιλογές για μη χορτοφάγους.

Gujrati Patra:

Το Patra είναι ένα νόστιμο σνακ που μπορείτε να δοκιμάσετε στους πάγκους. Τα κύρια συστατικά για αυτό το ρηχό τηγάνισμα ή μερικές φορές στον ατμό, αλεύρι, τζίντζερ πάστα, μπαχαρικά και το κεντρικό στοιχείο είναι το φύλλο κολοκασίας. Αυτό σερβίρεται ζεστό με διάφορα chutney που αλλάζουν με κάθε στάβλο. Αυτή είναι μια αναζωογονητική αλλαγή για τα γούστα σας.

Θέμα:

Παρόλο που μπορείτε να πάρετε ένα πακέτο πλανήτη οπουδήποτε στον κόσμο στις μέρες μας, για μια αυθεντική εμπειρία, οι δρόμοι του Αχμενταμπάντ είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτά παρασκευάζονται συνήθως με αλεύρι σίτου αναμεμειγμένο με μεθί ή σουσάμι. Το φρεσκομαγειρεμένο πιάτο έχει την καλύτερη γεύση όταν σερβίρεται με τουρσιά ή τυρόπηγμα.

Πάνι Πούρι:

Το όνομα pani puri φέρνει νερό στο στόμα κανενός, ειδικά στις γυναίκες. Ορισμένοι πάγκοι πωλούν pani puri ξεχωριστά ή με chaat δίπλα -δίπλα. Αυτοί οι πάγκοι είναι διαθέσιμοι σε κάθε γωνιά και γωνιά της πόλης, ικανοποιώντας τις γεύσεις σας εν κινήσει!

Methi Na Bhajiya:

Σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη συνταγή bhajiya, αυτές παρασκευάζονται κόβοντας τα φύλλα του τριγωνιού σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια προστίθενται στο μπαχαρικό κτύπημα ρεβίθια και τηγανίζονται σχηματίζοντας μπάλες. Αυτά έχουν τη μορφή μπάλες και δεν είναι τραγανά, κάτι που μοιάζει με το vada pav. Αυτά σερβίρονται ζεστά με πικάντικο και ξινό τσάτνεϊ.

Τα καλύτερα μέρη για φαγητό στο δρόμο στο Αχμενταμπάντ:

• Τα Manek Chowk, Bhatiyar Gali, Law Garden, τηγανητό κέντρο της Βαγδάτης, Food truck είναι τα λίγα ονόματα από τις πολλές περιοχές που πωλούν ασυνήθιστα και νόστιμα φαγητά του δρόμου για να δοκιμάσετε, τόσο για χορτοφάγους όσο και για μη χορτοφάγους.
• Μπορείτε να βρείτε πάγκους έξω από κάθε σιδηροδρομικό σταθμό και στάση λεωφορείου με έτοιμο φαγητό για φαγητό εν κινήσει. Υπάρχουν επίσης εξαιρετικά εστιατόρια, όπως τα Shri Annapurna chawana και sweet mart, Shankar bhojanalaya, εστιατόριο Janata, για να αναφέρουμε μερικά.
• Υπάρχουν φθηνά εστιατόρια σε απόσταση ενός χιλιομέτρου από το αεροδρόμιο για να μπορείτε να τσιμπήσετε γρήγορα πριν επιβιβαστείτε στην πτήση. Pooja bhaji pav στα 0,9 km, εστιατόριο Esteem σε απόσταση 1,2 km, για να αναφέρουμε μερικά.
• Το Mirch Masala είναι περισσότερο γνωστό για το φαγητό της Βόρειας Ινδίας που έχει υποκαταστήματα σε όλη την πόλη, το εστιατόριο στον κήπο Veni Vichi για νόστιμο φαγητό Πουντζάμπι. Εάν είστε από τη βόρεια Ινδία και νιώθετε νοσταλγία, μπορείτε να επισκεφθείτε αυτά τα μέρη.
• Lijjath Kaman στο mani Nagar, Salim Bhai στο sarkej, παλάτι Karnavati από το παλάτι Neel Kanth είναι μερικά μέρη όπου μπορείτε να πάρετε κινέζικο φαγητό σε πολύ προσιτή τιμή. Αν και υπάρχουν εξαιρετικά εστιατόρια σε όλη την πόλη, μπορεί να κλείσουν μια τρύπα στην τσέπη σας.
• Το Kovallam κοντά στον δρόμο C G, το Balan dosa στο Manek chowk, το Dakshinayan κοντά στο εμπορικό κέντρο Gulmohar είναι μερικά από τα μέρη όπου μπορείτε να βρείτε αυθεντικά νότια ινδικά τρόφιμα στην πόλη Ahmedabad.
• Το πρωινό είναι απαραίτητο μέρος του γεύματος σας και αποφασίζει πώς θα διαμορφωθεί η μέρα σας. Μπορείτε να βρείτε πάγκους σε κάθε γωνιά και γωνιά που σερβίρουν ζεστά αρωματικά φαγητά για να ξεκινήσουν τη μέρα σας. Μετά από έναν καλό ύπνο, ανανεωθείτε και επιλέξτε ένα περίπτερο και απολαύστε ένα πλούσιο πρωινό.

Αν και η πόλη Αχμενταμπάντ αναφέρεται ως χορτοφαγική πολιτεία, ο αριθμός των κρεατοφάγων αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Με τη λίστα με τα καλύτερα street food στο Αχμενταμπάντ, δεν θα χάσετε ποτέ τις σπεσιαλιτέ φαγητού στην πόλη του Αχμενταμπάντ όταν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε. Αν έχετε την ευκαιρία να τα δοκιμάσετε, ενημερώστε μας πώς αισθανθήκατε και πώς άλλαξε το φαγητό στη γεύση σας στη διαδικασία.