Top 9 Zero Oil -ruokareseptit

On todella päivän tarve poistaa öljy keittiöstämme, ruokavaliostamme ja lopulta kehostamme. Nykypäivän elämäntapojen vuoksi epäterveelliset öljyt aiheuttavat paljon enemmän haittaa kehollesi kuin voit kuvitella. Tässä on yhdeksän ylintä herkullista, mutta öljytöntä ruokaa terveelle sydämelle ja keholle.

Zero Oil -ruokareseptit:

1. Perunalastut:

Ainekset:

• 2 keskikokoista perunaa.

• Suola

• Kuivaa persiljanlehtiä.

Käsitellä asiaa:

• Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi siruiksi.
• Vuoraa leivinpaperi ja aseta kerros viipaloiduista perunoista. Ripottele päälle suolaa ja yrttejä maun mukaan.
• Paista pelimerkkejä tunti tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita, esilämmitetyssä uunissa 175 asteessa.

2. Apple Crispies:

Ainekset:

• 1 ohuesti viipaloitu omena.

• Suola ja chilijauhe.

Käsitellä asiaa:

• Sekoita mausteet viipaloituihin omenoihin ja paista viipaleita noin 15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 450 F.

3. Leipä Pakoda:

Ainekset:

• Gramjauhoja 2 kuppia.

• 8 leipäviipaletta.

• 1/2 tl punaista chilijauhetta.

• 1/2 t Lusikka garam masalajauhetta.

• vesi

• suola

Käsitellä asiaa:

• Sekoita kaikki Masala -ainekset kulhossa.
• Ota kaikki pinnoitteen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää vettä vähitellen, jotta saat paakkuuntumattoman taikinan. Anna taikinan olla paikallaan noin 10-15 minuuttia.
• Levitä masala kahden leipäviipaleen väliin ja leikkaa haluttuun muotoon halutessasi. Kasta valmistetut viipaleet taikinaan niin, että molemmat puolet peittyvät tasaisesti. Paista sama esilämmitetyssä grillissä.

4. Kaura Dhokla:

Ainekset:

• ½ kuppia pikaruokaa jauhettua kauraa ja mannasuurimoa, kukin.

• ¼ kuppi jogurttia.

• ½ tl vihreää chilitahnaa.

• ½ tl hedelmäsuolaa.

Käsitellä asiaa:

• Sekoita kaikki ainekset (hedelmäsuolaa lukuun ottamatta) ¾ kupillisen veden kanssa kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
• Lisää hedelmäsuola ja sekoita hyvin kevyellä kädellä. Kaada taikina astiaan ja höyrytä sitä noin 8-10 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa haluttuun muotoon.

5. Höyrytetty Dahi Vada:

Ainekset:

• 150 g Moong Dal

• 150 g Urad dal

• 1 tuuman pala inkivääriä

• 1 ripaus asafoetidaa

• Suolaa maun mukaan

• ½ tl hedelmäsuolaa

Käsitellä asiaa:

• Pese ja liota dals noin neljä tuntia. Tyhjennä vesi ja jauhaa molemmat sekoittimessa lisäämättä vettä. Tyhjennä jauhettu osa kulhoon.
• Lisää suola, inkivääri ja asafoetida karkeaan taikinaan ja vatkaa se hyvin. Lisää hedelmäsuola ja sekoita hyvin kevyin käsin.
• Ota tippa öljyä ja voitele muotit idli -telineessä. Kaada tarpeeksi vettä ja keitä se liesi varmistaen, että idli -telineen muotit eivät peity.
• Ota lusikka valmiista taikinasta ja kaada se yksi kerrallaan muotteihin. Anna dahivada -seoksen kypsyä noin 10 minuuttia.

6. Burritot:

Ainekset:

• 6 maissitortillaa.

• Paistetut pavut.

• ½ dl hienonnettua kevätsipulia,

• raastettua vähärasvaista raejuustoa ja raastettua kaalia.

Käsitellä asiaa:

• Ota osa paahdettuja papuja, kaalia, kevätsipulia ja raejuustoa ja aseta se tortillan päähän.
• Kääri tortilla ylös siitä kohdasta, johon olet täyttänyt täytteen. Tee sama muiden tortillojen kanssa. Kuumenna tarttumaton pannu ja kypsennä valmistetut burritot pannulla.

7. Momos:

Ainekset:

• 1 kuppi jauhoja.

• Hienoksi pilkottu parsakaali.

• 1 kuppi hienonnettua pavunversoa.

• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

• Vesi.

Käsitellä asiaa:

• Valmista jäykkä taikina jauhoista ja vedestä. Valmista taikinasta ohut chapatis.
• Lisää täyte, parsakaali, pavunjuuret ja suola & pippuri. Sulje momot ja höyryä ne.

8. VadaPav:

Käsitellä asiaa:

• Tätä välipalaa varten voit valmistaa vadan vakiomääräyksen mukaan ilman öljyä. Sen sijaan, että paahdat vadat, paista ne tarttumattomalla pannulla ja käsittele makuhermojasi.

9. Sprout Chaat:

Ainekset:

• 1 kuppi keitettyä Moon dalia.

• Korianteri & Minttu Chutney.

• Tamarind Chutney.

• Sitruunamehua.

• Korianterin lehtiä hienonnettuna.

• Suola ja Chaat masala maun mukaan.

• Raastettu porkkana, raaka mangot ja granaattiomena.

Käsitellä asiaa:

• Sekoita kaikki nämä ainekset hyvin saadaksesi ihastuttava chaat. Halutessasi voit koristella chaatin ohuella kalvolla.