20 erilaista keksityyppiä: luokittelu ja yleisimmät lajikkeet

Mikä on ostoslista ilman keksejä? Keksit ovat tavallisimpia välipaloja ja helppoja ruokia, joista me kaikki tiedämme, olipa meillä sitten säännöllinen iltatee tai nälkä. Mutta tiedätkö erityyppisistä kekseistä, jotka ovat nurkan takana? Lyön vetoa, että kaikki eivät tiedä tällaisia ​​keksejä!

Ainesosista, makuista, tekstuurista, ruokahalusta riippuen keksilajikkeet vaihtelevat melko poikki. Kerro meille tänään ja opi kaikki niiden vaihtoehdoista, tyypeistä ja muusta. Aloitetaan ja kaivetaan keksien herkulliseen maailmaan ja laajennetaan makuamme niistä!

Keksit, historia ja miten ne eroavat evästeistä: vilkaisu

Me kaikki rakastamme keksejä, mutta tiedämmekö mistä ne ovat peräisin? Olipa kyseessä pieni ja pehmeä keksi tai suuri ja leipomo -erityinen variantti, rakastamme niiden makua ja herkullisuutta, mutta sinun pitäisi tietää, että ne ovat melko erilaisia ​​valikoimastaan ​​ja tyypiltään.

Vaikka keksien kehityksestä ajan kuluessa on olemassa useita todisteita ja tarinoita, ei ole olemassa yksiselitteistä tai hyväksyttyä näyttöä niiden alkuperästä. Monet uskovat, että keksit ovat olemassa suoraan englantilaisista ja ranskalaisista ruoka -aineista; niistä tuli kuitenkin suosittuja 1600 -luvun tienoilla, kun otetaan huomioon ainesosien laajempi saatavuus ja suosio. Aikaisemmat vaihtoehdot ovat litteämpiä, terävämpiä ja leveämpiä täyttämään nälkää ja pitämään itsensä täyteen pidempään, erityisesti matkustajille ja sotilaille. Myöhemmin ne kuitenkin kehittyivät laajasti, kun tekniikka parani ja niitä syötiin usein myös nautinnon ja välipalojen vuoksi.

Mutta keksejä ei pidä sekoittaa evästeisiin. Evästeet kehittyivät paljon myöhemmin puhtaana välipalana ja herkullisena erikoisruokana, paksumpi, tiheämpi ja suurempi kuin keksit.

Keksien luokittelu:

Tiedätkö, että keksillä on myös erilaisia ​​luokituksia taikinan luonteen, ainesosien ja erikoisuuden mukaan?

Kovat keksit: Nämä keksit on valmistettu kovemmasta tai jäykemmästä taikinasta, joka on tiheää ja paksua, ja siinä on hyvä gluteeni. Ne ovat myös raskaampia ja täyttyvät nopeasti kuin muun tyyppiset keksit.

Pehmeät keksit: Nämä ovat paljon tasaisempia taikinakeksejä, jotka ovat helpompia ja suhteellisen paremmin sulavia. Niitä on sekä makeutettuja että suolaisia ​​variantteja. Ne on helpompi rikkoa, vähemmän tiheitä ja ovat litteämpiä kuin edelliset. Näissä kekseissä on myös korkeampi sokeri- ja rasvapitoisuus kuin edellisessä variantissa.

Paistetut keksit: Tiedätkö, että on olemassa myös paistettuja keksejä? Nämä ovat monia perinteisiä variantteja, joissa on täysin erilaiset valmistustekniikat. Taikina ja keksitaikina paistetaan tässä tapauksessa hyvin. Näitä ovat sekä makeutetut että makeuttamattomat.

Makeiset keksit: Nämä ovat erityisiä muunnelmia, jotka on usein valmistettu erityisesti täyteaineilla, kuten suklaalla, pähkinöillä, hedelmillä, hunajalla, hillolla ja muulla. Nämä vaativat paljon enemmän aikaa ja ainesosia ja ovat erikoiskeksejä laajemmalla valikoimalla. Useimmiten niitä käytetään välipalana ja erikoisruokina.

Mennään nyt eteenpäin ja tutkitaan erilaisia ​​keksityyppejä ja -lajeja.

20 yleisimpiä ja suosituimpia keksilajikkeita ja keksityyppejä:

Mennään nyt eteenpäin ja tutkitaan lisäksi yleisimpiä ja kuuluisimpia erityyppisiä keksejä ja niiden yksityiskohtia.

1. Valssatut keksit:

Valssatut keksit ovat klassisimpia ja suosituimpia vaihtoehtoja, jotka ovat paksumpia ja kaksi kertaa alkuperäisiä keksejä korkeampia. Nämä keksit ovat pörröisiä, rapeita ja hellävaraisia, ja niillä on erittäin raikas maku ja luonne. Nämä jauhemaiset keksit on valmistettu valssatusta taikinasta ja leikataan siististi tuomaan kerrokset. Niitä on erimuotoisia riippuen taikinan leikkaamisesta ja ne voivat olla sekä makeutettuja että makeuttamattomia makuja ainesosasta riippuen. Valssatut keksit ovat yleisimpiä tyyppejä, joita usein löydämme ja joita käytetään enimmäkseen välipala -aikana.

2. Pudota keksit:

Toisin kuin valssatut keksit, pudotuskeksit ovat paljon pehmeämpiä, eikä niitä voida rullata samalla tavalla. Syynä on maidon ja kosteuden esiintyminen keksitaikinassa. Kuten nimestä voi päätellä, pudotuskeksit valmistetaan pudottamalla taikina leivinpaperille, jotta ne saavat muodon. Ne ovat karkeita ulkonäöltään, paksuudeltaan ja rakenteeltaan ja ovat paljon tasaisempia. Nämä on helpompi valmistaa, ja niiden uskotaan tulleen lähelle Yhdysvaltojen eteläosaa. Todisteita ei kuitenkaan ole vielä saatu selkeästi. Näissä on kuitenkin hieman makeutta; ne eivät ole liian makeita pitämään niitä jälkiruokana.

3. Scones:

Leivonnaiset ovat jo suosittuja keksejä eri puolilla maailmaa. Ne ovat peräisin muinaisesta Skotlannin Euroopasta, ja niitä käytetään aamiaisena tai teevaihtoehtona useimmissa osissa maailmaa. Leivonnaiset ovat makean ja suolaisen makuisia, kiilamaisia ​​keksejä, joissa on rapeat sivut, raikas ulkonäkö ja raskas maku ja kakkuinen rakenne. Leivonnaiset ovat pehmeitä ja maukkaita, ja niitä pidetään usein herkullisina ja runsaina kekseinä kokeiltavana.

4. kiekkojen keksit:

Vohvelit ovat rapeita, pehmeitä, ohuita ja kevyitä litteitä tekstuurikakkuja, jotka ovat peräisin Italiasta ja Itävallasta. Nämä ovat enimmäkseen makeimpia suolaisia ​​keksejä, teetä ja kahvia sekä välipaloja. Näissä kuivissa kekseissä on nykyään monenlaisia ​​makuja markkinoilla, aina vaniljasta suklaaseen, usein sisältä kerma kermaa. Useimmiten ne tulevat suorakulmion muotoisiksi palkeiksi. Tähän mennessä vohvelikeksit ovat saaneet melko paljon suosiota gourmet -elintarvikkeiden osiossa.

5. Enkelikeksit:

Jos etsit keksejä, jotka sopivat aamiais- ja välipalavaihtoehtoihisi, Angel -keksit voivat olla hyvä kokeilu. Nämä herkulliset ovat peräisin Amerikasta ja valmistetaan leivinjauheesta, jauhoista, soodasta ja hiivasta. Nämä ovat paljon pörröisiä ja kevyitä keksejä, pieniä ja litteitä, mutta kohoavat leivontaprosessin aikana. Ne ovat myös kevyitä vatsaan ja helposti sulavia, mutta maukkaita, ja ne voidaan ottaa muiden aterioiden kanssa tai ilman. Vaikka useimmat meistä eivät ole tavanneet Angel-keksejä voimakkaasti päivittäisessä elämässämme, ne ovat puhtaan maukkaita ja kokeilemisen arvoisia.

6. Inkiväärikeksit:

Inkiväärikeksit ovat suosittu englantilainen herkku- ja välipalavaihtoehto. Kuten nimestä voi päätellä, keksit valmistetaan jauhemaisesta inkivääristä ja muista leivonta -aineista, kuten jauhoista, kanelista ja muskottipähkinästä. Nämä keksit ovat rakenteeltaan kovia, mutta sulavat suussa ja tuovat herkullisen makeuttamattoman maun silmuihin. Ne ovat rapeita, raikkaita ja sopivat erinomaisesti välipala -ajan vaihtoehtoihin teen tai kahvin rinnalle.

7. Digestive -keksit:

Digestive-keksit ovat makeita tai puolimakeita keksejä, jotka ovat nousseet esille viime aikoina terveellisen ja terveellisen ruoan ja elämäntavan yhteydessä. Nämä ovat runsaasti kuitua sisältäviä keksejä, jotka auttavat itseä tuntemaan olonsa täyteen pitkiä aikoja. Lisäksi ne on valmistettu terveellisistä jauhoista, toisin kuin valkoiset jauhot tai hienostuneet ainesosat, ja niissä on enemmän proteiineja ja kuituja kuin rasvoja. Ne ovat parhaita, kun ne ovat teetä ja kahvia lisäkkeenä. Saatavilla on kuitenkin myös erilaisia ​​ruoansulatuskeksejä, jotka on valmistettu erityisistä ainesosista tai mausta.

8. Leipäkakku:

Leivonnaiset ovat erittäin rikkaita ja raskaampia keksejä. Useimmissa tapauksissa ne yhdistetään kerman tai sokereiden tai täytteiden kanssa, jotta niistä tulee hieno ja herkullinen maku. Nämä ovat rakenteeltaan raskaampia, paksuja ja niitä on saatavana eri makuina ja lajikkeina.

9. Etelä -kirnupiimä:

Jos etsit erittäin herkkiä keksejä, ei mitään kuin eteläisen kirnupiimää. Ne ovat myös hilseileviä ja tuovat kerroksetyyppisen tunnelman, jossa on useita taitoksia, mikä antaa selkeän ja herkullisen ilmeen. Kuten nimestä voi päätellä, kirnupiimä on tässä tärkein ainesosa, joka auttaa taikinaa tahmeaksi ja sileäksi. Nämä keksit maistuvat parhaiten keittoihin yhdistettynä.

10. viikunarullan keksit:

Egyptistä peräisin olevat ja kehitetyt viikunarullikeksit ovat vähemmän tunnettuja mutta erittäin herkullisia keksejä, joita täytyy kokeilla. Nämä ovat terveellisiä keksejä, jotka on valmistettu viikunapastan hyvyydestä, vehnäjauhoista, joissa on hyviä proteiineja, kalsiumia ja kuitua. Ne ovat litteitä ja hellävaraisia, ja niiden sisällä on viikunapastan rullatäyte, joten ne ovat täydellinen välipala, joka täyttää nälän ja tuo hyvän tyydytyksen makuhermoihin.

11. Cantuccini:

Jos olet kuullut kekseistä Toscanasta ja ympäröivistä italialaisista herkuista, Cantucci on yksi niistä. Nämä Cantuccini -evästeet ovat lieviä makeutettuja italialaisia ​​evästeitä, jotka näyttävät kuivilta, rapeilta, rapeilta ja maukkailta. Ne on valmistettu manteleista, jauhoista, pinjansiemenistä, kananmunista ja sokerista, jotka keitetään ja paistetaan kahdesti parhaan muodon tuomiseksi esiin. Cantucci -mantelikeksit ovat parhaita, kun ne yhdistetään illallisaikaan lasin viinin tai vastaavien juomien kanssa. Nämä ovat todellakin suosittuja italialaisten keksien tyypeissä.

12. Evästeet:

Evästeet ovat paljon tiheämpi ja paksumpi keksien muoto. Vaikka muutamia keksejä kutsutaan myös evästeiksi, useimmat evästeet tulevat kuivaan, paksuun, rapeaseen ja tiheään muotoon nähden. Evästeet ovat leipomotyyppejä, joita voi olla monenlaisia ​​makuja ja myös täytteitä, joiden rakenne on erilainen. Evästeet täyttyvät välipalatuotteena, ja ne ovat parhaita silloin, kun joudutaan yksin tai jopa välipalojen tai juomien ja teen kanssa.

13. Crostoli:

Crostoli on toinen hieno italialainen herkku, jota voidaan pitää sekä keksinä että leivonnaisena. Ne ovat kevyitä ja hilseileviä keksejä, jotka sulavat helposti ja sulavat suussa ilman raskaita tai tiheitä rakenteita ja täytteitä. Crostolit ovat perinteisiä paistettuja keksimuotoja, jotka on pölytty sokerilla, ihanteellisia välipalaksi tai jälkiruoka -aikaan herkullisen makean lopun saamiseksi.

14. Arrowroot -keksit:

Arrowroot -keksit ovat terveellisiä ja herkullisia välipalavaihtoehtoja niille, jotka etsivät sopivia korvikkeita tavallisille jauhekekseille ja kekseille. Ne valmistetaan ja valmistetaan nuolijuurista saadakseen hienon ja herkullisen maun, ilman transrasvaa ja hyviä vitamiineja ja muita makroravinteita. Nämä ovat täydellisiä välipaloja, joita voi nauttia teen ja kahvin kanssa.

15. Bourbon:

Vaikka bourbonkeksejä on nyt saatavana useissa osissa maailmaa, ne kehitetään alun perin Yhdistyneen kuningaskunnan alueella. Nämä ovat maukkaita ja paksuja suorakulmaisia ​​keksejä, jotka tulevat voileipämuodossa ja joissa on hyvä kerma. Useimmiten bourbon -keksit ovat suklaan makuisia ja ovat tiheitä, paksuja ja luonteeltaan raskaampia. Ne ovat kuivia, rapeita ja maukkaita, ihanteellisia välipalaksi milloin tahansa päivällä. Rakastamme niitä erilaisissa makeissa ja suklaakermakekseissä.

16. Vaahtokarkki:

Vaahtokarkit ovat yhtä vanhoja ja muinaisia ​​kuin ruokakeksi, ja useimmat meistä tietävät jo niiden suosiosta. Kuten monet tietävät, vaahtokarkit ovat peräisin egyptiläisiltä, ​​ja nyt makeat pienet valkoiset keksit ovat melko kuuluisia maailmanlaajuisesti, lapsista aikuisiin. Ne ovat pehmeitä ja pehmeitä, ja ne on valmistettu sokerista ja maissisiirapista, mikä antaa selkeän ja herkullisen ainutlaatuisen maun.

17.Rikkaat teekeksit:

Kuten nimestä voi päätellä, runsaat teetyypit keksit ovat paksu ja tiheä makea ainesosa, jonka tiedetään olevan paras lisä teetä ja kahvia. Niissä on lievä makeutettu maku, joka sopii hyvin välipalojen kanssa, ja ne on valmistettu vehnäjauhoista, yleisjauhoista, sokerista ja mallasuutteista. Ne syntyivät Englannin ympärillä 1600 -luvulla ja ovat tähän mennessä olleet suosittuja Euroopassa pääasiassa hyvän maun tuomiseksi teetä pitkin.

18. Intialaiset keksit:

Kuuluisat intialaiset keksit, jotka tunnetaan myös nimellä Karachi- tai Osmania-keksit, ovat paksuja ja litteitä pyöreitä keksejä, joiden tiedetään menevän hyvin iltapala-aikoina. Intialaiset keksit ovat maultaan ja maultaan tiheitä, ja niissä on mieto makea ja suolainen herkku, parhaiten teetä ja kahvia käytettäessä.

19. Kourabiethes:

Veikkaan, että suurin osa teistä ei ole kuullut tätä keksien nimeä. Kourabiethesin tiedetään olevan peräisin ja tullut suosittu Kreikassa, ja ne ovat sokeripäällysteisiä keksejä, jotka pitävät makeanhampaisten mausta. Tämäntyyppiset keksikeksit ovat melko kuuluisia juhla -aikoina ja tulevat eri muodoissa, ovat hauskoja valmistaa, maukkaita ja kuulostavat jälkiruokilta.

20. Makaronit:

Ranskalaisten keksien amerikkalainen tyyppi ja versio, Macaroons, ovat toinen kuuluisa keksien muunnelma, joka on tiedettävä. Nämä keksit on valmistettu kookospähkinöistä ja tuo mieto makea maku. Ne ovat kuivia ja kevyitä keksejä, ja ne valmistetaan usein pyöreänä. Rapeat ja pehmeät keksit ovat parhaita jälkiruokana tai lisäkkeenä muiden välipalojen kanssa ilta- ja illallisaikoina.

Toivomme, että nautit tutustumasta näihin erityyppisiin kekseihin ympäri maailmaa. Jos olet keksien ystävä, sinun on kokeiltava näitä suosittuja. Ne ovat todella maukkaita ja herkullisia, täydellisiä nälkäämme täyttävään välipalaan. Jos olet kokeillut jotain näistä, jotka ovat suosikkejasi, kuulemme mielellämme myös sinusta!

Vastuuvapauslauseke:

Tämä on yksinomaan opas kekseistä, jotka ovat vain informatiivisia. Tämän artikkelin mielipiteet ja yleiskatsaus ovat peräisin eri lähteistä verkossa. Kirjoittaja ei takaa tai lupaa tässä artikkelissa esitettyjen tosiasioiden oikeellisuutta.