Rakastatko tomaatteja? Nämä 18 tomaattityyppiä viihdyttävät sinua!

Kerro meille yksi tällainen vihannes tai ainesosa, joka voi sopia melkein minkä tahansa ruuan kanssa! Lyödään vetoa, että se on tomaatteja. Näitä voidaan lisätä mihin tahansa ruoanlaittoon ja vain paremman maun lisäämiseksi. Mutta tiedätkö, että näitä tomaatteja on lukemattomia lajikkeita ympäri maailmaa? Joten jos et tiedä, anna meidän oppia yhdessä tänään! Ja jos luulet, mikä on iso juttu ja ero useiden lukujen ja tomaattien välillä, kerromme sinulle myös sen!

Mitä ovat tomaatit?

Mitä tomaatit oikein ovat? Ovatko ne hedelmiä vai vihanneksia? Tämä hämmennys on olemassa useimmille meistä lapsuudestamme lähtien. Tomaatti kuuluu Solanum Lycopersicum -kasvin marjan luokkaan. He tulivat alun perin Etelä -Keski -Amerikan alueilta. Nämä ovat punaisia ​​”marjoja”, jotka tulevat kukkivan kasvin siemenistä. Koska kasvit ovat peräisin kukkivasta kasvista ja niissä on edelleen siemeniä (joita kulutamme), kasvitieteilijät luokittelevat tomaatit usein hedelmiksi. Nyt tiedämme, eikö olekin!

Tomaattikasvien luokat ja tyypit:

Jos et tiedä, tomaattikasvit kuuluvat yleensä kahteen luokkaan – määrätyt ja epämääräiset kasvit. Määrittelemät tomaattikasvit tulevat erilaisiin pensaisiin, jotka kasvavat jopa kolmen metrin korkeuteen. Ne ovat hyvämaineisia kasveja, jotka tuottavat oksia, silmuja, kukkia ja sitten kypsyvät hedelmiä. Nämä kasvit kukkivat antamaan hedelmiä ja kuolevat sitten tietyn ajan kuluttua.

Toisaalta määrittelemättömät tomaattikasvit ovat viiniköynnöslajike. Nämä vaativat rajoja, häkkiin kiinnittämistä tai tikkuja, tai ne kasvavat edelleen kuin viiniköynnös. Tämäntyyppiset tomaatit ovat pidempiä kasveja ja tuottavat suuren määrän tomaatteja kuin muut lajit. Ne voivat kasvaa myös 6-20 tuumaa!

Heirlooms vs. Hybriditomaatit:

Mitä nämä perintö- ja hybridilajikkeet ovat tomaatteja? Millaiset tomaatit ovat suosittuja ja mitä tomaatteja ostamme markkinoilla? Hämmentynyt?! Selitämme sinulle.

Perinteitä ovat tomaatit, jotka ovat hyvin vanhoja, useimmissa tapauksissa yli neljäkymmentä tai viisikymmentä vuotta. Ne ovat melkein kuin sukupuut, jotka kasvavat ilman risteytymistä ja kuolemaa. Näiden tomaattien perinnöllisten lajikkeiden tiedetään maistuvan paremmilta, koska ne ovat luontaisia ​​perinnöille, eivät käytä mitään kemikaaleja ja tuottavat usein terveitä hedelmiä ja kukkia.

Toisaalta hybridit ovat risteytettyjä. Viljelijät tai kasvattajat ristipölyttävät kaksi eri kasvia saadakseen hybridi-jälkeläisiä, joilla on molempien kasvien vanhempien piirteitä. Nämä antavat tuloksia isommille tomaateille usein. Hybriditomaattien edut, jos eivät maku, ovat sairauksiin ja tuholaisiin liittyviä etuja. Ne ovat vähemmän alttiita näille tuholaisille ja vastustavat sairauksia, joten ne on helppo ylläpitää kasvattajille. Niillä on myös korkeampi tuotto, varhainen kypsyys.

Tunnetuimmat ja suosituimmat tomaattityypit:

Mennään nyt eteenpäin ja tutkitaan suosituin ja tunnetuin luettelo tomaattilajikkeiden nimityypeistä, joita kohtaamme usein markkinoilla ympärillämme ja ympärillämme.

1. Kirsikkatomaatit:

Kirsikkatomaatit ovat suosikkeja useimmille meistä. Ne ovat punertavia, oransseja ja keltaisia ​​sävyjä, ja niissä on kirkas väri, kun ne lisätään mihin tahansa ateriaan. Kirsikkatomaatit ovat pyöreitä, pienempiä kuin verrattain ja ovat pehmeitä ja pörröisiä-muista, että ne voivat vain räjähtää, kun puret niitä. Ne voidaan kuivata ja keittää tai paistaa, grillata ja keittää. Nämä pienet, hellävaraiset tomaatit ovat tunnetuimpia lisäämään useita italialaisia ​​reseptejä ja salaatteja ja kastikkeita. Useimmat pitävät tätä parhaana tomaattilajina. On kuitenkin olemassa erilaisia ​​kirsikkatomaatteja, kuten aurinkokultainen kirsikkatomaatti, keltainen päärynä, italialainen jääkirsikkatomaatti ja paljon muuta!

2. Punainen naudanliha -tomaatti:

Näitä punaisia ​​naudanliha -tyyppisiä tomaatteja kutsutaan myös yleisesti salsa -tomaateiksi. Ne ovat suurikokoisia tomaatteja, joissa on valtava määrä vettä ja mehua. Punainen naudanpihvi on kiinteää ja kestävää, ja sillä tiedetään olevan erinomaisia ​​immuunivahvistavia ominaisuuksia ja antioksidantteja. Ne ovat kaiken kaikkiaan erittäin maukkaita ja niissä on tasapainoinen, rikas maku, joka on tanginess ja makeus. Nämä tomaatit ovat kooltaan ja täydellisen kiinteän rakenteensa ja mehukkuutensa vuoksi ihanteellisia hampurilaisille, hotdogille tai kastikkeiden valmistukseen..

3. Vihreä naudanliha -tomaatti:

Sitten meillä on jopa vihreitä naudanliha -tomaatteja, tunnetko ne ?! Kuten nimestä voi päätellä, nämä vihreät pihvit ovat kypsymättömiä versioita yllä olevasta. Ne ovat pyöreitä ja kiinteitä, tukevia, suuria vihreän sävyisiä ja lihaisia. Tämäntyyppiset tomaatit ovat siksi myös erittäin pistäviä ja rapeita. Nämä vihreät beefsteak -tomaatit sopivat täydellisesti mehustamiseen, grillaamiseen, suolakurkkuun ja salsa antoi kypsymättömän version.

4. Rypäle -tomaatit:

Rypäleetomaattityypit ovat melko kuuluisa lajike; maku vaihtelee kuitenkin makeasta hieman pistävään makuun kasvityypin mukaan. Näillä tomaateilla on paksumpi iho ja rakenne, ne ovat tiheitä, ja niiden väri on yleinen. Ne eivät sisällä paljon vesipitoisuutta, ovat rapeita ja rapeita kypsennettäessä ja ovat monipuolisia erilaisiin ruokiin. Näitä voidaan lisätä salaatteihin, grillaukseen, voileipiin ja välipaloihin, jolloin saadaan täyteläinen maku ja maku täydellisellä sekoituksella makeutta ja tahmeutta.

5. Roma Tomaatit:

Nämä ovat tunnetusti suosittuja italialaistyyppisiä luumutomaatteja, ja siksi nimi ‘Roma’. Ne ovat suurempia kuin muut näiden hedelmien perinteiset koot. Romas ovat ihanteellisia kastikkeiden, patojen ja keittojen valmistukseen voimakkaan maun vuoksi. Voit jopa paistaa tomaatit kermaisen tunteen ja ulkonäön saamiseksi. Niissä on hyvin vähän siemeniä ja ne ovat kiinteitä mutta mehukkaampia, joten ne ovat ihanteellisia useiden italialaisten reseptien parissa. Rakastamme salaatteja, kastikkeita ja voileipiä, joissa on erilaisia ​​tomaatteja.

6. Cocktail -tomaatit:

Nämä tulevat perinteiseen tomaattimakuun, hedelmäiseen ja makeaan tuntuun ja tekstuuriin. Cocktail -tomaatit ovat melko monipuolisia, ne voivat sopia useisiin ruokiin ja milloin tahansa kädessä. Ne ovat pehmeitä, tiheitä ja lihaisia, ja niitä on erikokoisia riippuen tuotteesta. Ne ovat täynnä upeaa makua ja aromia ja antavat hedelmäisen ilmeen. Cocktail -tomaatit sopivat täydellisesti grillaukseen, kastikkeisiin, täytteisiin ja monenlaisten pastojen valmistukseen.

7. Brandywine -tomaatit:

Brandywine -tomaatit kuuluvat suurempikokoisiin tomaatteihin, joissa on vaaleanpunaisia ​​ja punertavia värisävyjä. Ne ovat suosittuja lihaisia ​​variantteja, ja niitä on vaikea löytää, ja niitä kasvatetaan vain tietyillä alueilla. Ne ovat kiinteitä tomaatteja, meheviä ja mehukkaita, ja niissä on täydellinen sekoitus rikkaita makuja, kuten tanginess, lievä makeus. Suuremman koon ja rakenteen vuoksi ne sopivat täydellisesti viipalointiin kuin mehuihin. Käytä niitä voileipiin, salaatteihin ja hampurilaisiin erinomaisen maun saamiseksi.

8.Musta Krim -tomaatit:

Kuten nimestä voi päätellä, tällaiset tomaatit eivät todellakaan näytä niin punertavilta tai vaaleanpunaisilta kuin muut. Sen sijaan ne ovat suuria ja väriltään punertavan violetteja. Maku on makea ja runsaasti makuja, hieman suolainen. Näissä mustissa Krim -tomaateissa on myös ripaus hapanta makua. Siksi ne sopivat täydellisesti salsaan, salaatteihin ja cocktaileihin.

9. Campari -tomaatit:

Campari -tomaatit eivät ole monia suosittuja lajikkeita. Ne ovat kuitenkin kuuluisia kokkipiirien keskuudessa, koska niillä on mehukas luontainen luonne. Camparis on erittäin alhainen happamuus, mutta erittäin korkea sokeripitoisuus. Ne ovat tummemman punaisia ​​(enimmäkseen jopa tummempia kuin kirsikkatomaatit), mutta ovat kooltaan hyvin pieniä ja pyöreitä. Koska niiden sokeripitoisuus on luonnollinen, Campari -tomaatit ovat suosituimpia salaatteihin, ainutlaatuisiin liharesepteihin ja kastikkeisiin. Ne ovat suosittuja jopa italialaisessa keittiössä, pizzaa ja pastaa varten.

10. Cherokee Purple Tomatoes:

Cherokee -violetit tomaatit ovat harvinaisia ​​lajikkeita, jotka tulevat punaisen ja violetin värisekoituksen mukana. Niissä on sekoitus makeaa ja savuista makua ja kiinteämpi rakenne. Cherokee -violetit tomaatit ovat keskikokoisia tai suurempia ja sisältävät runsaasti happamia aineita. Ne ovat paksunahoisia, sopivat myös viipalointiin. Nämä sopivat täydellisesti miedon ruoanlaittoon ja paistamiseen ja ovat ihanteellisia voileipille tai salaateille, koska ne ovat maukkaita.

11. Varhainen tyttö -tomaatti:

Kuten nimestä voi päätellä, voi arvata oikein – nämä tomaatit korjataan tavallista aikaisemmin, jopa ennen kypsyyttä. Ne kasvavat nopeasti ja kauden alussa, viileässä ilmastossa. Varhaiset tyttötomaatit ovat väriltään syvänpunaisia, ja niissä on täydellinen rikas perinteinen tomaattinen makeus. Ne ovat keskikokoisia hybriditomaattilajikkeita, ja ne ovat ihanteellisia keittojen ja rikkaiden salaattien valmistukseen luonnollisen maun vuoksi.

12. Päärynätomaatit:

Päärynätomaatit, kuten nimestä voi päätellä, ovat päärynän ja kyyneleen muotoisia. Ne ovat pieniä tai keskikokoisia, ovat perinnöllinen lajike, joka on kellertävää ja oranssia. Niillä ei yleensä ole voimakasta makua ja ne ovat erittäin lieviä ja hienovaraisia. Päärynätomaatit sopivat sen sijaan resepteihin ja säilyttämistä vaativiin kohteisiin. Niistä voi esimerkiksi valmistaa hilloja, suolakurkkua, salsaa ja kastikkeita.

13. Seepratomaatit:

Seepratomaatit ovat ihanteellisesti kuuluisia salaattitomaatteina ja niitä on kaksi vaihtoehtoa – sekä vihreitä että purppuraisia. Näiden tomaattien läpi kulkevat raidat ovat pyöreitä. Ne maistuvat zingy -tyyppiseltä maulta, jossa on mausteisuutta verrattuna vastaaviin. He ovat kuuluisia salaateista, keittoista ja salsaa.

14. Kaspian vaaleanpunaiset tomaatit:

Kaspian vaaleanpunaiset tomaatit ovat vaaleanpunaisia, keskikokoisia ja suurempia. Ne ovat täysin mehukkaita ja makeita tomaatteja, joissa on erinomaiset rikkaat maut. Kaspialaisia ​​kutsutaan usein hienoimpien makuisten tomaattien joukkoon. Ne ovat enimmäkseen saatavilla lähellä Venäjän alueita ja ovat kuuluisia resepteistä, kuten paahdosta, ruoanlaitosta ja salaatista.

15. Valencian tomaatit:

Valencian tomaatit ovat perinnöllinen lajike, joka on väriltään oranssi. Niissä on useita siemeniä ja ne antavat täydellisen mehukkaan maun ja maun. Valencian tomaatit maistuvat melkein samalta kuin sitrushedelmät, ja ne ovat makeita ja raikkaita. Niitä käytetään yleisesti kastikkeiden valmistukseen.

16. Keltaiset täytetomaatit:

Kuten nimestä voi päätellä, keltaiset täytetomaatit ovat täydellisiä täytteiden ja reseptien valmistukseen. Ne ovat kirkkaan keltaisia, melkein muistuttavat sitruunoita. Tämäntyyppiset tomaatit ovat kuin paprikat ja näyttävät onttoilta. Ne ovat keskikokoisia eivätkä paljon makeampia. Nämä voidaan nopeasti kaataa ja käyttää täytteen resepteihin.

17. San Marzano Tomatoes:

San Marzanon tomaatit ovat ainutlaatuisia kasveja, jotka tuottavat erittäin korkean sadon. Ne ovat lajike, joka kuuluu luumutomaattien alle, ovat pitkänomaisia ​​ja näyttävät hyvin teräviltä ja ohuilta. Ne ovat kuitenkin kooltaan suurempia, niissä on vähemmän siemeniä. Maku on sekoitus perinteistä tomaattimakua, makeutta ja hapanta. Niitä käytetään paljon pizzoissa, pastassa, kastikkeissa, lasagnoissa.

18. Raf Tomaatit:

Tämä on toinen harvinainen ainutlaatuinen tomaatti, jota kasvatetaan aluksi keinotekoisesta hybridivalintamenetelmästä. Raf -tomaatit ovat peräisin Espanjasta ja ovat muodoltaan paljon litteämpiä. Niissä on korkea suolapitoisuus ja vähemmän vetinen tunne, ja ne ovat kiinteämpiä rakenteeltaan ja ulkonäöltään. Ne ovat hyvin kuuluisia espanjalaisessa keittiössä.

Mielenkiintoisia faktoja tomaateista:

Tiedätkö, myös näistä hedelmävihanneksista on muutamia järkyttäviä ja jännittäviä tosiasioita.

• Nyt tiedät – tomaatit eivät aina ole punaisia, kuten näemme kodeissamme. Ne voivat olla jopa mustia, violetteja ja vihreitä!
• Tomaatit ovat Yhdysvaltojen New Jerseyn osavaltion virallisia osavaltion vihanneksia!
• Kaikkialla maailmassa, jos laskemme tomaattilajikkeiden lukumäärän, monet uskovat niiden ylittävän yli 10 000! Eikö ole järkyttävää?
• Yli 94 prosenttia tomaattien (ainakin useimpien tomaattien) sisällöstä on vettä.
• Amerikka kuluttaa enemmän tomaatteja kuin useat muut maat, ja keskimäärin amerikkalainen kuluttaa vuodessa keskimäärin 24 kiloa tomaattia.
• Se on myös eniten kasvatettu kasvi useissa kotitalouksissa ympäri maailmaa.
• Tomaattien lehdet ovat luonteeltaan myrkyllisiä.

No, emme varmasti tienneet, että tällaisia ​​tomaatteja on olemassa useita. Teitkö sinä?! Kuinka monta lajia ja lajikkeita tomaatteja kohtasit päivämäärään asti, ja mitä mieltä olet tästä? Kerro meille kommenttisi alla.

Vastuuvapauslauseke:

Tämä on yksinomaan opas tomaattityypeistä vain tiedoksi. Tämän artikkelin mielipiteet ja yleiskatsaus ovat peräisin eri lähteistä verkossa. Kirjoittaja ei takaa tai lupaa tässä artikkelissa esitettyjen tosiasioiden oikeellisuutta.