Är cikoria kaffe hälsosamt? – Allt du borde veta om kaffesurrogat!

Även om det har varit känt i flera århundraden har cikoriekaffe bara vunnit enorm popularitet i Tyskland under de senaste åren. Cikoria, även känd som den vanliga cikoria i detta land, är en koffeinfri ört som smakar mycket som kaffe och det är just det som gör den till ett så populärt kaffealternativ. Du är en av dem som inte kan få saker att gå utan en kopp kaffe på morgonen, men skulle vilja försöka minska ditt koffeinintag lite? Då har du kommit till rätt ställe! Om cikoriekaffe är hälsosamt, hur det tillagas och är kända biverkningar – allt detta och mycket mer finns bara i vår artikel!

Det är inte för ingenting som cikoria blev "Årets medicinska växt" krönt. Både rötterna och bladen innehåller många olika aktiva ingredienser som har en positiv effekt på vår hälsa. Dessa inkluderar mineraler som kalium, kalcium och magnesium, järn och koppar samt andra flavonoider, bittra ämnen och koffeinsyraderivat. Ingredienserna är främst avsedda att hjälpa till med magproblem och stödja vår matsmältning. Dessutom kan intag av cikoria -kaffe reglera blodsockernivån och främja god sömn.

Är cikoria kaffe hälsosamt och vad är egentligen kaffesurrogat??

Cikoriekaffe är en drink gjord på rötterna av cikorieväxten. Dessa rostas först och males sedan. Det luktar och ser ut som vanligt kaffe, men smaken är lite rökigare och sötare. Kaffesubstitutet är främst värderat för att vara naturligt koffeinfritt. Så om du vill ha en kopp kaffe på eftermiddagen eller på kvällen, rekommenderas du att göra det. Det finns två sätt att förbereda drycken. Du kan antingen brygga rent cikoriekaffe från växtens rötter eller lägga till det i ditt vanliga kaffe för att minska koffeinhalten. Vi rekommenderar att du experimenterar lite med portioneringen, eftersom smaken tar lite tid att vänja sig vid. Var dock medveten om att på grund av det höga inulininnehållet kan överdosering orsaka några oönskade biverkningar. Dessa inkluderar till exempel gas, diarré eller svår magsmärta.

Är drycken hälsosammare än normalt kaffe??

Kaffets positiva effekter på vår hälsa har bekräftats flera gånger av olika vetenskapliga studier. Regelbunden kaffekonsumtion på cirka 2 koppar om dagen är förknippad med låg risk för depression, typ 2 -diabetes, Parkinson och till och med vissa cancerformer. Den rekommenderade dagliga mängden är 400 mg dagligen och det motsvarar cirka 3-4 koppar. Att äta för mycket kan dock leda till andningsproblem, migrän, magbesvär och nervositet. Eftersom koffeinet i kaffet påskyndar hjärtslaget kan symtom som hjärtklappning och hjärtklappning också uppstå.

Den koffeinfria drycken har följande fördelar för vår hälsa

• Stimulerar matsmältningen – Det som gör cikoriekaffe hälsosamt är det höga inulinfiberinnehållet. Å ena sidan stimulerar dessa produktionen av galla och å andra sidan säkerställer bättre matsmältning. Inulin är också ett prebiotikum som främjar tillväxten av friska bakterier i tarmarna. Bara en kopp kaffeersättning kan hjälpa till med magsmärtor och gaser.
• Drick cikoria kaffe för viktminskning – Inulin och oligofruktos som finns i cikorieväxten är inte bara probiotiska och håller matsmältningen igång, de reglerar också känslan av hunger och håller dig mätt under en längre tid.

• Cikoria -kaffe reglerar blodsocker och kolesterolnivåer – Vetenskapliga studier har visat att cikoriarot kan öka nivåerna av adiponectin – ett protein som kan reglera blodsockret. Detta minskar i sin tur risken för diabetes typ 2. En annan koreansk studie visar också att cikoria -kaffe sänker kolesterolhalten.
• Förbättrar hjärnans funktion – Cikoria är särskilt rikt på vitamin A, C och B6, mangan, järn, fosfor och kalcium. Mangan är en vasodilatator med antioxidantegenskaper som stimulerar blodflödet i hjärnan och bekämpar fria radikaler. Vitamin B6, å andra sidan, är ett viktigt näringsämne som spelar en avgörande roll för bildandet av vissa neutrotransmittorer i hjärnan.

Så här görs cikoriekaffe

Att göra cikoria kaffe är faktiskt ganska enkelt. Det enda du bör vara uppmärksam på är att följa dosrekommendationen som anges på förpackningen. Ett litet tips från oss – använd ungefär hälften av den mängd du skulle använda för en kopp vanligt filterkaffe. Om du vill kan du lägga till ännu mer smak genom att tillsätta kryddor som kanel, muskot eller kryddnejlika.

• För 1 kopp cikoriekaffe, häll 1 till 2 tsk pulver över 200 ml varmt vatten eller mjölk.
• Rör om allt väl så att det inte blir några klumpar och njut.

Hur man inkluderar cikoria i din kost

Cikoria är inte bara lämplig för beredning av läckra och hälsosamma kaffesubstitut. Faktum är att fibrerna finns i många fiberrika och magra produkter som spannmål, proteinstänger och bröd. För en balanserad och hälsosam kost kan du lägga till fibrerna i yoghurt, smoothies eller bakverk.

Är biverkningar kända?

Även om cikoriekaffe i allmänhet är hälsosamt, är biverkningar möjliga i vissa fall.

• Konsumtionen av cikoriekaffe kan utlösa allergiska reaktioner hos vissa människor och leda till magsmärtor, stickningar i munnen eller bukspänning. Särskilt personer som är allergiska mot björkpollen eller ragweed bör undvika cikoria.
• Cikoria kaffe rekommenderas inte heller för gravida eller ammande kvinnor. Vissa studier har funnit att en överdos kan leda till missfall eller kraftiga menstruationsblödningar.