Omega 3 -livsmedel skyddar hjärnan från luftföroreningar

Äldre kvinnor som äter en till två portioner fisk eller skaldjur i veckan kan äta tillräckligt med omega-3 livsmedel. Således kan de motverka effekterna av luftföroreningar på hjärnan. Detta är resultatet av en ny studie. Forskarna fann att äldre kvinnor som bodde i områden med höga luftföroreningar, de som hade de lägsta halterna av omega-3 i blodet hade mer hjärnkrympning än kvinnor med de högsta koncentrationerna.

Hjärnskydd genom omega 3 -livsmedel

Fisk är en utmärkt källa till omega-3-fettsyror och är lätt att inkludera i kosten. Tidigare studieresultat visar också att omega-3-fettsyror bekämpar inflammation och upprätthåller hjärnstrukturen i åldrande hjärnor. På grund av detta har forskare funnit att de minskar hjärnskador orsakade av neurotoxiner som bly och kvicksilver. Studiens författare undersökte därför om fettsyror från omega 3 -livsmedel kan ha en skyddande effekt mot fina dammpartiklar vid luftföroreningar. Studien omfattade 1315 kvinnor med en medelålder på 70 år. I början av studien hade försökspersonerna inte demens. Kvinnorna fyllde också i frågeformulär om kost, fysisk aktivitet och sjukdomshistoria.

Forskare använde näringsfrågeformuläret för att beräkna den genomsnittliga mängden fisk som varje kvinna konsumerade per vecka, inklusive grillad eller bakad fisk, konserver, tonfisk sallad och ostekt skaldjur. Stekt fisk ingick inte eftersom forskning har visat att stekning skadar omega-3-fettsyror. Deltagarna fick blodprov. Forskarna mätte mängden omega-3-fettsyror i sina röda blodkroppar och delade in kvinnorna i fyra grupper baserat på mängden omega-3-fettsyror i blodet. Teamet använde kvinnornas bostadsadresser för att bestämma deras genomsnittliga exponering för luftföroreningar i tre år. Deltagarna genomgick sedan hjärnskanningar med magnetisk resonanstomografi (MRI). Således kan volymen av den vita substansen, som består av nervfibrer, mätas. Dessa fibrer skickar signalerna genom hela hjärnan. Hippocampus ingår också, den del av hjärnan som är ansluten till minnet.

forskningsresultat

Efter att ha justerat för ålder, utbildning, rökning och andra faktorer som kan påverka hjärnans krympning fann forskarna att kvinnor med de högsta halterna av omega-3-fettsyror i blodet hade mer vit substans. De hade 410 kubikcentimeter vit substans jämfört med 403 kubikcentimeter för gruppen med låg fetthalt. Forskarna fann att för varje kvartals ökning av luftföroreningar minskade den genomsnittliga volymen av vit substans med 11,52 cm3 hos personer med lägre omega-3-nivåer och 0,12 cm3 hos dem med högre nivåer. Kvinnor med de högsta halterna av omega-3-fettsyror i blodet hade också större mängder av hippocampus.

Eftersom separata studier har visat att vissa typer av fisk kan innehålla miljögifter, är det viktigt att prata med en läkare om fiskarter innan du lägger till mer fisk i din kost. En begränsning av studien var att de flesta av deltagarna var äldre vita kvinnor. Resultaten kan därför inte överföras till andra människor. Dessutom kunde forskarna studien undersök endast exponering för senare luftföroreningar, inte tidig eller mellanliggande exponering. Framtida studier bör därför titta på exponering för luftföroreningar under en persons livslängd.