Överdriven sockerförbrukning skadar tarmväggarna och orsakar kolit

Skyddsslemmen som täcker epitel i tjocktarmen har blivit tunnare hos möss som har fått för mycket socker. I en ny studie ledde detta till inflammatorisk tarmsjukdom (IBD) eller kolit hos försöksdjuren. Dessutom fann forskare som undersökte sin kolon fler bakterier som kan skada detta skyddande slemlager i tarmen.

Hur överdriven sockerkonsumtion främjar inflammatorisk tarmsjukdom

Kolit är ett stort folkhälsoproblem i de flesta västerländska länder, enligt studieförfattarna. IBD kan till och med orsaka ihållande diarré, buksmärtor och rektal blödning. Antalet vuxna som lider av en sådan sjukdom har ökat enormt de senaste åren, enligt uppgifter. Dessutom är kolit också uppenbar hos barn som inte historiskt har lidit av det. På grund av den mycket högre förekomsten av sjukdomen i västerländska länder har forskare betraktat den västerländska kosten, som innehåller mycket fett, socker och animaliskt protein, som en möjlig riskfaktor. Medan fettrika dieter visade sig framkalla IBD, var sockers roll mer kontroversiell, enligt studieförfattarna.

I studien framkom överdriven sockerkonsumtion från glukosen i majssirap med hög fruktos som huvudmisstänkt. Denna ingrediens utvecklades av livsmedelsindustrin på 1960 -talet och användes sedan alltmer för att söta läsk och andra livsmedel. Förekomsten av denna typ av kolit har också ökat i västländerna under samma period. Detta gäller särskilt hos barn, enligt studien. Forskarna fann att möss som antingen var genetiskt predisponerade för att utveckla kolit eller fick en kemikalie som orsakar IBD utvecklade allvarligare symtom när de fick socker först.

Studieresultat

Forskare använde gensekvenseringstekniker för att identifiera specifika typer och förekomst av bakterier. De som finns i kolon av möss före och efter att ha fått sin sockerbehandling. Efter sju dagar visade överdriven sockerkonsumtion hos möss som fick sackaros, fruktos och glukos signifikanta förändringar i tarmmikrobiomet. Bakterier som är kända för att producera nedbrytande enzymer som Akkermansia har hittats i större antal. Vissa andra typer av tarmbakterier som anses vara friska och vanligt förekommande i tarmmikrobiomet, såsom Lactobacillus, är mindre vanliga. Så forskarna såg bevis på en gallring av slemhinnan som skyddar slemhinnan i tjocktarmen.

De såg också tecken på infektion från andra bakterier. Slemskiktet skyddar tarmslemhinnan från penetrering av tarmmikrobiota. En högre frekvens av nedbrytande bakterier, inklusive Akkermansia muciniphila och Bacteroides fragilis, hos möss behandlade med glukos är därför en potentiell risk för tarmslemhinnan. Efter att ha upptäckt förändringar i mikrobiomen hos sockermatade möss, matade forskarna prover från den förra till andra laboratoriemöss. Dessa möss utvecklade sämre kolit. Detta tyder på att den glukosinducerade känsligheten för kolit, tillsammans med den destruktiva tarmmikrobioten, kan överföras från drabbade djur. Forskare planerar den här studien undersöka ytterligare effekterna av högt sockerintag. Detta hjälper dig att avgöra hur detta påverkar utvecklingen av andra inflammatoriska sjukdomar som fetma, fet leversjukdom och neurodegenerativa sjukdomar som Alzheimers.