Sju giftiga svampar du måste undvika!

Den som förväxlar giftiga svampar med ätliga svampar när de samlas kan hamna på sjukhuset. Särskilt i oktober och november, strax före slutet av svampsäsongen, händer det om och om igen: oerfarna entusiaster samlar giftiga svampar som sedan hamnar på bordet. I bästa fall är rätten inte kryddat och du kan märka den obehagliga smaken i god tid, i värsta fall konsumeras de potentiellt dödliga svamparna, ofta med dödliga konsekvenser. Vi kommer att visa dig de sju farligaste svamparna och du kommer att se själv att de inte är så lätta att skilja och att det finns stor risk för förvirring. Vi rekommenderar därför att du går en kurs på ditt lokala svampcenter.

Giftiga svampar i Tyskland: 7. Grön dödshatt svamp

Dödslocket växer nära träd. Den visas mellan juni och november. Majoriteten av svamparna kan hittas på sommaren efter kraftigt regn. Att konsumera bara 40 gram kan vara dödligt. Detta beror på amatoxinerna, som är mycket skadliga för levern och kan orsaka multipel organsvikt. Förgiftningen är svår att diagnostisera eftersom effekterna av giftet är mycket långsamma och de som drabbas inte kan känna igen symptomen. Symtomen kan kännas en dag efter intag: kräkningar, diarré, buksmärtor och magsmärtor. Tydlig förbättring följer och den berörda mår bättre under de närmaste dagarna. Efter den fjärde dagen inträffar akut leversvikt. Om den inte behandlas i tid slutar den tredje förgiftningsfasen med patientens död.

Giftiga svampar i Tyskland: 6. Rynkiga Glockenschüppling

Den skrynkliga klockluckan är en ljusbrun giftig svamp med en knäckt hatt i mitten och en hatt som är räfflad från randen till puckeln. Det dyker upp på hösten på ängar och gräsmattor, har nästan ingen lukt och känns inte igen av dess smak. Eftersom svamparna är väldigt små och inte är mer än 1,5 cm i diameter, samlar de flesta dem inte. Svampen är dock potentiellt farlig för husdjur och barn.

Giftiga svampar i Tyskland: 5. Der Gifthäubling

Gifthäubling växer från vår till vinter i barrskogar, i närheten eller direkt på träden. Unga svampar har en lätt välvd hatt som blir platt med tiden. Till och med 100 gram av svampen är dödliga. Eftersom den innehåller samma toxin (amatoxiner) som grönsalladssvampen är förgiftningen liknande. Oerfaren samlare kan förvirra svampen med dess ätliga dubbelgångare, sticksvampen.

Giftiga svampar i Tyskland: 4. Slöjorna

Idag är slöjans släkt indelat i flera familjer och över 500 arter. Det finns många ätliga svampar som tillhör detta släkt, men de förväxlas ofta med paddor som t.ex. det orangefärgade grova huvudet. I grund och botten: slöjor, som har en röd-orange-brun färg, är giftiga. Du bör dock inte bara lita på färgen och se till att ta reda på mer information om ditt lokala svampcenter. De är mycket farliga eftersom de innehåller långsamt verkande nefrotoxiner som orellanin. Förgiftningen sker med en fördröjning och är därför svår att diagnostisera. Om det lämnas obehandlat kan orellanin leda till njursvikt.

Giftiga svampar från Asien: 3. Trichoderma Cornu-Danae

Den röda giftiga svampen Trichoderma Cornu-Danae är infödd i Asien, men hittades nyligen också i Australien. Huruvida och när han kommer till Europa beror på många faktorer. Svampen anses vara giftig, vilket innebär att människor kan absorbera dess gifter genom huden. Om det konsumeras kan det orsaka hjärnskador. Det är därför mycket viktigt att de drabbade diagnostiseras och behandlas snabbt.

Giftiga svampar i Tyskland: 2. Amanita

Släktet Amulstlinge omfattar mer än 100 arter, varav många finns i Tyskland. De flesta är ätliga svampar, men några av dem, liksom paddan, är mycket giftiga. Paddan har en röd hatt med vita fläckar och är oftast lätt att upptäcka. Mindre kända, men mycket farliga, är den vita fjäderlocksvampen och den vita kapsvampen. De liknar förvirrande mycket svamp.

Giftiga svampar i Tyskland: 1. Köttbrunt paraply

Det köttbruna paraplyet växer i trädgårdar och skogar nära träd. Det är mycket giftigt och kan misstas för flera ätbara arter. Lyckligtvis erkänns det av de flesta hobbysamlare, flyktingar och invandrare från andra kontinenter kan förvirra det.