Gojibär: egenskaperna hos denna efterfrågade supermat

Godjibär eller kinesiska vargbär är för närvarande bland de så kallade superfoods. Nästan magiska helande egenskaper tillskrivs dessa små frukter, som i form liknar infödda nypon. “Näringsmiraklet från Fjärran Östern” bör ha en positiv effekt på den allmänna hälsan, nämligen stärka immunförsvaret och hjärtat och samtidigt sänka blodfettnivåerna. Om det är sant? Det diskuteras hårt på Internet. Men vi håller med: Gojibär är definitivt läckra och mycket mångsidiga !

Gojibär och deras historia

Gojibär har en oval, långsträckt form och är ljusröda till orange. I traditionell kinesisk medicin har frukterna av den vanliga vargen varit vördade i tusentals år. I Tibet firar de till och med festivaler för att hedra gojibäret.

Gojibärens exakta ursprung är historiskt okänt, men man tror att plantorna från den kinesiska provinsen Ningxia (i nord-centrala Kina) spred sig över hela Asien, senare även i Europa, Nordamerika och Nordafrika. De lövande buskarna är mycket lättskötta och kalltåliga och tål temperaturer ner till -25 ° C. Ändå odlas de bara väldigt sällan i detta land.

Eftersom det är svårt att importera färsk frukt säljer vi främst gojibär torkade i müsli, te, sylt och som gojisaft, fruktpulver eller extrakt. Men inte bara frukterna av det vanliga vargen bearbetas till mat, utan också rötter, bark, frön och löv.

De torkade gojibären smakar något sött och är särskilt aromatiska. De dyrbara bären kan användas i kryddiga rätter, vilträtter, som tillägg till såser etc..

Gojibär kan också användas perfekt som fruktig accent i smoothies, fruktsallader eller puddingar. Det är alltid bättre att blöta de torra bären i vatten i förväg.

Gojibär och deras ingredienser

Den mest näringsrika frukten i världen innehåller A-, B -vitaminer, kalcium, järn, karotenoider, polysackarider, flavonoider, naturliga antioxidanter, totalt 21 viktiga mineraler och spårämnen. De torkade frukterna är förmodligen mindre rika på aktiva ingredienser än färska gojibär. Dessa växters verkningsmekanism bör dock vara mångsidig.

Gojibär: effekt på hälsan

Gojibär bidrar i allmänhet till att främja hälsa och stärka immunsystemet. Dessutom visar de sig vara till hjälp vid diabetes för att stärka immunsystemet, mot stress, mot högt blodtryck, med hjärtsjukdomar, med problem med ögon, njurar och lever. Inom kosmetika värderas frukten främst för anti-aging ändamål. Det talas också om en möjlig positiv effekt av gojibäret vid sjukdomar som Alzheimers, men detta undersöks fortfarande..

Fördelarna med gojibär låter bra och har ännu inte officiellt bevisats av studier. Inhemska bär innehåller också allt som ser så friskt ut i gojibär. Gojibär kan också påverka hur läkemedel fungerar, vilket kan få allvarliga konsekvenser.

När du köper torkade bär bör du alltid se till att bären har resttestats av ett oberoende institut eller har en tysk organisk tätning.

De kinesiska mirakelbären – en frukt för hälsa och välbefinnande

 Mer informativa webbplatser om detta ämne: Goji berry rådgivare