16 parasta itujen terveyshyötyä ja sivuvaikutuksia

Idut ovat saaneet suosiota terveyden ystävien keskuudessa viime aikoina terveyshyötyjensä vuoksi. Itäneet ruoat ovat täynnä ravintoaineita, joten ne ovat kaikkien ensimmäinen valinta henkilöltä, joka yrittää laihtua tai pysyä terveenä. Idut ovat täynnä useita mikroravinteita, proteiineja, entsyymejä, kuituja ja niukkoja kaloreita, mikä antaa heille nimen ravitsemusteho.

Itujen itämisprosessi tekee niistä ravinteikkaita. Lisäksi itujen sisällyttäminen ruokavalioosi on helppoa, mikä auttaa myös hillitsemään haukkumista. Tässä artikkelissa esittelemme sinulle useita itujen etuja.

Erilaisia ​​ituja:

Markkinoilla on saatavilla erilaisia ​​ituja, ja joitakin yleisimpiä tyyppejä ovat:

• Herne- ja pavunjuuret: Vihreät herneet, garbanzo -pavut, mung -pavut, soijapavut, mustat ja munapavut, linssit.
• Lehtisiä ja vihannesten ituja: Parsakaali, sarviapilan ituja, sinappivihreitä, retiisin ituja.
• Itäneet jyvät: Ruskea riisi, kvinoa, amarantin ituja, kaura, tattari.
• Siemen- ja pähkinätaimet: Auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, manteli, retiisit.

Versojen ravitsemukselliset tosiasiat:

Saatavilla on niin monenlaisia ​​ituja. Vaikka ne kaikki tarjoavat lähes samanlaista ravintoa, jokaisella on oma erityinen ravintoaineiden sarja, jonka ne antavat meille. Idut ovat yleensä erinomaisia ​​lähteitä:

• Kalium.
• Kalsium.
• Folaatti.
• Magnesium.
• Beetakaroteeni.
• K -vitamiini.

Mitä tulee ravinteisiin, joita on kaikissa ituissa, tässä on joitain yksityiskohtia:

• Mungopavut: Proteiinia, kuitua, A- ja C -vitamiineja.
• Sinimailasen ituja: Vitamiinit A, B, C, E ja K.
• Linssin ituja: Proteiini.
• Brussel -ituja: Rikkaimmat K-, C -vitamiinin, antioksidanttien, kaliumin lähteet.

Hyötyjä itujen päivittäisestä syömisestä:

Kun kaikki tiedot itujen ravitsemusprofiilista ovat, ei ihme, että ituja pidetään ravitsemustehoina. Käymme läpi seuraavan osion, joka auttaa sinua ymmärtämään itujen syömisen hyödyt ja kuinka voit sisällyttää ne päivittäiseen ruokavalioosi.

1. Säätelee verenpainetta:

Ituja pidetään ravitsemuksellisina elintarvikkeina ja ne ovat edullisin vaihtoehto, joka antaa sinulle tonnia etuja. Suurin proteiinien, kivennäisaineiden, entsyymien, antioksidanttien, karsinogeenien, vitamiinien ja kivennäisaineiden pitoisuus löytyy siementen itämisvaiheesta. Lisäksi itut ovat osoittaneet kykynsä alentaa verenpainetta antioksidantin nimeltä glukorafaniini.

2. Auttaa lisäämään hemoglobiinia:

Yksi merkittävä syy hemoglobiinipitoisuuden laskuun on foolihapon puute. Foolihapolla on tärkeä rooli punasolujen muodostumisessa ja se on B-kompleksinen vitamiini. Siksi itujen säännöllinen kulutus auttaa kehoasi nostamaan hemoglobiinitasoja, koska ne ovat runsaasti foolihappoa. Joten jos etsit kustannustehokasta, terveellistä ja luonnollista tapaa lisätä kehosi hemoglobiinia, yritä syödä ituja mahdollisimman usein.

3. Hyödyttää sydämen terveyttä:

Eläinkokeiden mukaan kikherneiden ituilla on alhaisempi huonon kolesterolin taso, mikä suojaa sydäntäsi. Lisäksi ne edistävät edelleen sydän- ja verisuoniterveyttä parantamalla aortan rasvaisia ​​muutoksia kikherneiden versoissa esiintyvien fytoestrogeenien avulla.

Parsakaalin itut ovat toinen vaihtoehto, jonka tiedetään parantavan sydämen terveyttä antioksidanttiyhdisteen nimeltä glucoraphanin (1).

Vaikka lisätutkimuksia tarvitaan, versot voivat auttaa estämään ateroskleroosiksi kutsutun tilan parantamalla verisuonten terveyttä sulforafaani -nimisen yhdisteen (2).

4. Auttaa laihtuminen:

Kokeilemme huomattavaa määrää asioita, kun haluamme laihtua. Mutta itut voivat olla helppo, kustannustehokas, helppo valmistaa ja proteiinipitoinen ratkaisu laihtumiseen. Suuret kuidut ja vähemmän kaloreita tekevät siitä sopivan ratkaisun kaikenikäisille. Lisäksi itujen kulhon kuluttaminen auttaa hillitsemään ruokahaluasi tekemällä sinusta tuntuu kylläiseltä pitkään, jolloin pudotat kilot nopeasti.

5. Anemian hoito:

Anemia on yksi yleisimmistä ongelmista, joita monet meistä kohtaavat. Runsaasti C -vitamiinia sisältävät itut, kuten ruusukaali, saavat kehosi käyttämään rautaa paremmin tehostamalla raudan imeytymistä. Raudan imeytymisen parantaminen auttaa hoitamaan anemiaasi (3). Tästä syystä itujen käyttöä suositellaan aneemisille.

6. Parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä:

Monien tutkimusten mukaan itämisprosessi lisää proteiini- ja kuitupitoisuutta, mikä tekee niistä erinomaisen vaihtoehdon terveelle ruoansulatukselle (4). Lisäksi parsakaalin itut auttavat suojaamaan ihmisen paksusuolen limakalvoja hapettumisen aiheuttamilta haitallisilta vaikutuksilta antioksidanttiominaisuuksiltaan (5). Parsakaalin itut indusoivat myös erilaisia ​​antioksidanttisia entsyymejä, jotka suojaavat ruoansulatuskanavaa sulforafaaniyhdisteen avulla.

7. Hyödyllistä silmille:

Idut auttavat parantamaan näköä ja siittiöiden terveyttä, koska ne ovat runsaasti A -vitamiinin lähteitä. Tämä vitamiini auttaa myös kehosi ylläpitämisessä ja aivojen kehityksessä. Lisäksi itujen kulutuksen on osoitettu estävän kaihin muodostumista ja lihasten uudistumista.

Luteiini ja zeaksantiini ovat kaksi voimakasta antioksidanttia, jotka parantavat näkökykyä, ja niitä on runsaasti ruusukaaleissa (6). Nämä antioksidantit auttavat myös vähentämään ikään liittyvää silmänpohjan rappeutumisriskiä.

8. Voi parantaa immuunijärjestelmää:

Ruusukaalit, parsakaali kuuluvat ristikukkaisten kasvisten luokkaan, joka edistää immuunijärjestelmän parempaa toimintaa, koska ne ovat runsaasti antioksidantteja. Nämä itut rohkaisevat kalvosolujen signalointia ja ylläpitävät solujen asianmukaista toimintaa, koska nämä itut sisältävät koliinia (7). Lisäksi ruusukaalit auttavat ehkäisemään ja parantamaan sairauksia, koska niissä on paljon C -vitamiinia (8).

9. Lihasvoitto:

Idut saattavat näyttää pieniltä, ​​mutta vaikuttavat määrät kuitua, folaattia, C -vitamiinia ja kaliumia tekisivät heistä parhaan ystäväsi, varsinkin jos haluat saada lihasmassaa. Lisäksi itujen ja brassica -vihannesten kulutus auttaa sinua pumppaamaan lihasmassaa, koska ne ovat runsaasti glukosinolaatteja.

10. Vähennä happamuutta:

Idut voivat olla erinomainen vaihtoehto kehon happamuuden vähentämiseksi, koska ne ovat erittäin emäksisiä ja siksi hyviä ruoansulatusjärjestelmän toiminnalle. Lisäksi ne auttavat vähentämään mahahapon määrää, koska ne sisältävät luonnostaan ​​vähän rasvaa ja sokeria. Jotkut siemenet, jotka voit sisällyttää itämiseen, jotka vähentävät happamuutta, ovat pavut, linssit, kurpitsansiemenet, pellavansiemenet, mantelit, auringonkukansiemenet ja seesaminsiemenet.

11. Hiusten kasvu:

Idut sisältävät kohtuullisia määriä C -vitamiinia, joka edistää hiusten kasvua ja estää tehokkaasti monia hiusten häiriöitä, kuten hiustenlähtöä. Piidioksidi on toinen mineraali, jota on runsaasti saatavana iduissa vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi. On varmoja ituja, kuten sinimailanen, jotka hidastavat hiustenlähtöä ja lopettavat kaljuuntumisen piidioksidipitoisuuden vuoksi. Lisäksi se edistää hiusten uusiutumista ja tekee niistä vahvempia ja pidempiä.

12. Voi estää ennenaikaisen ikääntymisen:

Itoissa on suuria määriä beetakaroteenia, joka on muunnettu retinoliksi, auttaa kollageenin tuotannossa, jolla on ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Tästä syystä retinoli on olennainen osa ikääntymistä ehkäiseviä ihonhoitotuotteita. Siksi sisällyttämällä ituja, kuten ruusukaaleja, voit pysyä ryppyttömänä pidempään.

13. Pitää hilseen lahdella:

Epäterveellinen päänahka voi olla sienten lisääntymisalue, joka voi aiheuttaa hilseen, kutiavan ja hilseilevän päänahan. Tämä voi johtaa hiustenlähtöön, koska se poistaa terveet karvatupet. Iduissa esiintyvät seleenin sienilääkkeet estävät päänahan kutinaa ja pitävät hilseen loitolla.

14. Pitää päänahan ja hiukset hydratoituna:

Iduissa olevat mineraalit auttavat ylläpitämään päänahan luonnollista kosteustasapainoa ja auttavat parantamaan monia hiusongelmia. Se auttaa kuljettamaan happea verenkierrosta hiusten juuriin ja päänahkaan juuri itujen sisältämän raudan vuoksi. Myös itujen korkeat sinkkipitoisuudet ovat välttämättömiä talin ja solujen täydentämiseksi, pitäen hiukset ja päänahan nesteytettynä.

15. Parantaa ihon rakennetta:

Ruoansulatusjärjestelmämme terveys heijastuu ihoomme. Jotta ihostasi tulisi kauniimpi ja säteilevämpi, sinun on aloitettava terveellisten ruokien syöminen. Idujen kulutuksessa on vähemmän kaloreita ja se on runsas ravintoaineiden lähde, joka ravitsee kehoasi terveellisesti ja tekee vaikutuksen näkyväksi pinnallasi.

16. Vähentää tulehdusta:

Mungopavut ja ruusukaalit sisältävät tulehdusta estäviä yhdisteitä, jotka vähentävät kroonisten sairauksien riskiä. Lisäksi itujen säännöllinen nauttiminen auttaa alentamaan elimistön kolesterolitasoja tärkeiden antioksidanttien, nimeltään isoflavonien, kanssa. Ne auttavat myös vähentämään lihaskramppeja ja alentamaan verenpainetta, koska kaliumpitoisuus on merkittävä.

Kuinka syödä ituja:

Lautasen valmistaminen ituilla on kustannustehokasta ja suhteellisen yksinkertaista. Vaikka valmistelu kestää enintään kaksi minuuttia, sinun on liotettava siemenet päivää ennen.

Itämisprosessi:

• Valitse suosikki viljasi tai palkokasvit ja laita kuppi niitä kulhoon.
• Kaada vettä kulhoon, kunnes siemenet ovat kunnolla imeytyneet.
• Peitä kulho ja anna niiden liota yön yli.
• Seuraavana päivänä aamulla tyhjennä vesi ja peitä kulho ohuella puuvillaliinalla.
• Huuhtele ja tyhjennä vesi palkokasveista tai jyvistä uudelleen illalla.
• Toista sama prosessi toisen päivän ajan.
• Löydät siemenistä tai palkokasveista tulevia valkoisia. Tämä tarkoittaa, että itusi ovat valmiita.
• Voit käyttää näitä ituja salaateissasi, currya, keittoja, omelettia jne.

Idujen sivuvaikutukset:

Olemme käyneet läpi kaikki itujen kulutuksen edut yllä olevassa osassa. Mutta entä sivuvaikutukset?

• Ruokamyrkytyksen mahdollisuus on itujen ainoa tunnettu sivuvaikutus. Siksi ennen kuin syöt niitä, varmista, että keität versot kunnolla.
• On mahdollista, että ihmiset kokevat happamuuden raaka -itujen kulutuksen jälkeen. Jos näin on, keitä ne ja lisää ne ruokaan.

Idut ovat ravitsevia, tehokkaita mutta yksinkertaisia ​​ruokia, jotka tarjoavat etuja, jotka vaativat vähän kärsivällisyyttä. Vaikka hyödyt ovat melko korkeat, pidä silmällä bakteerikasvua, joka voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Kun ryhdyt oikeisiin toimenpiteisiin, voit hyödyntää kaikkia etuja käsittelemättä haitallisia vaikutuksia. Älä unohda kertoa meille, oliko artikkelista hyötyä!

Vastuuvapauslauseke: Tässä artikkelissa annetut tiedot perustuvat tutkimukseen eivätkä korvaa ammatillisia neuvoja. On suositeltavaa kuulla ravitsemusterapeutti ennen kuin teet muutoksia ruokavalioosi.

Usein kysytyt kysymykset:

1. Onko turvallista käyttää raakoja ituja?

V: Idut voivat sisältää elintarvikeperäisten sairauksien vaaran, joita todennäköisesti esiintyy kaikissa raakatuotteissa tai kevyesti kypsennetyissä elintarvikkeissa. Tämä johtuu siitä, että itujen kosteat, lämpimät kasvuolosuhteet voivat olla paikka bakteerien kasvulle.

2. Kuinka voit sisällyttää ituja ruokavalioosi?

V: Idujen lisääminen ruokavalioon on erittäin helppoa ja nopeaa. Ensinnäkin voit ripotella joitain niistä omlettisi aamiaiseksi. Sitten voit valmistaa ravitsevan smoothien sekoittamalla joitain ituja.

3. Ovatko kiehuvat idut tarpeellisia ja milloin voit syödä niitä?

V: Kiehuvat versot estävät ruokamyrkytyksen tappamalla haitallisia bakteereja. Voit syödä ituja milloin tahansa päivästä, joko aamiaiseksi tai välipalaksi.