Pegane Diet – Allt du borde veta om kosttrenden!

Numera är valet av dieter riktigt stort – du kan äta keto, vegetariskt, fettrikt eller Medelhavet. Med ett så brett utbud är det inte så lätt att söka igenom dem alla och ta reda på vilken som är bäst för dig. Pegan -dieten kombinerar det bästa av vegan- och paleodieten, även om de två inte kunde vara mer olika. Vad är Pegan Diet ändå? Vad ska du se upp för och vad kan du äta? Allt detta och mycket mer hittar du i följande rader.

Pegane diet – vad är det?

Pegan -dieten utvecklades av forskaren Dr. Mark Hyman från Cleveland Clinic utvecklade ett koncept som kombinerar fördelarna med två mycket populära dieter i en. Paleodieten, även känd som stenålderskosten, är baserad på kosten från våra stenålders förfäder. Det antas att maten alltid konsumeras obearbetad och naturlig. Korn, bönor, baljväxter, mejeriprodukter och socker används inte. Frön, nötter, frukt, grönsaker, ägg, kött, fisk och rena, vegetabiliska fetter är tillåtna. I den veganska kosten avstår å andra sidan alla animaliska produkter – fisk, kött, mejeriprodukter, ägg och honung. Även om denna diet anses hållbar, hälsosam och naturlig, finns det ofta brister i mycket viktiga vitaminer – som vitamin B12.

De grundläggande principerna för en pegan diet

• Välj alltid livsmedel med lågt glykemiskt index – Det glykemiska indexet visar hur mycket och hur snabbt blodsockernivån stiger efter att ha ätit. Feta och proteinrika livsmedel som nötter, frukt och grönsaker har mindre påverkan på detta. Det är bättre att undvika kolhydrater och socker.
• Enligt forskaren Dr. Hyman’s bör också vara pegan -kosten 75% endast från grönsaker existera. Alla grönsaker med ett glykemiskt index mellan 50 och 56 är särskilt lämpliga för detta, eftersom de är mycket fiberrika och stimulerar ämnesomsättningen. Dessa inkluderar: blomkål, brysselkål, broccoli, aubergine, zucchini, svamp, tomater och purjolök.
• Många sorters frukt, som bananer och druvor. är fulla av fruktos och bör undvikas. Men du kan njuta av alla bär, citrusfrukter, äpplen, körsbär, kiwi och aprikoser utan ånger.

• Kött är tillåtet med måtta – Medan kött ingår i nästan varje måltid i Paleo -dieten, bör det i pegandieten ses som en sidrätt och inte mer än 25% av den totala kosten. Det är mycket viktigt att endast konsumera kött av hög kvalitet från djur från hållbart och ekologiskt jordbruk.
• Även om Baljväxter som ärtor och bönor De innehåller många friska näringsämnen och är ofta orsaken till olika matsmältningsproblem och höga blodsockernivåer. Av denna anledning kan du bara njuta av dem med måtta.
• Industriellt bearbetade oljor och fetter måste också undvikas i stor utsträckning. Kokos- och olivoljor är dock ett undantag. De Avokado eller nötter fyller dina fettbehov på.

Vad kommer att tas bort från menyn?

• Enligt Dr. Hyman borde mejeriprodukterna Fetma, osteoporos och hjärt -kärlsjukdomar främjar och därför elimineras dessa helt från menyn. Mjölkalternativ som mandel, kokos eller havremjölk är tillåtna.
• Raffinerat socker eller olika sockerersättningar är förbjudna precis som alla andra hälsosamma dieter. I undantagsfall kan du söta ditt kaffe eller dina rätter med lönnsirap, agavesirap eller kokosblossocker.
• Alla vet att pasta, bröd, etc. höjer blodsockernivån. Livsmedel som innehåller gluten anses också vara en utlösare för olika autoimmuna sjukdomar och får inte heller konsumeras. Detta inkluderar också alla soja- eller fullkornsprodukter.
• Alla tillsatser som t.ex. Färgämnen, konserveringsmedel, smaker etc.. motsvarar inte en naturlig kost och måste också tas bort från menyn.

Vilka är nackdelarna med pegan -kosten??

Även om en kost full av ekologisk frukt, grönsaker och kött låter bra i teorin, tycker många att det är olämpligt. För det första krävs det mycket engagemang – de flesta måltider tar planering, tid och förberedelser, och inte alla har möjlighet att göra det. Å andra sidan är alla ekologiska livsmedel tyvärr inte särskilt billiga. Många av de livsmedel som helt elimineras, såsom fullkorn eller mejeriprodukter, har också många hälsofördelar och är relativt billiga. Baljväxter är till exempel en utmärkt källa till protein och fibrer och mejeriprodukter – av kalcium och vitamin D. Pegan -kosten är därför det perfekta valet för personer med laktos- eller glutenintolerans.

Exempel på en 5 dagars näringsplan 

Så att du bättre kan föreställa dig vad exakt pegan -kosten är, har vi sammanställt en enkel näringsplan för dig.

Dag 1:

• Frukost: Grönsaksomelett med sallad och olivolja.
• Har lunch: Grönkåls- eller spenatsallad med kikärter, jordgubbar och avokado.
• Middag: Laxfilé med ugnsgrönsaker.

Dag 2:

• Frukost: Sötpotatisrost med avokado, pumpafrön och citronvinaigrette.
• Har lunch: Körsbärstomater och avokadosallad med lite kokt skinka.
• Middag: Kycklingbröstfilé med gurka och apelsinsallad.

Dag 3:

• Frukost: Grön smoothie med äpple, grönkål, mandelsmör och hampafrön.
• Har lunch: Grönsaksrörelse med paprika, tomater, lök, kidneybönor och cashewnötter.
• Middag: Avokadosallad med sesam kyckling.

Dag 4:

• Frukost: Chiapudding med kokosflingor, valnötter, blåbär och mandelmjölk.
• Har lunch: Grillad örtmakrill och tomatsallad.
• Middag: Bladsallad med tomater, rädisor, remsor av nötkött och guacamole.

Dag 5:

• Frukost: Stekt ägg och tomater.
• Har lunch: Apelsin-grapefruktsallad med räkor.
• Middag: Marinerad lammfilé med pesto och grillad zucchini.