Kuinka tehdä keltainen Dal -resepti
On olemassa erilaisia tapoja, joilla paitsi intiaanit, myös monet muut kulttuuriset ihmiset keittävät dalia. Ei ole epäilystäkään siitä, että dal, joka tunnetaan myös nimellä linssit, on yksi peruselintarvikkeista, joita monet ihmiset käyttävät päivittäisissä aterioissaan. Kuitenkin on lähes mahdotonta ja tylsää sisällyttää samantyyppinen dal ja sen resepti joka päivä. Yksitoikkoisuuden rikkomiseksi on aina suositeltavaa käyttää markkinoilla saatavilla olevia erilaisia linssityyppejä ja kypsentää niitä eri tavoin, jotta saat joka päivä uuden maun. Käyttäjien auttamiseksi on yksi kuuluisa dal -resepti, joka on mainittu alla. Se on yksi suosituista resepteistä, jotka tulevat keltaisen dalin muodossa.
Jos haluat tietää enemmän keltaisen kalkin keittämisen helposta ja mukavasta muodosta, voit tarkistaa tämän ruokaoppaan alla. Siinä on yksi yksinkertaisimmista ruoanlaittomenetelmistä. Sinun tarvitsee vain noudattaa sitä huolellisesti huolehtiaksesi onnistuneista tuloksista.
Kuinka tehdä herkullista keltaista Dalia kotona
Tarvittavat ainesosat:
- Split Pigeon Pea (toor/arhar): 1 kuppi
- Sipuli: 1, hienonnettuna
- Ghee: 4 rkl
- Valkosipuli: 3 neilikkaa, hienonnettuna
- Suolaa maun mukaan
- Kurkumajauhe: ¾ tl
- Kuminansiemenet: 1 tl
- Punainen chilijauhe: ½ tl
- Kuiva mangojauhe: 1 tl
Menetelmä keltaisen Dal -reseptin valmistamiseksi:
Ota dal ja pese se hyvin juoksevan veden alla, ennen kuin liotat sen puhtaaseen ja raikkaaseen veteen seuraavan 30 minuutin ajan. Tämä on tehtävä ennen kuin haluat aloittaa ruoanlaiton, jotta kypsennys sujuu ilman ongelmia.
Ota nyt puolet gheestä pannulle ja lisää puolet sipulista valkosipulin kanssa ja paista molempia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja antavat mukavan maun ja tuoksun. Lisää tähän kurkumajauhe ja dals sekä suola maun mukaan ja noin 2 kupillista vettä.
Sekoita hyvin ja kiehauta, ennen kuin peität sen ja anna sen kiehua miedolla lämmöllä seuraavat 20 minuuttia. Lisää tähän kuiva mangojauhe ja hauduta vielä 15 minuuttia. Ota nyt erillisessä pannussa jäljellä oleva puolet gheestä ja lisää kumina -siemenet. Jätä se, kunnes siemenet muuttavat väriä ja lisää nyt siihen loput sipulit ja valkosipuli. Tämän pitäisi kuullota hyvin ja kunnes väri muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Lisää punaista chilijauhetta ja sekoita seosta seuraavat 3-4 minuuttia. Tämä valmistettu mauste on nyt lisättävä pannulle, jossa dal on kypsennetty. Anna hautua seuraavat pari minuuttia. Poista se lämmöltä ja kaada dal tarjoilukulhoon.
Koristele tämä kuuma dal sitruunamehulla ja korianterilehdillä ja tarjoile keitetyn riisin tai rotin kanssa.
Muistettavia vinkkejä:
- Dalsia ei pidä keittää etukäteen, kuten eri dal -resepteissä on tehty. Sen on tarkoitus kypsyä pannulla haudutettaessa.
- Varmista, että kala on kypsennetty kunnolla, ennen kuin aiot lisätä mausteita.
- Dalin makua voidaan muuttaa sen mukaan, mistä todella pidät. Voit lisätä kuivempaa mangojauhetta ja punaista chilijauhetta, jotta se olisi mausteisempaa.
- Keltaista dalia tarjoillaan lisäkkeenä minkä tahansa muun ruuan kanssa, jotta maku paranee. Se on enemmän currya, jota käytetään chapattiksen tai riisin kanssa parhaiden tulosten saamiseksi.
Kuvan lähde: 1.