Kuinka tehdä Masoor Dal -resepti
On monia kulttuureja, joissa linssit ja palkokasvit ovat melko peruselintarvike. Tietoisuutesi vuoksi linssit ja palkokasvit ovat yksi rikkaimmista proteiinilähteistä kasvissyöjille. Dalin valmistaminen on kuitenkin yhtä yleistä myös muille kuin kasvissyöjille syöville. Linssejä on markkinoilla monenlaisia. Tämä auttaa käyttäjää murtamaan yksitoikkoisuuden ja maun, kun hänellä on vain yksi lajike. On aina parempi vaihtoehto käyttää erilaisia dal -ruokia ruoanlaittoon ja syömiseen saadaksesi enemmän hyötyä terveydelle. Markkinoiden monipuolisten koirien joukossa yksi yleisimmistä ja melko suosittuista on masoor dal, joka tunnetaan myös punaisina tai vaaleanpunaisina linssinä.
Monet ihmiset pitävät todella masoorista valmistetusta currystä erityisesti Intian kaltaisissa kulttuureissa. Mausteinen masoor dalin resepti lisää varmasti makua ja vivahteita tylsiin päivittäisiin aterioihin.
Käyttäjien mukavuuden vuoksi alla on yksinkertainen masoor -päivän valmistelu, jota he voivat käyttää. Tarkista:
Menetelmä Masoor Dalin valmistamiseksi:
Tarvittavat ainesosat:
♦ Masoor Dal: ¾ kuppi
♦ Vesi: 2 kuppia ruoanlaittoon
♦ Sitruunamehu: 1 tl
♦ Sipulit: 1, hienonnettuna
♦ Tomaatti: 1, hienonnettuna
♦ Valkosipuli: 2-3, hienonnettu
♦ Inkivääri: ¼ tuumaa, hienonnettu
♦ Vihreä chili: 1, hienonnettuna
♦ Punaiset chilit: 1-2, kokonaisia
♦ Kuminan siemenet: 1 tl
♦ Punainen chilijauhe: ½ tl
♦ Asafoetida: hyppysellinen
♦ Garam Masala -jauhe: ½ tl
♦ Kurkumajauhe: ½ tl
♦ Korianterilehdet: 1 rkl astian koristeluun
♦ Kuiva sarviapila/kasuri methi: 1 tl
♦ Öljy/Ghee: 2 rkl
Menetelmä Dalin valmistamiseksi:
Ota dal kulhoon ja huuhtele se hyvin juoksevasta vedestä. Lisää tämä masoor dal painekattilaan 2 kupillisella vettä ja anna sen kypsyä, kunnes se muuttuu pehmeäksi, pehmeäksi ja syötäväksi. Voit myös valmistaa kaloja kattilassa liesi sijasta. Varmista kuitenkin, että liotat sen vedessä vähintään 30-40 minuuttia ennen kypsennystä, jotta saat oikean lopputuloksen.
Kun dal on kypsennetty, vatkaa se vispilällä ja pidä sitten sivuun. Ota pannu lämmölle ja lisää siihen ghee tai öljy. Lisää tähän kuminansiemenet ja paista hetki. Tämän jälkeen tulee sipulit, jotka on kypsennettävä kullanruskeiksi. Inkivääri ja valkosipuli seuraavat seuraavaksi ruoanlaitossa ja antavat sille noin 10-15 sekuntia antaakseen maun.
Vihreää chiliä ja punaista chiliä tulisi lisätä nyt kaikkien luettelossa mainittujen kuivien mausteiden kanssa, mukaan lukien asafoetida. Lisää tähän tomaatit ja anna kypsyä, kunnes öljy irtoaa seoksesta ja tomaatit ovat pehmeitä ja kuohkeita. Lisää tähän keitetty dal, jonka pidit sivuun.
Lisää dalin kanssa noin 1½ kupillista vettä ja suolaa ja sekoita hyvin. Tätä tulee hauduttaa miedolla lämmöllä seuraavat 10 minuuttia. Tämä tulisi tehdä, kunnes haluamasi johdonmukaisuus on saavutettu. Yleensä masoor dal ei ole paksu eikä ohut ja sen tiedetään olevan keskikokoinen.
On aika lisätä kuivatut sarviapilan lehdet ja hauduttaa dalia noin minuutin ajan. Lopuksi on lisättävä sitruunamehua ja hienonnettuja korianterinlehtiä, jotka jopa lisäävät vetoomusta daliin.
Sekoita hyvin. Tarjoile kuumana keitetyn riisin tai kuuman chappatiksen kanssa. Tämä parantaa varmasti makuhermojasi ja antaa sinulle mausteisen ja pistävän maun päivittäisessä ateriassa vaarantamatta terveyttä.