16 εκπληκτικά οφέλη από το νερό κριθαριού για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία

Θυμάστε εκείνες τις παλιές καλές εποχές, όταν η μαμά σας σας έλεγε να πιείτε Barley Khanji; Το κριθάρι είναι ένας από τους πιο θρεπτικούς κόκκους δημητριακών, που χρησιμοποιείται στην παρασκευή ποικιλίας ψημένων προϊόντων, σούπες και σαλάτες. Το κριθάρι είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και σημαντικές βιταμίνες, μέταλλα. Συχνά θεωρείται ως σούπερ κόκκος και είναι εξαιρετικά δημοφιλές με τα φρικιά της υγείας. Σε αυτό το άρθρο, μάθετε περισσότερα για τα οφέλη για την υγεία του κριθαριού, δηλαδή, για τα οφέλη του κριθαριού, την προετοιμασία, τα στοιχεία διατροφής και την ημερήσια δοσολογία λεπτομερώς:

Τι είναι κριθάρι?

Το κριθάρι είναι ένας κόκκος δημητριακών που ανήκει στην οικογένεια των χόρτων. Οι κόκκοι ολικής αλέσεως έχουν έναν φλοιό ως εξωτερικό κάλυμμα. Μοιάζουν με τους κόκκους ρυζιού σε εμφάνιση με έναν κόκκο λευκού χρώματος στο εσωτερικό τους, αλλά είναι πιο κολλώδης και πιο μασώμενος. Θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα στον κόσμο και είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτο στη χρήση. Το κριθάρι ονομάζεται επίσης “Jau” στα Χίντι, “Jav” στο Γκουτζαράτι, “Satu” στο Μαράθι, “Barliarisi” στα Ταμίλ και “BarliBiyyam” στα Τελούγκου. Υπάρχουν πολλά οφέλη κριθαριού για την υγεία (οφέλη jau) που περιλαμβάνουν βοήθεια στη δυσκοιλιότητα, θεραπεία λοιμώξεων και ακόμη και πρόληψη καρκίνων.

Τύποι κριθαριού:

Οι κόκκοι κριθαριού διατίθενται σε πολλές ποικιλίες στην αγορά, με την κοινή μορφή να είναι δημητριακά ολικής αλέσεως:

• Νιφάδες: Το ξεφλουδισμένο κριθάρι είναι σαν τη τυλιγμένη βρώμη, η οποία φτιάχνεται με την ισοπέδωση της. Χρησιμοποιούνται σε αρτοσκευάσματα ή σε Muesli.
• Αλεύρι: Το αλεύρι κριθαριού παρασκευάζεται χτυπώντας τους κόκκους σε λεπτή σκόνη. Αυτό χρησιμοποιείται μαζί με άλλα αλεύρια σε ψημένα προϊόντα.
• Χονδράλευρο: Οι κόκκοι κριθαριού είναι σπασμένοι κόκκοι που φτιάχνονται φρυγανίζοντάς τους πρώτα και στη συνέχεια ραγισμένοι. Μοιάζουν με ραγισμένο καλαμπόκι στην εμφάνιση.
• Hulled: Το αποφλοιωμένο κριθάρι γίνεται αφαιρώντας μόνο τον εξωτερικό φλοιό, διατηρώντας ολόκληρο το πίτουρο άθικτο. Αυτό είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και θρεπτικό σε σύγκριση με τις άλλες ποικιλίες κριθαριού.
• Μαργαριταρένιο κριθάρι: Πρόκειται για κόκκους λευκού χρώματος, ομοιόμορφου σχήματος που μοιάζουν με μικροσκοπικά μαργαριτάρια. Γίνονται με την αφαίρεση του στρώματος πίτουρου και χρησιμοποιούνται ευρέως σε σούπες και σαλάτες.
• Κριθάρι χωρίς φλούδες: Αυτοί οι κόκκοι κριθαριού έχουν τον εξωτερικό φλοιό άθικτο και μια γεύση για την παραγωγή βλαστών.

Στοιχεία διατροφής κριθαριού:

Το κριθάρι είναι πλούσιο σε σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα. Ελέγξτε τη διατροφική διάσπαση των 100 g Μέγεθος μερίδας:

• Συνολικές θερμίδες: 354
• Συνολικό λίπος: 2,3 γρ
• Νάτριο: 0%
• Κάλιο: 452 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 73 γρ
• Φυτικές ίνες: 17 γρ
• Πρωτεΐνη: 12 γρ
• Σίδερο: 19%
• Βιταμίνη Β6: 15%
• Μαγνήσιο: 33%

Τώρα που καταλάβατε για τους κόκκους κριθαριού, αφήστε μας να καταλάβουμε λίγο πιο λεπτομερώς για το νερό κριθαριού:

Τι είναι το νερό κριθαριού?

Το γαλακτώδες λευκό ποτό που παρασκευάζεται με το βράσιμο σπόρων κριθαριού σε νερό ονομάζεται Κριθαρό Νερό, το οποίο είναι η πιο κοινή μορφή κατανάλωσης αυτού του Κριθαριού. Το νερό κριθαριού στα Χίντι ονομάζεται “Jau Paani” και χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό σπιτικό φάρμακο σε πολλά νοικοκυριά και είναι γνωστό για τα θρεπτικά του οφέλη. Η καλοσύνη του νερού κριθαριού είναι τέτοια που, συχνά δίνεται ως η πρώτη παιδική τροφή σε πολλές χώρες. Είναι πολύ εύκολο να αφομοιωθεί και βοηθά επίσης στη θεραπεία πολλών παθήσεων. Ακολουθεί ο οδηγός σας για να κατανοήσετε τα καλύτερα οφέλη από το πόσιμο νερό κριθαριού και επίσης να μάθετε τη μέθοδο παρασκευής.

Μπορούμε να πίνουμε νερό κριθάρι καθημερινά?

Ναί! Το νερό κριθαριού είναι ασφαλές για καθημερινή κατανάλωση. Στην πραγματικότητα, συνιστάται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ακόμη και σε ηλικιωμένους, να διατηρούν τη δυσκοιλιότητα και άλλα πεπτικά προβλήματα μακριά! Η τακτική κατανάλωση νερού κριθαριού τα καλοκαίρια μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα δροσιστικό αποτέλεσμα.

Πώς να αποθηκεύσετε το νερό κριθαριού?

Η διατροφή στο νερό κριθαριού χρησιμοποιείται καλύτερα όταν έχει φρέσκο ​​χρώμα. Ωστόσο, εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για μελλοντική χρήση, χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο δοχείο με αεροστεγή σφράγιση. Το να το διατηρείτε στο ψυγείο για περίπου 2-3 ​​ημέρες είναι το βέλτιστο και πέρα ​​από αυτό, το νερό μπορεί να είναι ακατάλληλο για κατανάλωση.

Ποια είναι η καλύτερη στιγμή για να πιείτε νερό από κριθάρι?

Το καλύτερο μέρος του κριθαριού είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή, χωρίς να αντιμετωπίσει παρενέργειες. Κάποιος μπορεί να έχει ένα μπολ με ζεστό νερό κριθάρι για πρωινό για να ξεκινήσει η μέρα σας με υγιή νότα. Μπορείτε επίσης να το έχετε ως σούπα για μεσημεριανό γεύμα ή ως μεσημεριανό γεύμα. Η διατήρηση των κόκκων κριθαριού μπορεί να σας δώσει μια μασώμενη υφή για να νιώσετε χορτάτοι.

Πόσο νερό κριθάρι μπορώ να πίνω την ημέρα?

Μπορείτε να πίνετε περίπου 2-3 ​​ποτήρια νερό κριθάρι την ημέρα εάν δεν έχετε αλλεργίες στη γλουτένη. Αυτή η δοσολογία συνιστάται ιδιαίτερα σε ασθενείς που αντιμετωπίζουν λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Το νερό με κριθάρι μπορεί να απομακρύνει τις τοξίνες και τα βακτήρια, προσφέροντας άμεση ανακούφιση. Το μόνο πρόβλημα με την κατανάλωση υπερβολικού κριθαριού είναι οι διουρητικές ιδιότητες που μπορούν να σας δώσουν την ανάγκη να συχνάζετε συχνά.

Πώς να φτιάξετε νερό με κριθάρι στο σπίτι:

Συστατικά:

• Κριθάρι μαργαριτάρι – ¼ φλιτζάνι.
• Νερό – 3 φλιτζάνια.
• Κρυσταλλικό αλάτι – για γεύση [Όσοι θέλουν μια γλυκιά εκδοχή μπορούν να προσθέσουν ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, μελάσα, ζάχαρη ή μέλι.]
• Χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

• Μουλιάστε καλά καθαρισμένο μετά βίας σε 3 φλιτζάνια νερό όλη τη νύχτα.
• Μαγειρέψτε με πίεση στο ίδιο νερό για περίπου 4 σφυρίχτρες. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά μέχρι το κριθάρι να γίνει πηχτό.
• Βγάλτε το ψημένο κριθάρι αφού υποχωρήσει η πίεση.
• Αφήστε το μείγμα να κρυώσει καλά πριν το στραγγίξετε και αρωματίσετε.
• Σερβίρετε το δροσιστικό ποτό γαρνιρισμένο με φέτα λεμονιού.

Οφέλη από το κριθάρι για την υγεία, τα μαλλιά & Δέρμα:

Οι παρακάτω είναι μερικές από τις κορυφαίες χρήσεις του νερού κριθαριού (οφέλη jau ka pani) για το δέρμα, τα μαλλιά και την υγεία:

Οφέλη για την υγεία του νερού κριθαριού:

Εδώ καταγράψαμε τα κορυφαία 13 οφέλη για την υγεία του νερού από κριθάρι. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

1. Νερό κριθαριού για μείωση βάρους:

Συσκευασμένο με ίνες, αυτό το ποτό σας κρατά χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και καταστέλλει την όρεξή σας. Επιπλέον, οι ίνες διασφαλίζουν επίσης ότι οι τοξίνες ξεπλένονται από το σύστημα. Μια χαμηλότερη όρεξη σε συνδυασμό με ένα σώμα χωρίς τοξίνες προσφέρει εγγυημένη απώλεια βάρους. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα οφέλη του νερού κριθαριού.

2. Αντικαρκινικές ιδιότητες:

Όντας μια αποθήκη αντιοξειδωτικών, η τακτική ένταξη αυτού του ποτού στη διατροφή σας θα μπορούσε να αποτρέψει τον κίνδυνο καρκίνου, απομακρύνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Η παρουσία ινών ενεργοποιεί την παραγωγή καλών βακτηρίων στο έντερο σας, προστατεύοντάς σας από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

3. Κριθάρι για διαβήτη:

Μαζί με τη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αυτό το ποτό καθυστερεί τη δυνατότητα του σώματος να απορροφήσει υδατάνθρακες. Έτσι, οι διαβητικοί μπορούν να βασίζονται στο νερό κριθαριού για τη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης τους.

4. Προστασία για την καρδιά:

Η παρουσία ινών, τόσο διαλυτών όσο και αδιάλυτων, σε άφθονες ποσότητες σε αυτό το ποτό βοηθά στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης. Όσο χαμηλότερα είναι τα επίπεδα LDL, τόσο πιο ασφαλής θα είναι η καρδιά σας.

5. Για ισχυρότερο πεπτικό σύστημα:

Δώστε στο πεπτικό σας σύστημα μια καλή δόση φυτικών ινών καταναλώνοντας ένα ποτήρι νερό κριθάρι καθημερινά. Παράλληλα με τη βελτίωση της πεπτικής πυρκαγιάς, δρα ως φυσικός αντι-μετεωρισμός. Η παρουσία φυτικών ινών σε καλές ποσότητες καθιστά επίσης μια καθαρτική δύναμη σε αυτό το ποτό, καθιστώντας το ιδανικό σπίτι για τη δυσκοιλιότητα..

6. Καλό για τους νεφρούς σας:

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι άνθρωποι που πάσχουν από νεφρικές πέτρες μπορούν να πάρουν τη βοήθεια αυτού του ποτού για να ξεπλύνουν τις μικρές αποθέσεις ασβεστίου. Αποτοξινώνει επίσης τα νεφρά, εμποδίζοντας έτσι τον κίνδυνο καρκίνου των νεφρών.

7. Φυσικό φάρμακο για την αναιμία:

Η παρουσία χαλκού σε αυτό το ποτό βοηθά στη βελτίωση της παραγωγής αιμοσφαιρίνης, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εμφάνισης αναιμίας. Όσοι έχουν αναιμία μπορούν επίσης να καταναλώσουν αυτό το ποτό πλούσιο σε σίδηρο για να βελτιώσουν τον αριθμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων.

8. Για ένα καλύτερο ανοσοποιητικό σύστημα:

Η παρουσία της βιταμίνης C σε πλεονασματικές ποσότητες σε αυτό το ποτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, διατηρώντας συχνά συχνές υποτροπές κρυολογήματος και βήχα. Κρατήστε την κούρασή σας μακριά αποδίδοντας μια δόση σιδήρου με ένα ποτήρι νερό κριθάρι. Όσο καλύτερο είναι το ανοσοποιητικό σας σύστημα, τόσο μικρότερες θα είναι οι πιθανότητες να αρρωστήσετε.

9. Ασπίδες κατά των χολόλιθων:

Οι αδιάλυτες ίνες του κριθαριού μειώνουν την έκκριση χολικών οξέων. Όσο χαμηλότερα είναι τα επίπεδα των χολικών οξέων, τόσο καλύτερη θα είναι η ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτό, με τη σειρά του, μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων, εμποδίζοντας το σχηματισμό λίθων στη χολή.

10. Αποτρέπει την αθηροσκλήρωση:

Το σύμπλεγμα βιταμινών Β που υπάρχει σε αυτό το ενεργειακό ποτό μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό, με τη σειρά του, αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών και την πάχυνση τους. Εν ολίγοις, τα χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και LDL εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.

11. Για ισχυρότερα οστά:

Ασβέστιο, χαλκός και φώσφορος, που υπάρχουν στο κριθάρι, ενισχύουν τα οστά και βελτιώνουν τη συνολική τους υγεία. Το ποτό περιέχει επίσης μαγγάνιο, το οποίο παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή οστών. Είναι γνωστό ότι ένα ποτήρι αυτού του ποτού περιέχει ασβέστιο έντεκα φορές περισσότερο από ένα ποτήρι γάλα. Αυτό το ποτό είναι επίσης γεμάτο σίδηρο, καθιστώντας το έτσι ένα ιδανικό ποτό για την πρόληψη και τη θεραπεία της οστεοπόρωσης.

12. Αντιμετωπίζει λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος:

Αυτή είναι μια από τις κύριες χρήσεις του πόσιμου νερού κριθαριού. Λειτουργεί ως διουρητικό, το οποίο κάνει το σώμα να ουρεί περισσότερο από τα φυσιολογικά επίπεδα. Αυτή η διαδικασία βοηθά στην αποβολή των τοξινών από το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των μικροβίων. Συνιστάται να παίρνετε 2-3 ποτήρια νερό κριθάρι την ημέρα για να αποφύγετε την ουρολοίμωξη!

13. Φυσικό αντίδοτο για δηλητηρίαση:

Μελέτες υποδεικνύουν ότι το νερό κριθαριού έχει τις πιθανές ιδιότητες αντίδοτου που θα μπορούσαν να αποτρέψουν τους κινδύνους που σχετίζονται με δηλητηρίαση.

Οφέλη από νερό κριθαριού για το δέρμα:

Εδώ καταγράψαμε τα 2 καλύτερα οφέλη του κριθαριού για το δέρμα. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

14. Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες:

Το κριθαρό νερό ωφελεί το δέρμα με πολλούς τρόπους. Συσκευασμένο με βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά, αυτό το σούπερ υγρό σκουπίζει τις ελεύθερες ρίζες που πυροδοτούν την πρώιμη εμφάνιση ρυτίδων, λεπτές ρυτίδες και χαλαρό δέρμα. Η παρουσία σεληνίου σε αυτό το υγρό βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος. Έτσι, η τακτική χρήση του κριθαριού θα μπορούσε να βοηθήσει στο να διατηρήσετε το δέρμα σας υγιές, ελαστικό, νεανικό και λαμπερό.

15. Αντιμετωπίζει τους φραγμένους πόρους:

Εάν υποφέρετε από φραγμένους πόρους και σπασίματα ακμής, το νερό κριθαριού είναι η καλύτερη φυσική λύση. Μια αντιφλεγμονώδης ένωση που ονομάζεται αζελαϊκό οξύ μπορεί να βοηθήσει στον αποκλεισμό των πόρων, στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος και στην πρόληψη της ακμής. Μαζί με την εσωτερική κατανάλωση, η εφαρμογή του νερού απευθείας στο δέρμα μπορεί να το κάνει λείο και να μοιάζει με γυαλί.

Οφέλη από νερό κριθαριού για τα μαλλιά:

Εδώ καταχωρήσαμε, τα οφέλη του κριθαριού για τα μαλλιά. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

16. Καταπολεμά την τριχόπτωση και διατηρεί το χρώμα των μαλλιών:

Η παρουσία νιασίνης, θειαμίνης και Προκυανιδίνης Β-3 επιτρέπει σε αυτό το νερό κριθαριού να προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών, καθιστώντας μια παχιά, πλούσια τρίχα. Το νερό κριθαριού εμπλουτισμένο με σίδηρο και χαλκό βελτιώνει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, προσφέροντας έτσι ανακούφιση από την τριχόπτωση λόγω αναιμίας. Η παρουσία χαλκού βοηθά επίσης στη διατήρηση του χρώματος των μαλλιών σας προκαλώντας έκκριση μελανίνης σε σωστές ποσότητες.

Νερό κριθαριού για γυναίκες:

Το νερό κριθαριού έχει βρεθεί ότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τις γυναίκες. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες μπορούν να βασίζονται σε αυτό το ποτό, σε τακτική βάση, για τη βελτίωση της ποιότητας και της ποσότητας του μητρικού γάλακτος που εκκρίνεται. Εδώ είναι τι μπορεί να κάνει αυτό το ταπεινό ποτό για τις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού:

• Οι αναλγητικές ιδιότητες αυτού του ποτού βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου που βιώνεται κατά τις πρώτες ημέρες του θηλασμού.
• Διεγείρει την παραγωγή πεπτικών χυμών, διευκολύνοντας έτσι τη δυσπεψία και τα σχετικά προβλήματα στις μητέρες καθώς και στα μωρά.
• Λόγω του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, θα μπορούσε να βοηθήσει τις νέες μητέρες να μειώσουν το βάρος της εγκυμοσύνης με υγιή τρόπο.
• Πιείτε το ποτό για να ανακουφίσετε την πρωινή αδιαθεσία κατά το πρώτο τρίμηνο.
• Προστατεύει τις γυναίκες από τις ουρολοιμώξεις και τις μολύνσεις ζύμης που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Η τακτική χρήση αυτού του ποτού μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη κύησης σε έγκυες γυναίκες.
• Διατηρήστε το οίδημα που προκαλείται από την εγκυμοσύνη και την υπέρταση με αυτό το υπέροχο ποτό.
• Το νερό κριθαριού είναι επίσης γνωστό ότι διευκολύνει τη ρινική συμφόρηση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Αποτρέψτε τη δημιουργία χολόλιθων στον κόλπο με νερό κριθαριού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Παρενέργειες Νερού Κριθαριού:

Αν και το νερό κριθαριού γενικά θεωρείται ασφαλές για εσωτερική κατανάλωση, έρχεται με ορισμένες παρενέργειες. Το κριθάρι περιέχει υψηλές ποσότητες γλουτένης, καθιστώντας το ακατάλληλο για όσους έχουν αλλεργίες στη γλουτένη. Τα συμπτώματα που εμφανίζονται είναι τα εξής:

• Εξανθήματα.
• Ναυτία.
• Κράμπες στο στομάχι.
• Δυσπεψία.
• Πονοκέφαλοι.
• Εμετός.
• Διάρροια.

Εάν αντιμετωπίσετε κάποιο από αυτά, είναι καλύτερο να διακόψετε τη χρήση και να επικοινωνήσετε με έναν γιατρό.

Δεν εκπλήσσεστε που γνωρίζετε πώς αυτό το καθημερινό ποτό θα μπορούσε να είναι τόσο υπέροχο για την υγεία σας; Δεν είναι περίεργο γιατί οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας το έφτιαχναν καθημερινά στο σπίτι, ειδικά τα σκληρά καλοκαίρια. Αυτό το θρεπτικό ποτό μπορεί να μειώσει την εξάρτηση από πολλά ισχυρά φάρμακα, ειδικά από αντιβιοτικά. Αυτός είναι ο λόγος που ακόμη και οι γιατροί συνταγογραφούν να πίνετε αυτό το νερό κάθε μέρα για να αναπτύξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να διατηρήσετε το σώμα σας χαλαρό και χορταστικό!