16 εντυπωσιακά οφέλη από τον καουμπόη (Lobia) με θρεπτικά στοιχεία

Προχωρήστε σε οποιαδήποτε αυθεντικά εστιατόρια της βόρειας Ινδίας και σίγουρα θα εντοπίσετε το Lobia dal στο μενού! Το Lobia ή Cowpeas είναι ένα είδος οσπρίων που χρησιμοποιείται για την παρασκευή Νταλ, σαλάτες, ακόμη και σούπες. Είναι μία από τις ευρέως καλλιεργούμενες ετήσιες καλλιέργειες στην Ινδία. Το Cowpea στα Χίντι ονομάζεται “Lobia”. Ονομάζεται επίσης “Bobbarlu” στα Τελούγκου, “Karamani” στα Ταμίλ, “Chavli” στο Μαράθι και “Alasande” στην Κανάντα. Οι σπόροι Lobia είναι εκπληκτικές πηγές πρωτεΐνης, βιταμινών και μετάλλων, καθιστώντας τους μια από τις πιο οικονομικές υπερτροφές. Από τη βοήθεια στην απώλεια βάρους έως την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, τα Cowpeas είναι γνωστά για τη γευστική τους καλοσύνη. Ας γνωρίσουμε μερικά από τα καλύτερα οφέλη του καουπιά (οφέλη της Lobia) για το σώμα μας.

Οφέλη από Cowpeas (lobia) με θρεπτικά στοιχεία

Τι είναι το Cowpea?

Το Cowpea είναι ένας τύπος φασολιού, ο οποίος είναι μακρύς και πράσινος στο χρώμα. Οι λοβοί αυτών των φασολιών ονομάζονται Lobia ή Cowpeas. Το επιστημονικό όνομα Cowpea είναι “Vigna Unguiculata”. Αρχικά χρησιμοποιήθηκαν για τη διατροφή βοοειδών, γεγονός που τους αποδίδει το τυπικό όνομα. Τα καουπιά ονομάζονται επίσης και μαυρομάτικα μπιζέλια, για τη μαύρη κηλίδα τους στο οβάλ σχήμα, κρεμ χρώματος φασόλι. Αποτελούν βασικό συστατικό στη διατροφή της Βόρειας Ινδίας και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποικιλίας πιάτων.

Τύποι καουπιού:

Τα φασόλια, που καλλιεργούνται για ανθρώπινη κατανάλωση είναι γνωστά με πολλά ονόματα, ανάλογα με την μικρή αλλαγή στην ποικιλία. Ας δούμε μερικούς από τους δημοφιλείς τύπους Cowpeas:

  • Μαυρομάτικα φασόλια
  • Νότιο Μπιζέλι
  • Yardlong Bean
  • Catjang
  • Crowder Pea

Είναι τα Cowpeas υγιή?

Τα κουκιά είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Είναι εμπλουτισμένα με καλές ποσότητες πρωτεΐνης για να βοηθήσουν έναν χορτοφάγο να ξεπεράσει τις ελλείψεις του. Η Lobia είναι επίσης γνωστή για την ενίσχυση της ενέργειας και παίζει βασικό ρόλο στην οικοδόμηση μυών. Είναι επίσης καλό σε φυτικές ίνες για την πρόληψη των πεπτικών διαταραχών και την αποτροπή της δυσκοιλιότητας.

Γεγονότα διατροφής Cowpea:

Παρακάτω παρατίθεται η διατροφική αξία Lobia ανά 100 γραμμάρια μερίδας:

  • Συνολικές θερμίδες: 100
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 21 γρ
  • Πρωτεΐνες: 8 γρ
  • Φυτικές ίνες: 7 γρ
  • Νάτριο: 4 mg
  • Κάλιο: 278 γρ
  • Σίδερο: 13 %
  • Βιταμίνη Β6: 5 %
  • Μαγνήσιο: 13 %

Πώς να μαγειρέψετε καουπιά?

Η γνώση του σωστού τρόπου για να μαγειρέψετε τα ρεβίθια είναι το πρώτο βήμα για καλή υγεία. Η κατανάλωση ωμών ή ημιμαγειρεμένων μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δυσπεψία. Ακολουθήστε τα βήματα για να μαγειρευτείτε τέλεια Lobia:

  • Πλύνετε καλά τους σπόρους Lobia με νερό.
  • Μουλιάστε τα όλη τη νύχτα καλύπτοντας καλά με νερό.
  • Την επόμενη μέρα, στραγγίστε το νερό και μεταφέρετέ τα σε χύτρα ταχύτητας.
  • Προσθέτουμε νερό και λίγο αλάτι.
  • Μαγειρέψτε για 2-3 σφυρίχτρες.
  • Μόλις μειωθεί η πίεση, μπορείτε να παρατηρήσετε μια σταθερή, αλλά καλά μαγειρεμένη Lobia.

Κορυφαία οφέλη του καουπιά για το δέρμα, τα μαλλιά & Υγεία:

Εδώ καταγράψαμε 16 εξαιρετικά οφέλη για την υγεία του Cowpeas. Ας τους ρίξουμε μια ματιά.

1. Μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης:

Οι διαλυτές φυτικές ίνες και τα επίπεδα των πρωτεϊνών στο ρεβίθι το καθιστούν έναν τέλειο τρόπο για τη μείωση της κακής χοληστερόλης ή της LDL από το σώμα. Οι φυτοστερόλες σε αυτά βοηθούν μόνο στη διατήρηση του σωστού επιπέδου όταν πρόκειται για χοληστερόλη. Αυτό διατηρεί την καρδιά υγιή και σε φόρμα. Αυτή είναι μια από τις καλύτερες χρήσεις του Cowpea για το σώμα σας.

2. Βοηθά στην απώλεια βάρους:

Οι διαιτητικές ίνες βοηθούν στην αποβολή των τοξινών, του συσσωρευμένου λίπους και της κυτταρίτιδας από τον οργανισμό όταν πρόκειται για την καουμπόη. Εκτός από αυτό, τα φασόλια είναι εντελώς χαμηλά σε θερμίδες. Είναι ακόμη απαλλαγμένα από την κακή χοληστερόλη που προσθέτει επιπλέον κιλά στο σώμα. Η χρήση του Lobia για απώλεια βάρους είναι ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε το βάρος φυσικά.

3. Καταπολεμά τις ελεύθερες ριζοσπαστικές δυνάμεις:

Υπάρχουν τεράστιες ποσότητες αντιοξειδωτικών στα ρεβίθια με τη μορφή βιταμίνης C και A. Η κατανάλωση αυτών των φασολιών στην καθημερινή διατροφή σημαίνει μόνο ότι αυτά θα βοηθήσουν στην αποβολή των ελεύθερων ριζών από το σώμα που διαφορετικά προκαλούν βλάβη στα κύτταρα του δέρματος. Αυτό βοηθά επίσης στην απομάκρυνση των καρκινικών κυττάρων.

4. Ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα:

Οι διαλυτές φυτικές ίνες στο φασολάδα το καθιστούν ιδανικό για την απορρόφηση της επιπλέον περιεκτικότητας σε ζάχαρη στο αίμα και είναι μια τέλεια επιλογή όταν πρόκειται για διαβητικούς ασθενείς. Η Lobia είναι γνωστή για τον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη της, που μπορεί να ρυθμίσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μια μικρή μερίδα κάθε μέρα για μέγιστα αποτελέσματα.

5. Αποτρέπει τις στομαχικές διαταραχές:

Οι κάουπες μπορούν να αντιμετωπίσουν όλα τα στομαχικά προβλήματα καθώς και αυτό του παγκρέατος και της σπλήνας. Η ιδέα είναι να τονώσουμε καλά τα όργανα και να τονώσουμε τις λειτουργίες τους με τρόπο ώστε όλα τα προβλήματα να αντιμετωπίζονται και να αποτρέπονται σε μεταγενέστερα στάδια. Ηρεμεί επίσης τις επιδεινωμένες κινήσεις του εντέρου ως επιπλέον όφελος εδώ.

6. Αποτρέπει σημάδια γήρανσης:

Μαζί με τα επίπεδα αντιοξειδωτικών και τις φυτικές ίνες που βοηθούν στην αποβολή των ελεύθερων ριζών που προκαλούν βλάβη στο δέρμα, η καουμπόη κάνει τέλειο φαγητό για όσους θέλουν να καθυστερήσουν τα σημάδια γήρανσης. Αυτά τα αντιοξειδωτικά επιδιορθώνουν επίσης τα ήδη κατεστραμμένα κύτταρα του δέρματος και εξασφαλίζουν ένα σφριγηλό, ελαστικό και νεανικό δέρμα. Το δέρμα είναι λείο και ελεύθερο από άσχημες ενδείξεις όπως ρυτίδες και λεπτές γραμμές.

7. Θρέφει το δέρμα:

Τα επίπεδα πρωτεΐνης στο ρεβίθι είναι τέλεια για την καλή υγεία του δέρματος. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που μπορούν να επιδιορθώσουν το δέρμα σας και να το κρατήσει απαλλαγμένο από κάθε είδους βλάβη. Καθαρίζοντας το στομάχι με τις διαιτητικές του ίνες, το Lobia μπορεί να βοηθήσει να φέρει μια φυσική λάμψη στο δέρμα σας.

8. Καταπολεμά την τριχόπτωση:

Η τακτική κατανάλωση καουμπόης σας παρέχει καλά επίπεδα πρωτεϊνών από τις οποίες σχηματίζονται οι κλώνοι των μαλλιών. Αυτό σημαίνει μόνο ότι μπορεί να έχετε προβλήματα μαλλιών χωρίς προβλήματα και έτσι να εξασφαλίσετε σωστό έλεγχο της τριχόπτωσης. Θα κάνει επίσης τα σκέλη υγιή και θα ενισχύσει την ανάπτυξη των μαλλιών.

9. Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς:

Υπάρχουν μερικοί δευτερογενείς μεταβολίτες φλαβονοειδή σε αυτόν τον τύπο φασολιών που γνωρίζουμε ως καουμπίλια. Αυτό βοηθά στη θεραπεία καθώς και στην πρόληψη όλων των καρδιαγγειακών προβλημάτων. Με μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης και ρυθμισμένη αρτηριακή πίεση, μπορείτε να μείνετε μακριά από τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων.

10. Προωθεί καλύτερη πέψη:

Ένα από τα καλύτερα οφέλη για την υγεία του Cowpeas είναι οι πεπτικές του ιδιότητες. Με το 28% των διαιτητικών ινών σε 100 g καουπιά, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν έχετε δυσκοιλιότητα. Η συμπερίληψή τους σε προτεινόμενες μερίδες στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να προσθέσετε όγκο στα κόπρανα και να επιταχύνετε τον ρυθμό πέψης.

11. Προκαλεί ύπνο:

Οι κάουπες είναι πλούσιοι σε μαγνήσιο και μια ένωση που ονομάζεται τρυπτοφάνη, η οποία είναι γνωστή για τις νευρικές χαλαρωτικές τους ιδιότητες. Η λήψη μιας καλής μερίδας Lobia ως βραδινό δείπνο μπορεί να ηρεμήσει τα νευρικά σας άγχη και να προωθήσει καλύτερο ύπνο. Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα οφέλη της Lobia για την υγεία για όσους πάσχουν από χρόνια αϋπνία.

12. Λειτουργεί ως αποτοξινωτικό:

Ένα άλλο σημαντικό πλεονέκτημα της κατανάλωσης ρεβίθια είναι οι φυσικές του ιδιότητες αποτοξίνωσης. Οι κάουπες έχουν υψηλές ποσότητες διαιτητικών ινών, οι οποίες μπορούν να καθαρίσουν το στομάχι σας και να το απαλλάξουν από τον περιττό όγκο. Μπορεί ακόμη και να αποβάλλει τις τοξίνες από το σώμα σας και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα καθαρό σύστημα.

13. Βοηθά στην Πρόληψη του Καρκίνου:

Τα κουκιά είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη C είναι γνωστό ότι καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το σώμα σας με οξειδωτικό στρες. Μειώνοντας το ποσοστό αυτών των ελεύθερων ριζών, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι μειώνετε τον κίνδυνο να είστε επιρρεπείς σε πολλούς θανατηφόρους Καρκίνους.

14. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα:

Η Lobia είναι γεμάτη με καλές ποσότητες Βιταμίνης Α, Βιταμίνης C και άλλων σημαντικών θρεπτικών συστατικών που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Η τακτική κατανάλωση ρεβίθια μπορεί να αποτρέψει πολλά μικρόβια που προκαλούν λοιμώξεις. Η κατανάλωση Lobia είναι ένας από τους αποτελεσματικούς τρόπους για να προστατεύσετε το σώμα σας από πολλές πιθανές ασθένειες.

15. Προσφέρει υγεία και λάμψη στα μαλλιά:

Η Lobia είναι φακή πλούσια σε πρωτεΐνη που μπορεί να ενισχύσει τις ρίζες των μαλλιών σας και να προσθέσει όγκο. Όντας μια σημαντική πηγή βασικών βιταμινών και μετάλλων, η Lobia βοηθά στην επιδιόρθωση των μαλλιών σας και στη μείωση των σπασίματος λόγω βλάβης. Είναι επίσης καλό σε επίπεδα σιδήρου που μπορεί να αποτρέψει την τριχόπτωση και την αραίωση των μαλλιών.

16. Αντιμετωπίζει την αναιμία:

Τα καουπιά είναι γεμάτα σίδηρο για να βοηθήσουν τους ασθενείς με χρόνια αναιμία να αντιμετωπίσουν τις ελλείψεις σιδήρου. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να διαταράξει την παροχή αίματος στο σώμα, στερώντας οξυγόνο στα όργανα του σώματος. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μια μερίδα Lobia κάθε μέρα για να αντιμετωπίσετε αυτήν την απώλεια και να βελτιώσετε τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο σώμα.

Παρενέργειες Cowpeas:

Ενώ τα ρεβίθια θεωρούνται γενικά ασφαλή για κατανάλωση, η υπερβολική κατανάλωση μπορεί σίγουρα να οδηγήσει σε πολλά προβλήματα. Εδώ είναι μερικά από τα μειονεκτήματα της Lobia:

  • Δυσπεψία
  • Εμετός
  • Ρέψιμο
  • Φούσκωμα
  • Σκαμπό με δυσάρεστη μυρωδιά
  • Δυσκοιλιότητα
  • Κράμπες στο στομάχι
  • Υπνηλία
  • Βαρύτητα στο σώμα

Τώρα που μάθατε για τα πολλά οφέλη του Cowpeas, ήρθε η ώρα να φτιάξετε μια καταιγίδα στην κουζίνα σας. Τα φασόλια Lobia είναι αρκετά ευέλικτα στο μαγείρεμα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν πολλά πιάτα. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το Lobia dal ή να προσθέσετε λίγο μαγειρεμένο lobia σε σαλάτες για επιπλέον γεύση και υγεία. Δοκιμάστε να τα πολτοποιήσετε στα κεμπάπ σας ή απλά να τα ψήσετε για σνακ. Με χιλιάδες συνταγές διαθέσιμες στο διαδίκτυο, οι δικαιολογίες σας για να μην φάτε Lobia απλά δεν θα λειτουργήσουν!