Bakning av påskkaniner: påskkaninbröd med grönsaksdipprecept
Baka påskkaniner är jättekul för unga och gamla. Detta recept är ett bra tillskott till alla påskbord. Gör den här söta kaninen på nolltid, lägg grönsaksdoppet i magen och omge den med grönsakspinnar för en färgstark och smakfull presentation.
Ingredienser till påskkaninbrödet:
1 kilo bröddeg – köp den eller knåda den själv – med vitt eller mörkt mjöl
1 äggvita för pensling
1 msk vatten
Grönsakspinnar:
Morötter, röd, gul, grön paprika, gurka, selleri, vårlök, rädisor, körsbärstomater och andra.
Baka påskkaniner – instruktioner:
Ingredienser till grönsaksdoppet:
1 dl majonnäs
1 kopp gräddfil
1 msk dill (torkad)
1 msk persilja (torkad)
1 msk torkade lökflingor
1 tsk vitlöksalt
Grönsaksdipp:
Blanda alla ingredienser till grönsaksdoppet i en skål. Rör om tills det är smidigt. Förvara grönsaksdoppet i en liten behållare i kylskåpet tills det ska serveras.
Baka påskkaniner – Kaninbröd
Knåda bröddeg själv eller helt enkelt använda den från frysen i snabbköpet. Välj två förpackningar med fryst bröddeg – ett med vitt och ett med mörk deg. Täck med en ren, fuktig kökshandduk och låt tina.
Skär ca ¼ av den vita degen.
Rulla den nyskurna biten till en boll och platta den något. Detta kommer att vara huvudet på vår kanin. Lägg huvudet på den förberedda non-stick-formen.
Kavla den andra degen till en boll och jämna ut den tills degen är oval, ca 15 cm bred och 17 cm lång. Det här är kaninens kropp. När du lägger på den förberedda bakformen, överlappar du huvudet och kroppen något och klämmer ihop dem.
Skär den mörka bröddeg i fyra lika stora bitar och rulla dem till bollar.
Rulla två av de nyskapade bollarna i långa remsor av samma längd (cirka 35 cm långa eller så) och vik var och en i två på mitten. Det här är kaninens öron. Fäst öronen på toppen av huvudet.
Dela den tredje degen i två lika stora delar och rulla var och en till en boll. Det här är kaninens bakben. Placera dessa bollar under kroppen och gör snitt som tår med en kniv.
Skär den sista delen av bröddeg i 3 lika stora bitar. Rulla två av bitarna till bollar. Det här är kaninens främre tassar. Fäst detta på toppen av buken.
Skär ¼ av den sista degen som ska användas för kaninens näsa. Dela resten av resterande deg i två lika stora bitar och rulla tillbaka till bollar. Detta blir kaninens mun. Lägg dem bredvid varandra längst ner på huvudet, med näsan ovanför käftarna. Forma morrhår i munnen.
Lägg torkade körsbär, russin eller tranbär över näsan där ögonen ska vara.
Täck över den kaninformade degen med en fuktig trasa och låt jäsa i en timme.
Blanda 1 äggvita och 1 matsked vatten och pensla kaninen generöst. Grädda i en förvärmd 180 grader ugn i 30 minuter.
Ta ut kaninen ur ugnen när den är fin och brun. Ställ åt sidan och låt svalna på ett galler.
Lägg påskbrödet på en stor tallrik omgiven av färska grönsakspinnar för doppning. Skär en stor cirkel i kaninens mage och fyll den med grönsaksdoppet.
