5 lågkolhydratkakrecept som dessert och som mellanmål däremellan

Om du vill äta hälsosammare bör du minska konsumtionen av kolhydrater. Energin som kroppen förlorar i processen kompenseras i sin tur av mycket protein. Dessutom kan du också avgifta och till och med gå ner i vikt på detta sätt. Skulle du vilja prova denna typ av diet eller har varit ett fan av den länge och letar efter lämpliga recept, idag har vi något som passar dig. Vi skulle vilja presentera dig för några läckra lågkolhydratkakrecept som du alla kan prova en gång. Från äppelpaj till ostkaka och till och med muffins är några av de mest populära variationerna. Njut av det utan att känna skuld medan du mellanmål!

Mjölkfria tårtrecept – plåtkaka med jordgubbar

Om du vill minska kolhydraterna vid bakning bör du undvika vanligt mjöl och istället välja lågkolhydratkakrecept med kokosmjöl eller liknande alternativ som mandelmjöl. Följande arkkaka är ett bra exempel på detta och perfekt när en hälsosam tårta krävs. Här är ingredienserna:

• 750 g jordgubbar
• 100 g smör
• 4 ägg
• 70 g kokosmjöl
• 100 g guldfrön mjöl
• 300 ml grädde
• 150 ml vatten
• 110 g xylitol
• 2 tsk tartarpulver

Smält smöret i en kastrull. Under tiden, separera äggen och vispa äggvitorna tills de är styva. Blanda äggulorna med det smälta smöret och xylitol i en extra skål. Tillsätt sedan de två mjölsorterna och bakpulvret och bearbeta till en smidig deg. Vik nu ner äggviten och bred ut den färdiga degen på ett bakplåtspappersklädd plåt. Tryck platt med händerna. Med en fuktig sked kan du få ytan fin och slät. Stick i botten med en gaffel och grädda i en förvärmd ugn på 170 grader med fläkt i 20 till 25 minuter.

Kokosmjölkakan serveras kall. Så låt marken svalna innan du fortsätter. Skär de tvättade jordgubbarna i små bitar. Vispa sedan grädden tills den är stel och söt med xylitol efter önskemål. Bred sedan ut grädden på basen. Det är viktigt att det har svalnat väl. Annars blir grädden flytande. Bred sedan ut jordgubbarna ovanpå och förvara den färdiga plåtkakan i kylen tills servering.

Lätt äppelpaj med låg kolhydrater

Äppelpajen i sig är en populär variant. Med följande lågkolhydratkakrecept kan du förbereda och äta det oftare utan att lägga till onödiga kolhydrater i kroppen. Kakreceptet är rikt på protein och smakar extremt gott samtidigt. Vi har ett av många lågkolhydratkakrecept nedan:

• 1 medelstort äpple eller två små
• 120 g mandelmjöl
• 50 g naturlig yoghurt
• 50 g färskost
• 4 ägg
• 115 g smörkräm
• 50 g vassleproteinpulver med vaniljsmak
• 2 teskedar kanel
• 1 tsk bakpulver
• 1 nypa salt

Smält smöret i en dubbelpanna. Under tiden skalar du äpplena och skär dem i bitar. Ta av smöret från hällen och låt det svalna lite. Blanda sedan i en skål med färskosten, yoghurt och proteinpulver. Rör sedan ner äggen och sedan mandelmjölet. Avsluta degen med kanel, bakpulver och salt och rör sedan i äppelbitarna. Lägg allt i en ugnsform eller bakform och grädda i en förvärmd ugn på 180 grader (över- och undervärme) i 30 minuter.

Läckra kakrecept – lågkolhydratostkaka

Cheesecakes är också mycket väl lämpade i sin ursprungliga form om du vill baka lågkolhydrat, för för de flesta recept används inget eller väldigt lite mjöl och proteininnehållande produkter. Ändå skulle vi vilja presentera dig för en speciell idé för lågkolhydratkakrecept. Detta är särskilt enkelt och matchar inte originalreceptet på något sätt.

• 100 g mjukt smör
• 400 g mager kvark eller färskost
• 4 ägg
• riven skal av en halv citron
• 10 ml sötningsmedel
• 25 g proteinpulver
• 1 nypa salt

Alla ingredienser utom äggvitspulvret läggs i en skål och omrörs väl i ca 1 minut. Tillsätt sedan pulvret och rör om ytterligare en minut. Rör om för hand eller på låg hastighet med mixern. Detta beror på att det ska vara så få bubblor som möjligt. Degen måste sedan vila i ytterligare 20 minuter. Under tiden värmer du ugnen till 150 grader (över- och undervärme). Lägg degen i en smord ugnsform och grädda i 50 till 60 minuter. Cheesecaken ska få en gyllenbrun färg.

Lågkolhydratkaka recept med jordgubbar

En kvarkkaka är faktiskt en ostkaka. Vi visar dig nu en variant med en utsökt nötbas som är lite mer genomarbetad, men ändå eller just på grund av det smakar väldigt gott. Så du har valet och kan välja ett av de två lågkolhydratrecepten för kakor när som helst, beroende på hur mycket tid och hur mycket du känner för att baka. En kalorifattig kaka som den här gör att du alltid vill ha mer.

• 250 g mager kvark
• 200 g färskost (0,2%)
• 200 kornig färskost
• 6 medelstora ägg
• 125 g malet mandel
• 125 g malda hasselnötter
• 1/2 paket bakpulver
• 3 msk Xucker Light
• 1 näve färska jordgubbar
• 60 g vaniljproteinpulver

Instruktioner för läckra lågkolhydratkakrecept: Blanda mandel, hasselnötter, 1 matsked xucker och bakpulver i en skål. Rör ner ett helt ägg. Separera ytterligare 3 ägg, vispa äggvitorna till det är styvt, vik ner i nötblandningen och rör om allt väl. Klä en bakform med bakplåtspapper och fördela degen jämnt i den. Grädda i 15 minuter vid 200 grader fläktassisterat. Under tiden förbereder du kvarkfyllningen:

För att göra detta, blanda färskosten, kvarken och de tre äggulorna uppifrån tillsammans. Separera ytterligare två ägg och vispa äggvitorna till det är styvt. Lyft detta under massorna och rör om väl. Hacka jordgubbarna och tillsätt några av dem till blandningen efter önskemål. Blanda i de återstående 2 matskedarna Xucker Light och proteinpulver. Bred ut kvarkblandningen på den bakade basen och grädda allt i ytterligare 30 minuter. Låt svalna och dekorera med de hackade jordgubbarna.

Lågkolhydratmuffins med blåbär

De fruktiga blåbärsmuffinsen är en klassiker bland minikakor. Om du är ett fan av dem, men vill förbereda dem med lägre kalorier och letar efter kokosmjölrecept, kan du använda följande recept. Lågkolhydratkakreceptet kan tillagas med sojamjöl. Lågkolhydratkaka recept som detta är också lämpliga för fester som fingermat.

• 125 g blåbär
• 100 g smör
• 2 ägg
• 100 g xylitol
• 50 g guldfrön mjöl
• 50 kokosmjöl
• 30 g vassleproteinpulver
• 5 msk vatten
• 3 teskedar bakpulver

För detta recept för lågkolhydratkakor, smält smöret först. Under tiden, blanda båda typerna av mjöl, bakpulver, xylitol och proteinpulver i en skål. Tillsätt smöret till de torra ingredienserna du just har blandat och knåda till en deg med händerna. Bryt äggen i en extra skål och lägg dem i degen tillsammans med vattnet. Vänd till sist i de färska eller dränerade blåbären och fördela smeten i muffinsformar. För att göra detta, forma små bollar av deg och tryck ner i formen. Förvärm ugnen till 175 grader och grädda muffinsen i 15 minuter. Servera kyld och pudrad med pulveriserad xucker. Muffins som lågkolhydratkaka recept kan bakas med vilken frukt som helst.