Baka snabba julkakor – 3 enkla recept
Juldoftar som kanel, anis eller pepparkakor gör oss glada och vi stöter på dem nästan överallt under advent. Skapa en julig stämning i ditt hem genom snabba julkakor baka själv. Idag kommer vi att visa dig några enkla recept som du kan använda för att imponera på gäster, vänner och familj.
Snabba julkakor med karamellkräm och cashewnötter
Hackade cashewnötter, kanel och dulce de leche ger de enkla julkakorna en söt kick.
Ingredienser
1 kopp mjukt osaltat smör
1 kopp och 2 matskedar strösocker
1 ägg
1 tsk vanilj extrakt
3 koppar allsmält mjöl
en nypa salt
1 äggvita, vispad
340 gram saltade cashewnötter
en nypa kanel
400 gram Dulce de Leche karamellkräm (finns i REWE)
Plastfolie
förberedelse
1. Blanda smör och socker i en matberedare tills det är krämigt.
2. Tillsätt ägg och vaniljextrakt. Fortsätt omrörningen med låg hastighet.
3. Blanda mjölet och saltet i en medelstor skål. Lägg i smör- och äggblandningen. Rör om på låg hastighet tills en smet bildas.
4. Om din deg inte går ihop och är smulig kan du tillsätta 1 matsked iskallt vatten i taget tills degen är fin och slät.
5. Klä bakplåten med bakplåtspapper. Kavla ut degen mellan två lager bakplåtspapper.
6. Låt svalna i kylen i 1 timme utan att ta bort det översta bakpappret.
7. Förvärm ugnen till 180 grader.
8. Ta bort den övre plåten med bakplåtspapper och rulla ut degen lite tunnare. Det ska inte vara klibbigt.
9. Degen ska vara 0,5 – 1 centimeter tjock. Skär ut julkakor.
10. Smörj rutorna lätt med äggvitor.
11. Bred ut de saltade cashewnötterna på kexen.
12. Strö över en nypa kanel på varje ruta.
13. Grädda i 12 till 15 minuter eller tills de är gyllene runt kanterna och doftande. Låt svalna helt.
14. Värm dulce de leche i mikrovågsugnen tills den är mjuk. Låt det svalna lite och lägg det i en påse.
15. Gör sicksacklinjer med Dulce de Leche över varje kaka.
16. Låt stå i cirka 20 minuter.
Snabba julkakor – chokladkakor med apelsinskal
Ingredienser
1 dl osaltat smör, mjukt
1 kopp plus 2 matskedar strösocker
1 ägg
1 tsk vanilj extrakt
2 koppar allsmält mjöl
1 dl osötat kakaopulver
en nypa salt
1 äggvita, vispad
200 gram apelsinskal
förberedelse
1. Blanda smör och socker i en matberedare tills det är krämigt.
2. Tillsätt ägg och vaniljextrakt. Rör om igen med låg hastighet.
3. Blanda kakaopulver och salt i en medelstor skål. Lägg i smör- och äggblandningen. Rör om igen med låg hastighet.
Som med det första receptet, rulla ut degen mellan två lager bakpapper, låt den svalna i en timme och skär ut.
10. Pensla med äggvita och fördela apelsinskal jämnt på alla kakor.
11. Grädda i 12 till 15 minuter. Låt det sedan svalna väl.
En ny version av ett gammalt favoritrecept! Lägg till chokladflis till de traditionella ryska bollarna!
Ingredienser:
1 dl osaltat smör, mjukt
1/2 dl strösocker
1 tsk vanilj
2 1/4 koppar mjöl
1/2 tsk salt
1 dl mini chokladflis
Ytterligare strösocker för strö
Förberedelse:
1. Värm ugnen till 190 grader. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper.
2. Blanda smöret, 1/2 dl strösocker och vanilj med en elektrisk mixer tills det är skummigt. Tillsätt mjöl och salt och rör om tills smeten har bildats. Tillsätt chokladchipsen. När smeten är mjuk, låt den svalna i kylen.
3. Gör bollar av degen med en matsked och lägg på den förberedda bakplåten.
4. Grädda i 7-10 minuter, tills undersidan bara är lätt brun. Ta ut ur ugnen och låt den svalna i bara en minut innan du kan röra den. Fyll en liten skål med strösocker och rulla varje boll i sockret. Låt svalna helt på ett galler.