Brödmakare recept för läckra salta eller söta bakverk

En brödmaskin är ett bra och praktiskt tillskott till ditt kök om du älskar att baka. Han kommer att ta hand om att blanda ingredienserna, knåda och, om du vill, baka också. De olika programmen har flera användningsområden. Så du kan förbereda alla recept på bröd eller rullar samt degen för läckra, söta bakverk. Vi har valt ut 10 olika brödtillverkarrecept för dig, som erbjuder dig en välsmakande sort och säkert kommer att spara dig en resa till Becker.

Brödmakare recept för kryddigt örtbröd

Först och främst vill vi erbjuda dig ett gott recept på örtbröd, som övertygar med en fantastisk konsistens och en otroligt kryddig smak. Den intensiva aromatiska örten oregano ger brödet en speciell aromatisk och lite bittert ton. Detta välsmakande bröd kommer snart att bli en av dina favoriter.

Förberedelse: 15 min

Totalt: 3-4 timmar

Ingredienser för 900 g bröd:

240 ml varm mjölk (70 ° till 80 °)

1 stort ägg

2 msk smör, mjukt

1/4 kopp torkad hackad lök

2 msk socker

1 1/2 tsk salt

2 msk torkade persiljeflingor

1 tsk torkad oregano

490 g mjöl

2 tsk torr jäst

Lägg alla ingredienser i brödmaskinbehållaren i den ordning som tillverkaren rekommenderar. Välj grundinställningen för bröd. Bestäm skorpens färg och brödstorlek, om tillgänglig. Efter 5 minuters blandning, kontrollera degen. Tillsätt vid behov 1 till 2 matskedar vatten eller mjöl.

Näringsdeklaration:

1 skiva: 125 kalorier, 2 g fett, 19 mg kolesterol, 248 mg natrium, 23 g kolhydrater, 5 g protein

Recept för brödmaskinen – vitlök och örtrullar

Vårt nästa receptförslag kombinerar flera växtbaserade aromer och luktar helt enkelt himmelskt. Du kan förbereda vitt bröd med ett mjukt interiör, lätt skorpa och en rik ört- och smörsmak med hjälp av följande ingredienser:

För 18 portioner

Förberedelse: 25 min

Bakning: 35-40 min

Ingredienser för 18 portioner:

120 ml varmt vatten (70 ° till 80 °)

115 g gräddfil

2 msk smör, mjukt

3 msk socker

1 1/2 tsk salt

360 g brödmjöl

2 1/4 tsk torr jäst

Vitlök örtsmör:

57 g smör, smält

4 vitlöksklyftor, hackade

1/4 tsk torkad oregano, timjan och rosmarin, hackad

Lägg till de sju första ingredienserna i brödmaskinbehållaren i den ordning som rekommenderas av tillverkaren. Välj degprogram. Kontrollera degens konsistens efter blandning i 5 minuter och tillsätt 1-2 msk vatten eller mjöl efter behov. När cykeln är klar, knåda degen några gånger på en mjölad yta. Täck den med en ren trasa och låt den vila i 15 minuter. Dela degen i 36 bitar. Forma varje bit till en boll. Blanda smör, vitlök och örter i en grund skål. Doppa varje boll i blandningen. Lägg dem i en ofärgad brödform på 23 x 13 cm. Täck bullarna och låt dem jäsa på en varm plats tills degen fördubblats i storlek. Detta tar cirka 45 minuter. Grädda bullen i 190 ° i 35-40 minuter eller tills de fått en gyllenbrun skorpa. Om brödet blir för snabbt täck det med folie. Låt brödet svalna lite på ett galler. Servera varmt.

Näringsdeklaration:

1 portion: 141 kalorier, 6 g fett, 12 mg kolesterol, 230 mg natrium, 19 g kolhydrater, 3 g protein

Bread Maker Recept – Förbered Kalamata Olivbröd

Du är välkommen att krydda hemlagat bröd med läckra oliver och servera det till en lunch eller middag i medelhavsstil. Under bakprocessen lämnar Kalamata -oliverna och basilikan ditt kök och luktar gott. Det kryddiga brödet smakar särskilt bra med toskansk bönsoppa eller minestrone.

1/3 – 1/2 dl oliver i saltlake (ca 12 urkärnade oliver), finhackade (t.ex.Kalamata)

235 ml varmt vatten

2 msk olivolja

360 g vetemjöl

200 g fullkornsmjöl

1 1/2 tsk salt

2 msk socker

1 1/2 tsk torkad basilika (alternativt oregano eller rosmarin)

2 tsk torr jäst

Lägg vätskan, sedan de torra ingredienserna och slutligen jästen i brödmaskinens behållare. Tillsätt de finhackade oliverna strax före gräddningstiden. Ställ in brödmaskinen på vetebrödsprogrammet.

Näringsdeklaration:

1 portion: 163 kalorier, 6 g fett, 12 mg kolesterol, kolhydrater 25 g, 4 g protein

Brödmaskinen förbereder recept med grönsaker – grönsaksplockat bröd

Ett utsökt hembakat bröd med grönsaker är en stor förändring från örtbröd till grillat kött. Det mjuka brödet äts snabbt, så det är bäst att få ingredienserna till dubbelt så mycket direkt.

Förberedelse: 35 min

Bakning: 40 min

Ingredienser för 12 portioner:

235 ml vatten

115 g gräddfil

1 msk smör

3 msk socker

1 1/2 tsk salt

360 g mjöl

1 1/2 tsk torrjäst

Grönsaksblandning:

113 g smör, tärnad

1 kopp hackad selleri

1 kopp hackad grön paprika

1 dl hackade gröna lökar

6 remsor bacon, kokta, hackade

115 riven cheddarost

Lägg till de sju första ingredienserna i brödmaskinbehållaren i den ordning som tillverkaren rekommenderar. Välj degprogram. Kontrollera degens konsistens efter blandning i 5 minuter och tillsätt 1-2 msk vatten eller mjöl efter behov. Låt degen vila i 10 minuter när cykeln är över. Under tiden värmer du smöret i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt selleri och paprika och stek tills det är krispigt. Rör ner salladslöken. Låt blandningen svalna i en skål. Rör ner bacon och ost. Dela degen i 24 bollar. Rulla bollarna i grönsaksblandningen och lägg dem i en smord 25 cm Gugelhupf -form. Täck med en kökshandduk och låt vila på en varm plats tills smeten fördubblats. Detta tar cirka 45 minuter. Värm ugnen till 175 grader. Grädda brödet i 40-45 minuter. Låt svalna i bakformen och servera på ett fat.

Näringsdeklaration:

2 delar: 289 kalorier, 15 g fett, 44 mg kolesterol, 507 mg natrium, 29 g kolhydrater, 8 g protein

Brödmakare recept med fullkorn

Hembakat bröd smakar gott inte bara med vetemjöl. Om du för närvarande är på en diet eller helt enkelt följer en balanserad och kalorifattig diet kan du också förbereda nyttigt fullkornsbröd i brödmaskinen.

Förberedelse: 25 min

Bakning: 2 timmar.

Ingredienser för 1 bröd:

353 ml vatten plus 2 msk

2 msk vegetabilisk olja

2 teskedar salt

75 g farinsocker

510 g fullkornsmjöl

3 msk fettfritt torrmjölkspulver

2 tsk torr jäst

Lägg ingredienserna i behållaren i den ordning som visas eller enligt tillverkarens instruktioner. Om du lägger till jästen i slutet, gör en liten indragning med fingret i mitten av ingredienserna och tillsätt jästen. Ställ in programmet för fullkornsbröd.

Brödmakare recept med spelt

Spelt är en gammal säd som gör bakverk mycket speciellt med sin specifika nötaktiga smak. Hög i fiber, det gör ett bra komplement till din kost. Spelt innehåller gluten, men det är inte lika “kraftfullt” som gluten i vetemjöl. Så bli inte besviken om brödet inte stiger för högt. Håll koll på bröddeg de första minuterna. Om degen är för rinnig tillsätt lite mer mjöl, och om det verkar för torrt tillsätt en matsked eller två vatten.

Förberedelse: 10 min

Bakning: 180 min

Ingredienser för 700 g bröd:

300 ml vatten

1 1/2 tsk salt

2 msk rapsolja

3 msk honung

420 g speltmjöl

1 3/4 tsk torrjäst

Häll först vattnet i brödmaskinbehållaren och tillsätt sedan salt, rapsolja och honung. Tillsätt också speltmjölet så att en del av det ligger ovanför vattnet. Gör en liten brunn i mitten och häll jästen i den. Ställ in brödmaskinen på programmet fullkornsbröd.

Näringsdeklaration:

Per skiva: 213 kalorier, 4 g fett, 29 g kolhydrater 36 g, 6 g protein

Surdegsbrödsmakare recept

Vill du baka hembakat bröd med surdeg och förbereda degen själv den här gången? Här är ingredienserna och förberedelsestegen för ett krispigt surdegsbröd.

Förberedelse: 10 min

Bakning: 3 timmar 40 min

Ingredienser för 12 portioner:

Till surdegsstarter:

1 1/2 tsk torrjäst

940 ml ljummet vatten

360 g mjöl

4 tsk socker

Till brödet:

118 ml vatten

360 g mjöl

2 msk socker

1 1/2 tsk salt

1 tsk torr jäst

Förbered surdeg minst en vecka i förväg. Lös upp 1 1/2 tsk jäst i varmt vatten i en stor glasskål. Tillsätt blandningen i sockret och mjölet och rör om med mixern vid medelhastighet i ca 1 minut tills det är jämnt. Låt surdegsstarten stå i rumstemperatur i 1 vecka. Blandningen sägs ha en syrlig smak. Förvara i kylskåp tills användning. Lägg nu en kopp surdegsstarter och alla resterande brödingredienser i bakformen i den ordning som tillverkaren rekommenderar. Välj surdegsbrödsprogrammet för vitt bröd.

Sweet Bread Maker Recept – Hemgjorda söta hawaiianska frukostbullar

Läckra, mjuka och doftande rullar är ett måste till frukost. I brödmaskinen kan du inte bara förbereda rejäla brödvarianter utan också söta delikatesser. Dessa guldbakade rullar med ananas och kokos ger en god och välsmakande start på dagen.

Förberedelse: 35 min

Bakning: 15 min

Ingredienser för 15 rullar:

1 burk ananas, krossad

60 ml varm ananasjuice (70 ° till 80 °)

60 ml vatten (70 ° till 80 °)

1 stort ägg

60 g smör, tärnad

30 g fettfritt torrmjölkspulver

1 matsked socker

1 1/2 tsk salt

390 g brödmjöl

2 1/2 tsk torr jäst

3/4 dl sötad torkad kokos

Lägg till de första tio ingredienserna i brödmaskinbehållaren i den ordning som tillverkaren rekommenderar. Välj degprogram. Kontrollera degens konsistens efter blandning i 5 minuter och tillsätt 1-2 msk vatten eller mjöl efter behov. Tillsätt den torkade kokosen strax före slutet. När tiden har gått, knåda degen en gång på mjölat underlag och låt den vila i 10 minuter. Forma den till 15 bollar och lägg dem i en ugnsform på 33 x 22 cm. Låt jäsa på en varm plats i 45 minuter. Grädda de söta frukostrullarna i 15-20 minuter vid 190 grader.

Näringsdeklaration:

1 bulle: 165 kalorier, 5 g fett, 23 mg kolesterol, 294 mg natrium, 26 g kolhydrater, 5 g protein

Brödmakare recept för mini lönn kanel rullar

Därefter vill vi erbjuda dig ett recept på brödmaskinen som du kan använda för att förbereda läckra kanelrullar. Som ett sött mellanmål för en kaffefest eller helt enkelt emellan, kanelrullarna är den perfekta söta följeslagaren.

Förberedelse: 20 min

Bakning: 20 min

Ingredienser för 24 kanelrullar:

160 ml helmjölk

107 g lönnsirap

76 g smör, mjukt

1 stort ägg

3/4 tsk salt

360 g mjöl

1 paket torr jäst

Sockeröverdrag:

115 g farinsocker

2 msk mjöl

4 teskedar kanel

6 msk kallt smör

Maple Syrup Icing:

125 g florsocker

3 msk smör, smält

3 msk lönnsirap

1 till 2 tsk helmjölk

Lägg till de sju första ingredienserna i brödmaskinbehållaren i den ordning som tillverkaren rekommenderar. Välj degprogram. Kontrollera degens konsistens efter blandning i 5 minuter och tillsätt 1-2 msk vatten eller mjöl efter behov. Ställ in brödmaskinen på degprogrammet. Kavla ut degen på en mjölad yta till två 30 × 18 rektanglar. Blanda farinsocker, mjöl och kanel i en liten skål. Tillsätt smöret i bitar tills du får en grovkornig blandning. Strö hälften över varje rektangel. Börja från långsidan, rulla rektangeln och skär varje rulle i 12 skivor. Lägg skivorna i en smord ugnsform på 33 x 23 cm. Täck sniglarna med en trasa och låt dem jäsa på en varm plats tills de fördubblas. Grädda kanelbullarna i 190 grader i ca 20-25 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna på galler i 5 minuter. Under tiden rör du om ingredienserna till lönnsirapglasyren och fördelar över de fortfarande varma rullarna.

Näringsdeklaration:

1 kanelrulle: 176 kalorier, 7 g fett, 28 mg kolesterol, 152 mg natrium, 26 g kolhydrater, 3 g protein

Recept för brödmakaren – hemlagade munkar med chokladglasyr

Skulle du ha trott att du kunde göra läckra munkar med smet från brödmaskinen hemma? Oavsett om det gäller chokladglasyr, strösocker eller smulor, smakar de hemgjorda munkarna dubbelt så gott.

Förberedelse: 25 min

Förberedelse: 10 min

Ingredienser för 24 munkar:

150 ml kondenserad mjölk

235 ml vatten

2 msk smör

1 ägg (vispat)

75 gram socker

360 g mjöl

1 tsk salt

2 tsk torr jäst

Olja för fritering (tillräckligt för att täcka munkar)

Till chokladglasyren:

2 msk smör

2 msk kakao

3 msk varmt vatten

190 g strösocker

1/2 tsk vanilj extrakt

Tillsätt ingredienserna i brödmaskinen. Häll blandningen i en lätt smord skål och låt den svalna i kylen över natten. Rulla munkdegen på en lätt mjölad yta ca 1,5 cm tjock. Skär ut med munkformer. Om det inte finns till hands, kommer en rund kakskärare att tjäna dig bra. Gör ett litet hål i mitten av varje cirkel. Täck över och låt jäsa i ca 1 timme. Stek munkarna i 185 grader tills de är gyllenbruna. Frosta med följande chokladglasyr eller täck med en annan favoritglasyr.

Smält smöret i en liten kastrull på låg värme. Ta sedan kastrullen från värmen och tillsätt socker och vanilj gradvis. Vispa grädden med en visp tills den är slät. Tillsätt en halv tesked varmt vatten i taget, efter behov, tills glasyren når önskad konsistens.

Har du redan hittat recept som passar din smak??