French toast till frukost: läckra gourmetrecept för finsmakare

I Tyskland idag är det fortfarande känt under namnet “Poor Knight” – den franska frukosten användes faktiskt ursprungligen för att använda resten av det gamla brödet. Men idag kan det ursprungliga receptet knappast erkännas – eftersom fransk rostat bröd blev särskilt populärt i USA på 1950 -talet. Många kockar tolkade om det – i kombination med utsökta frukter, olika sorters ost och till och med räkor blir det en gourmetdelikatess. Vi presenterar några idéer som du kan överraska familjen med på morgonen. Alla är extremt enkla att förbereda och tar mindre än 15 minuter att slutföra. låt dig inspireras!

Fransk toast till frukost: recept med bär, grillad persika och pistasch

Grundrecept för fransk toast: Att göra franska toast är faktiskt superenkelt. Du behöver flera brödskivor (helst torrt bröd), mjölk, smör eller olja och ägg. Slå först äggen och blanda med mjölken. Blötlägg brödskivorna i blandningen i 5 minuter, lägg under tiden smöret i en kastrull och stek rullarna. När de är klara blir de gyllenbruna.

Och du behöver dessa ingredienser för det läckra receptet med bär, pistagenötter och grillad persika: 4 skivor fransk toast, två persikor, 1/2 kopp mascarponeost, 1/4 kopp blåbär, 1/2 kopp hallon, 1/4 kopp björnbär , 1/4 kopp grovhackade pistagenötter, 1-2 msk finhackade myntablad, 1/2 tsk honung.

Förberedelse: Förbered först franska toast enligt basreceptet, stek sedan persikorna i en grillpanna eller på grillen i 2 minuter tills de också blir gyllenbruna. Låt sedan stå åt sidan för att svalna. Under tiden smörjer du rullarna med mascarponen och strö över bärblandningen, pistagenötterna och persikorna. Häll med honung.

Recept på fransk toast med bönor och kalabrisk korv

Nästa frukost kommer garanterat att ge dig en energikick på morgonen! Ingredienser: 1 dl bönor, en nypa salt och peppar, 1/4 dl olivolja (extra jungfru), 2 msk basilika, finhackad, 2 msk parmesanost, hackad, 4 skivor kalabrisk korv (även kallad Capocollo Caprese), 1 avokado, skuren i halvor, 4 ägg (kokt eller stekt, beroende på din smak), persilja, finhackad.

Förberedelse: Lägg vatten i en kastrull, tillsätt en nypa salt och koka upp. Lägg sedan till de breda bönorna och koka i 3-4 minuter. Ta sedan försiktigt bort och skala skalbönorna, lägg i en liten skål och tillsätt isbitar. Låt svalna och blanda sedan de breda bönorna i en stor skål med salt, peppar, olivolja, basilika och parmesan, puré fint. Stek skivorna av kalabrisk halskorv lätt tills de är krispiga. Koka eller stek äggen efter smak. Smörj först franska toasten med den breda bönblandningen och garnera sedan med korvskivorna, avokado och ägg. smaklig måltid!

Gourmet fransk toast med rökt lax och pocherade vaktelägg

Skäm bort dig själv och dina gäster med fransk toast med fisk. Till nästa recept behöver du följande ingredienser: Till såsen: 1 avokado, 1/2 citron, 2 msk tartarsås, en nypa salt och peppar, För de pocherade vakteläggen: 4 vaktelägg, 1/8 dl vinäger , 2 dl vatten. Till toast: 2 franska toastskivor, rökt lax, skalad gurka, 1/2 tsk, röd kaviar, ärtspiror, en nypa salt och peppar.

Beredning: Till såsen: kärna ur, skala och skär avokadon. Pressa citronen och blanda saften med avokado väl. Tillsätt tartarsåsen och purera allt fint. Tillsätt en nypa salt och peppar efter smak och rör om. Låt stå i kylen.

För de pocherade vakteläggen: vänd vakteläggen, skär försiktigt ut en liten bit av skalet med en vass kniv (t.ex. rivkniv) och lägg ägget i ett skal. Häll de 2 kopparna vatten i en kastrull och koka upp, tillsätt sedan ättikan och rör om. Under konstant omrörning tillsätt äggen, ställ kokplattan på medelvärme och låt äggen koka i 15 sekunder. Rör sedan försiktigt igen i 20 sekunder och låt det koka igen i 15 sekunder. Rör försiktigt igen i 20 sekunder, lyft sedan ut äggen med en hålslev och låt stå på isbitar i en minut. Smörj sedan franska skålarna först med avokado -blandningen, garnera sedan med gurka, rökt lax och röd kaviar. Lägg sedan vakteläggen ovanpå och strö över ärtspirorna. komplett!

Fransk toast med mozzarella och körsbärstomater

För alla ostälskare presenterar nästa recept en utsökt variant på traditionella bröd. Ingredienser: 1 dl körsbärstomater, halverade, 1 dl mozzarellaost, 1/4 dl nyskuren basilika, 1 msk olivolja, en nypa salt och peppar, 1 avokado, urkärnad och mosad, 4 skivor fransk toast, 4 ägg.

Förberedelse: Blanda mozzarella med körsbärstomater, basilika och 1 matsked olivolja i en skål, låt stå åt sidan i 25 minuter. Under tiden steker du äggen och förbereder franska toastskivorna enligt grundreceptet. Smörj sedan först avokadon på skivorna, garnera sedan med mozzarellablandningen och sedan med äggen.

French toast för veganer – med fikon och mandel

Alla veganer och vegetarianer kan se fram emot nästa recept.

Ingredienser för franska toast: 1 msk chiafrön, finmalen, 1 msk agave-nektar, 1 dl mandelmjölk, 1/2 msk kanel, 1/2 msk vaniljextrakt, 4-5 skivor bröd. Förberedelse: Blanda alla ingredienser utom brödskivorna i en stor skål och låt stå i kylen i 20 minuter. Blötlägg sedan brödskivorna i blandningen i 1 minut och stek dem kort i en förvärmd panna tills de blir gyllenbruna.

Ingredienser för franska toast med fikon och mandel: 1 dl råa mandlar, en nypa salt, vatten, honung, färsk rosmarin, finhackad, rostade mandlar, färska fikon.

Förberedelse: Sänk ner de råa mandlarna i vattnet en natt. Alternativt kan du sänka dem i kokande vatten i 10-15 minuter. Ta sedan försiktigt bort huden och skölj mandeln noggrant. Lägg sedan mandlarna i en skål med 1/4 kopp vatten, tillsätt en nypa salt och puré tills blandningen har en konsistens som liknar ricotta. Smörj sedan de franska skålarna med blandningen, garnera med rosmarin, färska fikon och rostade mandlar. Häll honung. smaklig måltid!